Yuk Kenali Apa Itu Kembang Kol? 5 Inspirasi Dapur Dengan Kembang Kol Resep Kreatif dan Sehat!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Senin , 05 Feb 2024 - 14:10

Yuk Kenali Apa Itu Kembang Kol? 5 Inspirasi Dapur Dengan Kembang Kol Resep Kreatif dan Sehat!-foto:net-net

yuk kenali apa itu kembang kol? 5 inspirasi dapur dengan kembang kol resep kreatif dan sehat!                            pagaralampos.co- kembang kol adalah sejenis sayuran yang termasuk dalam keluarga brassicaceae.
bagian yang biasanya dikonsumsi adalah kepala bunga yang terdiri dari kelopak-kelopak bunga yang masih belum terbuka.
kembang kol memiliki warna yang bervariasi, mulai dari putih, ungu, hijau, hingga kuning, tergantung pada jenisnya.
di dalamnya mengandung folat, serat, magnesium, potassium, dan berbagai jenis vitamin.
baca juga:tak hanya untuk sumber nutrisi! ini 5 kreasi kuliner sehat resep lezat dengan sayur kol
kembang kol dapat dimasak dan disajikan dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau sebagai bahan baku hidangan.
kembang kol (cauliflower) mudah ditemukan di pasaran dan dapat diolah menjadi beragam jenis masakan.
kabar baiknya, ada berbagai manfaat dan kandungan gizi yang tersimpan di dalam sayur kembang kol.
walaupun warnanya pucat, bukan berarti kembang kol tidak sarat vitamin maupun mineral.
baca juga:apa saja manfaat daun sirih cina bagi kesehatan? ini dia 5 mengenal lebih dekat kunci kesehatan dan kecantikan
faktanya, kembang kol justru kaya kandungan vitamin dan mineral yang tak kalah dengan sayuran hijau lainnya.
selain itu, kembang kol mengandung karotenoid, tokoferol, dan asam askorbat.
ketiga jenis senyawa ini termasuk antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari penyakit kronis.
jika kamu sering mengonsumsi capcai, pasti tidak asing dengan kembang kol.
baca juga:suka makan petai? ini 5 keajaiban petai menyingkap nutrisi dan khasiatnya yang luar biasa!
sayuran yang dikenal pula sebagai brokoli putih ini memang lezat disantap sebagai tumisan. 
tak hanya itu, kembang kol memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, lho.
khasiat tersebut tidak lepas dari kandungan nutrisi di dalam kembang kol. 
berikut ini dia 5 kandungan gizi dari kembang kol untuk kesehatan anda yuk simak:
baca juga:pernah coba? ini dia menjelajahi 5 manfaat kesehatan sayuran berwarna ungu untuk tubuh anda
1. membantu mengendalikan bobot tubuh
studi ilmiah berjudul the role of dietary fibers in regulating appetite, an overview of mechanisms and weight consequences yang terbit pada critical reviews in food science and nutrition menemukan, kembang kol merupakan sumber serat yang baik
. studi juga menjelaskan, kembang kol efektif memperlambat sistem pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.
hal ini dapat membantu mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sepanjang hari untuk membantu mengendalikan bobot tubuh.
baca juga:sudahkah kalian tahu? ini 5 memahami nutrisi terong belanda untuk kesehatan jantung
selain itu, kandungan air yang tinggi di dalam kol memberikan efek penurunan berat badan.
karena faktanya, tubuh terdiri dari 92% air.
dengan mengonsumsi makanan tinggi air dan rendah kalori, hal ini bisa membantu penurunan berat badan.
2. melawan peradangan dan menurunkan risiko penyakit
baca juga:yuk kenali apa saja manfaat mengkudu? ini 5 khasiat luar biasa buah mengkudu untuk kesehatan anda!
penelitian berjudul chronic inflammation in the etiology of disease across the life span yang terbit pada nature medicine menemukan bahwa,
peradangan kronis berkontribusi terhadap beberapa penyakit penyebab kematian di seluruh dunia,
seperti penyakit jantung, kanker, diabetes, dan penyakit ginjal.
senyawa sulforaphane yang ditemukan dalam kembang kol, misalnya, telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi produksi molekul pro-inflamasi dalam tubuh. 
baca juga:apakah kumis kucing mempunyai manfaat? yuk simak 5 manfaat luar biasa untuk tubuh anda!
dengan adanya senyawa tersebut, jalur peradangan menjadi terhambat dan meredakan respon sistem kekebalan tubuh terhadap rangsangan yang dapat memicu peradangan kronis.
3. baik untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah
khasiat ini berasal dari vitamin k yang terdapat di dalam kembang kol.
peran utamanya adalah mendukung proses pembekuan darah dan meminimalisir perdarahan saat terjadi luka.
baca juga:waduh! ternyata ini 5 rahasia kesehatan tersembunyi menggali manfaat luar biasa dari kunyit
bukan itu saja, vitamin k juga memainkan peran penting terhadap kesehatan tulang.
nutrisi ini diperlukan untuk sintesis protein osteocalcin, suatu protein yang terlibat dalam mineralisasi tulang.
dengan adanya cukup vitamin k, tulang dapat mempertahankan kekuatannya.
hal ini bisa membantu mencegah terjadinya osteoporosis di masa mendatang.
baca juga:yuk cari tahu! 5 rahasia kecantikan alami manfaat luar biasa dari temulawak, cek faktanya!
4. menurunkan risiko kanker
salah satu khasiat kembang kol untuk kesehatan adalah menurunkan risiko penyakit kanker.
hal ini dipengaruhi oleh senyawa sulforaphane dan indole pada kembang kol yang disebut-sebut sebagai zat antikanker.
studi dalam jurnal cellular and molecular biology mengungkapkan bahwa senyawa sulforaphane di dalam kembang kol dapat menghambat perkembangan sel kanker payudara. 
baca juga:apakah penting minyak ikan dalam kesehatan kucing? yuk cari tahu 5 manfaat dan aturan penggunaan minyak ikan
namun, uji coba ini masih dilakukan pada hewan sehingga dibutuhkan penelitian lanjutan untuk membuktikan efek menurunkan risiko kanker payudara pada manusia. 
5. pilihan makanan untuk diet
dilihat dari kandungan gizinya, kembang kol atau nama latinnya brassica oleracea var botrytis, termasuk makanan rendah kalori tetapi tinggi serat.
hal ini tentu menjadi kabar baik bagi anda yang sedang diet.
baca juga:apakah mentega baik untuk kesehatan? yuk intip 5 manfaat mentega yang berkhasiat untuk tubuh! 
kandungan serat pada kembang kol dapat membuat anda kenyang lebih lama sehingga terhindar dari makan terlalu banyak atau kalap.
bahkan sebetulnya, anda bisa makan banyak kembang kol tanpa takut berat badan naik karena kandungan kalorinya rendah.