Jangan Dilewatkan! Ini 5 Petualangan Kuliner di Sulawesi Selatan Lezatnya Makanan Lokal!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Minggu , 28 Jan 2024 - 07:09

Jangan Dilewatkan! Ini 5 Petualangan Kuliner di Sulawesi Selatan Lezatnya Makanan Lokal!-foto:net-net

Namun perbedaannya terletak pada penggunaan santan di pallubasa yang lebih banyak dan rempah-rempah berbeda.

Sehingga kuahnya lebih kental dan berminyak daripada coto makassar dengan tekstur yang khas.

Pallubasa juga ditambahkan dengan parutan kelapa sangrai dan kuning telor yang memberikan tekstur dan rasa yang unik.

Warga setempat biasanya memakannya dengan ketupat tambahan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.

3. Kapurung

Kapurung merupakan makanan berkuah dari Sulawesi Selatan yang memiliki rasa sedikit asam tapi sangat menyegarkan.

Makanan ini merupakan kuliner tradisional dari Kota Palopo, khususnya masyarakat daerah Luwu.

Kapurung sendiri terbuat dari adonan tepung sagu dan air panas.

Saat sudah mengental, warnanya tampak putih seperti putih susu dan biasanya menjadi pengganti nasi untuk makanan sayur berkuah.

Cita rasa Kapurung yang asam dan gurih memang sangat pas dengan kuah asin atau kuah pedas manis.

Teksturnya yang sedikit lengket namun lembut juga cocok dengan kuah-kuah sayur seperti sayur bayam dan lainnya.

4. Sop Konro

jangan dilewatkan! ini 5 petualangan kuliner di sulawesi selatan lezatnya makanan lokal!                            pagaralampos.co- sulawesi selatan dikenal bukan hanya karena keindahan alamnya yang luar biasa, tetapi juga karena kekayaan budaya dan kuliner yang tak tertandingi.
makanan khas sulawesi selatan memang sangat menggugah selera karena terbuat dari bahan-bahan lokal yang segar dan memiliki cita rasa yang khas.
saat berada di sulawesi selatan, mungkin makanan pertama yang banyak direkomendasikan untuk anda coba adalah coto makassar.
padahal, masih ada banyak sekali makanan khas sulawesi selatan lainnya yang tak kalah lezat.
baca juga:mengapa maluku disebut kepulauan rempah? ini dia 5 jejak rempah dalam kuliner wajib cobain!
makanan khas daerah merupakan salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke suatu tempat.
sulawesi selatan adalah sebuah provinsi di indonesia yang memiliki beberapa makanan khas yang patut anda cicipi.
sulawesi selatan dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera.
dari seafood segar hingga hidangan daging yang lezat, ada banyak makanan khas yang bisa sobat coba.
baca juga:mengapa kuliner bengkulu mendapat perhatian? ini dia 5 cita rasa yang menggoda!
makanan khas sulawesi selatan sejauh ini sangat populer dan banyak dicari oleh banyak orang.
sulawesi sebagai wilayah yang banyak dikunjungi oleh wisatawan juga menawarkan pengalaman menarik selain hanya destinasi wisatanya.
ada banyak jenis makanan khas sulawesi selatan yang bisa anda coba ketika berkunjung.
sebagai salah variasi ragam kuliner khas nusantara, makanan khas sulawesi selatan yang otentik memang ada beberapa yang sudah tersebar di berbagai daerah.
baca juga:pecinta buah-buahan wajib coba! ini 5 keajaiban buah nanas untuk sistem pencernaan yang sehat
namun, keotentikan rasanya, tentu lebih lezat ketika disantap di daerah aslinya.
berikut inilah 5 makanan khas sulawesi selatan yang enak dan lezat yuk cicipi:
1. pallumara
rekomendasi makanan khas sulawesi selatan populer yang pertama yaitu pallumara.
baca juga:pernah coba? ini 5 keajaiban rasa mengenal lebih dekat buah markisa yang menggoda selera
pallumara sendiri merupakan olahan sup ikan segar dengan santan kental dan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
sup ini memiliki warna kuning pekat yang menarik dan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
untuk ikannya, anda bisa memilih beberapa ikan favorit, seperti ikan kakap, ikan tuna, ikan bandeng, atau ikan tongkol.
lebih nikmat lagi jika anda menyantap pallumara ini bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi yang menambah sensasi pedas.
baca juga:pecinta sayuran wajib coba! ini 5 sayur hijau berkhasiat keuntungan kesehatan dari kangkung
biasanya pallumara bisa anda dapatkan di rumah-rumah makan yang ada di sulawesi selatan.
2. pallubasa
olahan daging khas sulawesi selatan yang tak kalah terkenal dari coto makassar adalah pallubasa.
pallubasa ini bisa disebut sebagai saudara dari coto makassar, karena sama-sama menggunakan daging dan berkuah.
baca juga:selain awet muda! ternyata ini 5 menggali kesehatan kulit manfaat kolagen untuk kilau alami
namun perbedaannya terletak pada penggunaan santan di pallubasa yang lebih banyak dan rempah-rempah berbeda.
sehingga kuahnya lebih kental dan berminyak daripada coto makassar dengan tekstur yang khas.
pallubasa juga ditambahkan dengan parutan kelapa sangrai dan kuning telor yang memberikan tekstur dan rasa yang unik.
warga setempat biasanya memakannya dengan ketupat tambahan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
baca juga:apa manfaat telur puyuh untuk kesehatan? nikmati 5 kelezatan telur puyuh gurih dan nutrisi tinggi!
3. kapurung
kapurung merupakan makanan berkuah dari sulawesi selatan yang memiliki rasa sedikit asam tapi sangat menyegarkan.
makanan ini merupakan kuliner tradisional dari kota palopo, khususnya masyarakat daerah luwu.
kapurung sendiri terbuat dari adonan tepung sagu dan air panas.
baca juga:pernah kalian coba? ini 5 manfaat jeruk bali pilihan buah segar untuk hidangan manis dan asam
saat sudah mengental, warnanya tampak putih seperti putih susu dan biasanya menjadi pengganti nasi untuk makanan sayur berkuah.
cita rasa kapurung yang asam dan gurih memang sangat pas dengan kuah asin atau kuah pedas manis.
teksturnya yang sedikit lengket namun lembut juga cocok dengan kuah-kuah sayur seperti sayur bayam dan lainnya.
4. sop konro
baca juga:walaupun kecil namun hebat! ini dia 5 manfaat kesehatan buah jeruk nipis dalam diet seimbang anda
makanan yang satu ini memakai bahan dasar daging sapi sama seperti coto.
yang membedakan sop konro memakai bagian iga sebagai isiannya.
kuah sop konro juga mempunyai ciri khasnya tersendiri yakni berwarna cokelat kehitaman.
warna tersebut berasal dari rempah-rempah campurannya seperti buah kluwek, ketumbar, pala, kunyit, kencur dan kayu manis.
baca juga:tak hanya vitamin c tinggi! ini 5 kunci kesehatan dalam buah nangka, cek faktanya!
uniknya, terdapat varian lain dari sop ini yang bisa anda coba, yakni sop konro bakar.
konro bakar biasanya disajikan dengan bumbu kacang khas konro dan kuah sup terpisah yang lezatnya membuat anda ketagihan.
jika ingin mencobanya, salah satu warung makan terkenal yang menyediakannya bernama konro karebosi.
tempatnya ada di lompobattang, dekat pantai losari.
baca juga:apakah buah sukun baik untuk kesehatan jantung? ini 5 kelezatan dan manfaat kesehatan buah sukun
anda bisa meminta sopir dari rental hiace premio makassar untuk mengantar anda ke lokasi sekaligus mampir bermain ke pantainya.
5. sop saudara
selain makassar, daerah yang banyak berkontribusi dalam kancah kuliner lezat di sulawesi selatan yaitu pangkep.
salah satu hidangan khas pangkep yang cukup populer adalah sop saudara.
baca juga:berani coba? inilah 5 manfaat kedelai hitam yang mungkin belum anda ketahui, cek faktanya!
sop ini hampir sama seperti sop konro yang terbuat dari daging sapi.
yang membedakan sop saudara pangkep memiliki kuah yang lebih kental dan menggunakan campuran perkedel, bihun dan juga telur bebek.