6 Makanan Khas Kalimantan Timur yang jadi Favorit saat Berbuka Puasa, Manakah Favorit Kalian?

Reporter: Meydia |

Editor: Bodok |

Jumat , 15 Mar 2024 - 18:21

6 Makanan Khas Kalimantan Timur yang jadi Favorit saat Berbuka Puasa, Manakah Favorit Kalian?-net-net

PAGARALAMPOS.CO- Kalimantan Tmur memiliki beragam makanan khas yang diburu saat Ramadan.

Makanan khas yang unik dengan cita rasa yang manis menjadi populer di kalangan masyarakat hingga wisatawan.

Wilayah yang terletak di ujung timur berbatasan dengan Malaysia.

Ini memiliki pilihan kue tradisional yang akan menemani kamu saat berbuka puasa.

Apa saja? Berikut kami rangkum 6 makanan khas Kaltim yang jadi favorit saat berbuka puasa:

1. Bingka Kentang

Bingka sebenarnya berasal dari Kalimantan Selatan, namun popularitasnya juga tinggi di berbagai daerah Kaltim.

Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan.

Terbuat dari olahan tepung dan kentang, bertekstur empuk dan rasanya manis karena kue yang satu ini menggunakan santan, susu, dan gula.

2. Roti Pisang

Jajan manis khas Kutai Kartanegara, Katim berbentuk bulat pipih, berwarna kekuningan dengan rasa manis yang khas.

Roti pisang sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan bingka.

6 makanan khas kalimantan timur yang jadi favorit saat berbuka puasa, manakah favorit kalian?                            pagaralampos.co- kalimantan tmur memiliki beragam makanan khas yang diburu saat ramadan. 
makanan khas yang unik dengan cita rasa yang manis menjadi populer di kalangan masyarakat hingga wisatawan.
wilayah yang terletak di ujung timur berbatasan dengan malaysia.
ini memiliki pilihan kue tradisional yang akan menemani kamu saat berbuka puasa. 
baca juga:surga kuliner, ini 9 referensi ide menu buka puasa khas bandung dengan kelezatan yang tiada tara!
apa saja? berikut kami rangkum 6 makanan khas kaltim yang jadi favorit saat berbuka puasa:
1. bingka kentang
bingka sebenarnya berasal dari kalimantan selatan, namun popularitasnya juga tinggi di berbagai daerah kaltim. 
bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan.
baca juga:kalian harus cobain! kelezatan 8 kuliner makanan dan minuman di bulan ramadhan, selain kolak
terbuat dari olahan tepung dan kentang, bertekstur empuk dan rasanya manis karena kue yang satu ini menggunakan santan, susu, dan gula.
2. roti pisang
jajan manis khas kutai kartanegara, katim berbentuk bulat pipih, berwarna kekuningan dengan rasa manis yang khas.
roti pisang sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan bingka. 
baca juga:intip 8 kuliner khas daerah cocok jadi santapan buka puasa ramadhan, wajib dicoba lurrr!
dari segi bahan dasar, kedua jenis kue basah ini sama-sama terbuat dari tepung terigu, santan, gula, garam, dan telur. 
yang membedakan, sesuai namanya, roti pisang menggunakan irisan pisang sebagai campuran adonannya.
pisang yang digunakan dalam penganan ini biasanya adalah jenis pisang raja atau pisang talas. 
komponen tambahan yang satu ini menciptakan rasa, aroma, serta tekstur yang unik.
baca juga:enak banget, ini 10 kuliner indonesia yang wajib anda coba saat bulan ramdhan
3. jendral mabok
kue jendral mabok adalah kue khas kutai yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang legit. 
uniknya, kue ini diberi nama jendral mabok karena pada zaman dulu ada seorang prajurit yang memakan kue ini, dan menjadi ketagihan.
mabok itu sendiri berarti ingin terus, sehingga para penikmat yang memakan kue ini merasa ingin makan kue ini terus menerus. 
baca juga:menemukan keajaiban kuliner papua: aroma, rasa, dan misteri
hingga saat ini, jendral mabok masih menjadi buruan masyarakat saat ramadhan.
4. kue samarinda
makanan khas yang satu ini cukup mudah. 
karena hanya terbuat dari tepung dan daging kelapa muda lalu di goreng sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan gurih.
baca juga:papeda, mengapa kuliner tradisional papua begitu tantang?
5. kue gegicak
kue gegicak atau disebut juga kekicak merupakan jajanan basah. 
kue ini berbahan dasar tepung ketan putih dengan campuran kelapa parut dan gula merah cair. 
pewarna alaminya diambil dari daun pandan sehingga memiliki warna hijau yang menggugah selera.
baca juga:rahasia kuliner papua, kekayaan budaya yang tersembunyi
kue gegicak hampir mirip kue klepon dari pulau jawa.
 berbeda denga klepon yang direbus, gegicak yang terbuat dari tepung beras ketang putih ini dimasak dengan cara dikukus.
lalu ditaburi kelapa parut, kemudian disajikan dengan gula merah cair yang kental. 
rasanya enak, perpaduan antara manis dan gurih.
baca juga:wow keren! saksak, rasa manis yang membungkus pengalaman kuliner papua
6. sari penganten
saat ramadan tiba, sari pengantin tidak luput dari buruan masyarakat setempat. 
kue ini terdiri dari dua lapisan, warna kuning dan warna hijau yang menggunakan sari pandan.
terbuat dari  tepung beras, telur, gula, santan, sari pengantin memberikan tekstur yang lembut, dan cocok untuk menu berbuka puasa.