Walaupun Kecil! Ternyata Ini 5 Manfaat Biji Wijen Sebagai Pilihan Nutrisi Seimbang

Reporter: POY |

Editor: POY |

Jumat , 26 Jan 2024 - 07:10

Walaupun Kecil! Ternyata Ini 5 Manfaat Biji Wijen Sebagai Pilihan Nutrisi Seimbang -foto:net-net

Sebuah ulasan dari The Scientific World Journal (2014) menemukan konsumsi biji wijen bisa mengurangi peradangan pada pasien penyakit ginjal.

Pada penelitian tersebut, pasien mengonsumsi campuran 18 gram biji rami dengan 6 gram biji wijen serta 6 gram labu setiap hari selama 3 bulan.

Hasil studi memperlihatkan inflamasi pada ginjal berkurang sebesar 51 – 79 persen.

Namun, dampak antiradang biji wijen sendiri masih tidak pasti karena penelitian ini menguji campuran beberapa biji.

Meski demikian, beberapa penelitian pada hewan tentang minyak biji wijen juga menunjukkan manfaat wijen sebagai antiradang.

Senyawa dalam biji wijen dan minyaknya yang disebut sesamin menjadi antioksidan kuat dan pelindung saraf, sehingga dapat menjadi agen pengobatan radang.

5. Mengontrol gula darah

Diabetic medicine: a journal of the British Diabetic Association (2019) menemukan bahwa biji wijen memiliki kandungan rendah

karbohidrat, tetapi tinggi protein dan lemak sehat yang bermanfaat untuk mengontrol gula darah.

Selain itu, wijen mengandung pinoresinol, senyawa yang dapat membantu mengatur gula darah dengan menghambat kerja enzim pencernaan maltase.

Enzim pencernaan maltase bekerja memecah gula maltosa yang digunakan sebagai pemanis untuk beberapa produk makanan.

Maltosa juga diproduksi di usus Anda saat mencerna makanan bertepung seperti roti dan pasta.

walaupun kecil! ternyata ini 5 manfaat  biji wijen sebagai pilihan nutrisi seimbang                             pagaralampos.co- wijen adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman wijen (sesamum indicum).
biji wijen kecil dan pipih ini memiliki warna kecokelatan dan sering menjadi bahan makanan dan rempah dalam berbagai masakan di berbagai kebudayaan.
wijen memiliki cita rasa khas yang gurih dan kaya akan nutrisi.
namun, selain dapat melezatkan makanan, wijen juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
baca juga:suka olahraga jogging? ini 5 manfaat lari sore untuk kesehatan tubuh anda, cek faktanya!
sebab, wijen mengandung sejumlah nutrisi penting. tanaman wijen kemungkinan berasal dari asia atau afrika timur.
orang romawi kuno dulu menggiling biji wijen dengan jintan sebagai olesan roti.
aroma dan rasa biji wijen dikenal lembut seperti kacang. wijen juga tinggi protein dan kaya akan thiamin serta vitamin b6.
manfaat wijen lainnya adalah minyak wijen digunakan sebagai minyak salad atau minyak goreng, margarin, sabun, obat-obatan, pelumas, dan bahan kosmetik.
baca juga:apakah lobster itu sehat? ini 5 lobster dalam hidangan istimewa kelezatan laut yang populer
biji wijen adalah biji kecil kaya minyak dari tanaman sesamum indicum.
wijen kerap menjadi bahan tambahan pada makanan seperti menjadi pelengkap atau bumbu.
wijen juga memiliki sejumlah kecil kandungan beta karoten yang bermanfaat untuk menjaga fungsi mata dan folat untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.
dari kandungan zat gizinya inilah, wijen bisa memberikan sejumlah manfaat untuk kesehatan tubuh. 
baca juga:suka minum jus? yuk cobain 5 nikmati kelezatan alpukat resep jus segar yang menggoda
berikut inilah 5 manfaat biji wijen untuk kesehatan anda wajib kalian catat:
1. memenuhi kebutuhan serat
tiga sendok makan (30 gram) biji wijen yang tidak dikupas memiliki 3,5 gram serat.
jadi, konsumsi wijen secara teratur dapat membantu mencukupi asupan serat anda.
baca juga:meskipun pahit! ternyata ini 5 peran jengkol dalam kuliner tradisional resep-resep pilihan yang lezat
serat juga punya peranan penting dalam mendukung kesehatan pencernaan.
serat bisa melancarkan pergerakan makanan dari lambung ke usus dan melunakkan feses. 
selain itu, scientific report of the 2015 dietary guidelines advisory committee (2015)
menunjukkan bahwa serat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, obesitas, dan diabetes tipe 2.
baca juga:jangan dilewatkan! inilah 5 manfaat petai cina dalam kuliner tradisional yang menggugah selera
kandungan serat dalam wijen punya manfaat menurunkan kadar kolesterol darah total dengan menurunkan low-density lipoprotein (ldl) atau kolesterol jahat. 
pada penderita diabetes, serat dapat memperlambat penyerapan gula yang membantu mengontrol kadar gula darah. 
2. membangun dan menjaga fungi sel
biji wijen mengandung 5 gram protein per 3 sendok makan (30 gram).
baca juga:suka makan petai? ini 5 rahasia kesehatan tersembunyi petai dalam diet sehari-hari
jumlah ini bisa membantu memenuhi kebutuhan protein harian. 
protein sangat penting untuk kesehatan anda karena membantu membangun dan menjalankan fungsi sel-sel tubuh, mulai dari otot hingga hormon.
di sisi lain, biji wijen kaya akan metionin dan sistein, dua asam amino yang tidak tersedia pada sebagian besar jenis biji-bijian lainnya.
asam amino sendiri merupakan molekul dasar penyusun protein.
baca juga:tak hanya bergizi! yuk intip menggali kebaikan 5 manfaat luar biasa jus wortel untuk kesehatan
untuk memaksimalkan perolehan protein dari biji wijen, pilih biji yang telah dikupas dan dipanggang.
3. menyehatkan tulang
biji wijen kaya akan beberapa zat gizi, seperti kalsium, mangan, magnesium, dan seng, yang diperlukan oleh kesehatan tulang.
kandungan zat gizi tersebut juga berguna dalam mencegah radikal bebas serta sel kanker.  
baca juga:sering dijadikan lalapan! ternyata ini 5 manfaat sajian nikmat untuk hidangan ringan sehari-hari 
manfaat wijen ini bisa ditemukan pada wijen yang tidak dikupas maupun yang sudah dikupas meskipun kalsium lebih banyak ditemukan pada kulitnya.
namun, biji wijen juga mengandung senyawa alami yang disebut oksalat dan fitat, antinutrisi yang mengurangi penyerapan kalsium, mangan, dan magnesium.
untuk membatasi dampak senyawa ini, cobalah merendam atau memanggang biji wijen.
4. mengurangi peradangan
baca juga:meskipun pahit! ternyata ini 5 manfaat pare dan kelezatan tradisional yang harus dicoba
sebuah ulasan dari the scientific world journal (2014) menemukan konsumsi biji wijen bisa mengurangi peradangan pada pasien penyakit ginjal.
pada penelitian tersebut, pasien mengonsumsi campuran 18 gram biji rami dengan 6 gram biji wijen serta 6 gram labu setiap hari selama 3 bulan. 
hasil studi memperlihatkan inflamasi pada ginjal berkurang sebesar 51 – 79 persen.
namun, dampak antiradang biji wijen sendiri masih tidak pasti karena penelitian ini menguji campuran beberapa biji. 
baca juga:apa saja manfaat telur ikan untuk kesehatan? ini 5 nikmatnya kelezatan telur ikan pilihan terbaik
meski demikian, beberapa penelitian pada hewan tentang minyak biji wijen juga menunjukkan manfaat wijen sebagai antiradang.
senyawa dalam biji wijen dan minyaknya yang disebut sesamin menjadi antioksidan kuat dan pelindung saraf, sehingga dapat menjadi agen pengobatan radang.
5. mengontrol gula darah
diabetic medicine: a journal of the british diabetic association (2019) menemukan bahwa biji wijen memiliki kandungan rendah
baca juga:apa itu daun bawang? yuk mengenal lebih jauh manfaat kesehatan daun bawang sebagai penyedap alami
karbohidrat, tetapi tinggi protein dan lemak sehat yang bermanfaat untuk mengontrol gula darah.
selain itu, wijen mengandung pinoresinol, senyawa yang dapat membantu mengatur gula darah dengan menghambat kerja enzim pencernaan maltase.
enzim pencernaan maltase bekerja memecah gula maltosa yang digunakan sebagai pemanis untuk beberapa produk makanan.
maltosa juga diproduksi di usus anda saat mencerna makanan bertepung seperti roti dan pasta.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan