Lezatnya 4 Kuliner Khas Aceh, yang cocok jadi Menu Buka Puasa dan Wajib Dicoba guyssss!

Reporter: Meydia |

Editor: Bodok |

Sabtu , 16 Mar 2024 - 17:21

Lezatnya 4 Kuliner Khas Aceh, yang cocok jadi Menu Buka Puasa dan Wajib Dicoba guyssss!-net-net

Sambai Oen Peugaga, bahan baku makanan ini terdiri dari racikan 44 dedaunan yang tumbuh hidup di Hutan Aceh.

Diyakini, makanan ini menjadi favorit bagi indatu (nenek moyang) yang telah ada pada masa zaman kerajaan Aceh.

Sambai Oen Peugaga sendiri berarti sambal daun pegagan. Meski disebut sambal.

Namun ini bukanlah sambal seperti yang dikenal selama ini, sebaliknya justru mirip dengan urap sayur.

Lalapan menu makanan tradisional yang unik ini disantap dengan taburan kelapa parut.

Rasa yang khas, membuatnya sering jadi menu digemari untuk berbuka puasa.

Setiap jenis daun yang digunakan dalam meracik Sambai Oen Peugaga memiliki khasiat tersendiri.

Jenis daun itu yakni, daun jeruk purut, daun mengkudu, daun pegagan, daun sigeuntot, daun lawah dan puluhan jenis daun lainnya.

Aslinya, makanan ini dibuat dengan mencampur 44 jenis daun yang berbeda-beda.

2. Mi Caluk

Hidangan ini juga menjadi favorit masyarakat Aceh pada bulan Ramadan dan salah satu menu buka puasa di Aceh.

Mi caluk ini memiliki cita rasa gurih.

lezatnya 4 kuliner khas aceh, yang cocok jadi menu buka puasa dan wajib dicoba guyssss!                            pagaralampos.co - bulan puasa ramadan tidak akan lengkap tanpa hidangan takjil dan berbuka puasa yang lezat.
ramadhan, bulan yang paling ditunggu bagi umat muslim seluruh dunia, khususnya indonesia.
selain rutinitas beribadah yang bertambah, bulan ramadhan juga menawarkan berbagai hidangan unik.
dan hanya muncul selama masa puasa hingga hari raya idul fitri saja.
baca juga:sup biawak, keunikan kuliner papua yang menggugah petualangan kuliner
setiap daerah di indonesia juga memiliki hidangan-hidangan unik dan khas yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
ragam kuliner bangsa indonesia dari sabang sampai merauke sangat banyak dan bervariasi.
untuk hidangan khas ramadan saja menu untuk berbuka dan sahur saja sudah tidak terhitung jumlahnya.
semua daerah mempunyai kuliner khas masing-masing.
baca juga:wow keren! saksak, rasa manis yang membungkus pengalaman kuliner papua
seperti ragam menu buka puasa khas aceh, misalnya. 
menunya mulai makanan ringan hingga makanan berat cukup bervariasi.
berikut ini menu buka puasa khas aceh yang terkenal di daerah sana. 
1. sambai oen peugaga
baca juga:rahasia kuliner papua, kekayaan budaya yang tersembunyi
sambai oen peugaga, bahan baku makanan ini terdiri dari racikan 44 dedaunan yang tumbuh hidup di hutan aceh. 
diyakini, makanan ini menjadi favorit bagi indatu (nenek moyang) yang telah ada pada masa zaman kerajaan aceh.
sambai oen peugaga sendiri berarti sambal daun pegagan. meski disebut sambal.
namun ini bukanlah sambal seperti yang dikenal selama ini, sebaliknya justru mirip dengan urap sayur.  
baca juga:papeda, mengapa kuliner tradisional papua begitu tantang?
lalapan menu makanan tradisional yang unik ini disantap dengan taburan kelapa parut. 
rasa yang khas, membuatnya sering jadi menu digemari untuk berbuka puasa.
setiap jenis daun yang digunakan dalam meracik sambai oen peugaga memiliki khasiat tersendiri. 
jenis daun itu yakni, daun jeruk purut, daun mengkudu, daun pegagan, daun sigeuntot, daun lawah dan puluhan jenis daun lainnya. 
baca juga:menemukan keajaiban kuliner papua: aroma, rasa, dan misteri
aslinya, makanan ini dibuat dengan mencampur 44 jenis daun yang berbeda-beda. 
2. mi caluk
hidangan ini juga menjadi favorit masyarakat aceh pada bulan ramadan dan salah satu menu buka puasa di aceh. 
mi caluk ini memiliki cita rasa gurih.
baca juga:enak banget, ini 10 kuliner indonesia yang wajib anda coba saat bulan ramdhan
makanan ini adalah mi khas aceh yang terbuat dari mi lidi yang telah digoreng dan diberi bumbu pedas.
dengan bumbu pelengkap berupa bumbu kacang atau kuah sayur, hidangan mi caluk sangat lezat. 
apalagi ditambah taburan remahan kerupuk yang  membuat makanan ini makin nikmat.
3. bubur pedas
baca juga:intip 8 kuliner khas daerah cocok jadi santapan buka puasa ramadhan, wajib dicoba lurrr!
ini adalah makanan suku melayu, termasuk suku aceh tamiang di aceh.  
memang ada cita rasa pedas pada bubur itu sehingga disebut bubur pedas.
bubur pedas juga selalu hadir pada bulan ramadan. 
juga sering dihidangkan pada saat penyambutan tamu dan acara kenduri lainnya.
baca juga:kalian harus cobain! kelezatan 8 kuliner makanan dan minuman di bulan ramadhan, selain kolak
ternyata bubur pedas di aceh tamiang memiliki filosofi "sempene atau keberkahan".
sebab bahan-bahan yang digunakan memiliki makna tersendiri.
bubur pedas menggunakan bahan umbi-umbian, yaitu ubi jalar kuning dan merah, ubi kayu, dan labu kuning.
umbi-umbian tersebut diyakini  memiliki manfaat untuk kesehatan metabolisme tubuh.
baca juga:surga kuliner, ini 9 referensi ide menu buka puasa khas bandung dengan kelezatan yang tiada tara!
bubur pedas merupakan warisan budaya kuliner masyarakat suku tamiang di kabupaten aceh tamiang.
4. kuah beulangong
kuah beulangong ini juga hidangan khas yang biasa disajikan untuk berbuka puasa.
pada peringatan hari-hari raya agama islam, seperti maulid nabi, idul adha, idul fitri.
baca juga:tak kalah enak, ini 4 kuliner khas pontianak cocok jadi santapan pada saat berbuka puasa!
dan tahun baru islam hidangan ini menjadi hidangan yang wajib ada.
kuah beulangong ini adalah gulai yang berisi daging dan nangka muda dengan bumbu rempah.
uniknya proses memasaknya hanya boleh dilakukan oleh laki-laki.
mereka memasaknya menggunakna kuali besar di atas tungku dengan kayu bakar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan