Wajib Dicoba Inilah 5 Makanan Khas Payakumbuh Yang Lezat

Reporter: Almi |

Editor: Almi |

Jumat , 17 Jan 2025 - 18:21

Wajib Coba 5 Makanan Khas Payakumbuh Yang Lezat-Foto: net-net

wajib dicoba inilah 5 makanan khas payakumbuh yang lezat                            koranpagaralampos.co - payakumbuh merupakan sebutan bagi salah satu kota yang terletak di provinsi sumatera barat, indonesia.
tidak hanya dikenal dengan destinasi wisatanya yang beragam, payakumbuh juga menawarkan berbagai makanan lezat yang menarik untuk dicoba.
makanan khas payakumbuh memang selalu menarik untuk dibahas karena citarasa nya yang menggoda selera.
kota ini masih berada di provinsi sumatera barat yang dikelilingi oleh dataran tinggi bukit barisan.
baca juga:jangan lewatkan! ini 5 wisata di kota gunungsitoli
cuaca nya yang sejuk dan asri menambah nikmat ketika menyantap kuliner di sana.
bukan hanya citarasa yang unik dan lezat, namun juga terdapat diri khas dari setiap olahan masakan yang ada di payakumbuh.
bahkan saking terkenal akan makanannya, kawasan ini mendapat julukan kota batiah dan kota rendang.
hal tersebut digunakan untuk tujuan promosi dari kuliner yang ada kepada wisatawan yang berkunjung.
baca juga:keren! ini 4 wisata kepahiang yang menawan
berikut 5 makanan khas payakumbuh yang enak:
1. rendang runtiah
meskipun namanya rendang, namun makanan khas ini jauh berbeda dengan jenis rendang pada umumnya.
tentunya anda membayangkan bahwa rendang merupakan jenis olahan masakan yang terbuat dari daging utuh dengan bumbu yang mengental.
bahan untuk utama membuatnya adalah santan yang dimasak cukup lama. namun sayangnya, bayangan anda salah jika ditujukan pada rendang runtiah.
makanan ini memang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, namun daging dipotong kecil atau istilahnya di suwir.
rempah yang digunakan diantaranya adalah lengkuas, jahe, bawang putih, dan daun serai. persamaan dengan rendang lain adalah dari penggunaan santan.
baca juga:mencicipi 5 makanan khas bandung dengan cita rasa lezat
2. rendang telur kering
kuliner khas payakumbuh berikutnya adalah rendang telur kering, tidak heran jika anda membayangkan bahwa masakan ini menggunakan telur utuh yang dimasukkan ke dalam bumbu rendang.
sayangnya sekali lagi anda salah, karena jenis kuliner ini masih dalam kategori makanan ringan jenis keripik.
namun apa yang anda bayangkan ada benarnya karena camilan ini menggunakan bahan baku berupa telur ayam.
selain bahan tersebut, santan, daun salam, tepung terigu, dan daun jeruk merupakan bahan lain yang dibutuhkan. dinamakan keripik, tentu kudapan ini mempunyai tekstur renyah.
baca juga:rekomendasi 5 objek wisata terhits di gunungsitoli
3. rendang paru
untuk kali ini bayangan anda dipastikan benar, rendang paru merupakan makanan khas yang sama dengan jenis pada umumnya.
hanya saja kali ini bukanlah daging sapi yang menjadi bahan utamanya, melainkan dari paru-paru. seperti yang diketahui, bagian sapi tersebut memiliki tekstur yang empuk dan gurih alami.
jika dimasak dengan bumbu rendang, rasanya dipastikan semakin nikmat. apalagi jika santan yang digunakan bisa lebih banyak dari jenis rendang pada umumnya.
hal inilah yang menjadi faktor utama kenapa rasanya semakin gurih dan lezat. untuk rempah lainnya tidak jauh berbeda, diantaranya adalah daun salam, serai, cabai rawit, dan beberapa rempah pilihan lainnya.
baca juga:rahasia cantik alami 5 manfaat teh hijau untuk kulit wajah yang berseri
4. bareh randang
berikutnya ada bareh randang yang juga menjadi salah satu makanan tradisional payakumbuh paling favorit.
nama tersebut memang mirip dengan rendang, namun artinya jauh berbeda. bareh dalam bahasa lokal artinya beras, sedangkan randang merujuk pada proses masak dengan cara di sangrai.
jika diartikan, bareh randang merupakan olahan masakan yang terbuat dari tepung beras yang di sangrai. sebagai pelengkap, makanan dari jenis camilan ini menggunakan bahan santan dan gula pasir.
untuk membuatnya cukup mudah, awalnya tepung beras di sangrai terlebih dahulu, baru kemudian diberi tambahan santan dan gula pasir.
baca juga:catat inilah 5 cara merawat kulit wajah agar tetap sehat
5. kerupuk jangek
tentunya masih asing jika anda mendengar nama kerupuk jangek, namun cukup familiar jika disebut dengan nama kerupuk rambak.
kedua nama tersebut merujuk pada satu jenis makanan yang sama. menjadi makanan khas payakumbuh karena rasanya yang gurih dan nikmat.
pada umumnya, makanan ini dijadikan sebagai pelengkap makanan berat. bahan untuk membuatnya yaitu kulit sapi atau kulit kambing.
proses pembuatannya cukup lama, sehingga wajar jika harganya tergolong mahal. kulit yang telah dibersihkan kemudian dijemur terlebih dahulu.
baca juga:film touching the void, aksi gila naik ke puncak gunung berbahaya
lalu dipotong dengan bentuk kotak, bulat, atau lonjong. setelah itu diberi bumbu dari rempah pilihan dan dijemur lagi.
itulah 5 makanan khas payakumbuh yang enak wajib kalian coba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 18 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan