Tak Hanya Untuk Sumber Nutrisi! Ini 5 Kreasi Kuliner Sehat Resep Lezat Dengan Sayur Kol
Tak Hanya Untuk Sumber Nutrisi! Ini 5 Kreasi Kuliner Sehat Resep Lezat Dengan Sayur Kol-foto:net-net
PAGARALAMPOS.CO- Kol (Brasicca oleracea) adalah salah satu sayuran yang masih sekelompok dengan brokoli, kembang kol, dan kubis.
Berdasarkan warnanya, kol terbagi menjadi beberapa jenis, yaitu kol ungu, kol putih, dan kol hijau.
Manfaat kol bisa didapatkan dari semua jenis tersebut karena nutrisi yang terkandung tidak jauh berbeda.
Kol adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga tanaman Brassicaceae.
Tanaman kol memiliki daun-daun yang lebar dan padat, biasanya berwarna hijau, tetapi ada juga varietas dengan daun ungu atau merah.
Kol sering digunakan dalam berbagai masakan, baik yang dimasak maupun yang dimakan mentah, seperti dalam salad.
Sayuran ini mengandung banyak nutrisi, terutama vitamin C, vitamin K, serat, dan senyawa antioksidan, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Tak hanya itu, sayur ini juga mengandung sedikit mikronutrien penting lainnya.
BACA JUGA:Suka Makan Petai? Ini 5 Keajaiban Petai Menyingkap Nutrisi dan Khasiatnya Yang Luar Biasa!
Termasuk vitamin A, vitamin C, mineral seperti zat besi, dan riboflavin.
Sayuran ini juga kaya akan vitamin B6 dan folat, keduanya penting untuk banyak proses penting dalam tubuh.
Termasuk metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.
Menariknya lagi, sayur dengan nama lain kubis ini juga tinggi serat dan mengandung sejumlah antioksidan kuat seperti polifenol dan antosianin.
- Tag
- Share
-
-
