Bubur Ketan Hitam Enak dan Lembut: Resep Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
Bubur Ketan Hitam Enak dan Lembut: Resep Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah-pagaralampos-kolase
Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam selama 4–6 jam (atau semalaman) agar cepat empuk saat dimasak.
Tiriskan sebelum direbus.
2. Rebus Ketan Hitam
Masukkan ketan hitam ke dalam panci, tambahkan air dan daun pandan.
Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
Jika air menyusut sebelum ketan empuk, tambahkan sedikit air panas.
3. Tambahkan Gula dan Garam
Setelah ketan mulai lembut dan mengental, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
Aduk terus hingga gula larut dan bubur mengental sempurna dengan tekstur lembut.
Matikan api, sisihkan.
4. Buat Kuah Santan
Rebus santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
BACA JUGA:Resep Rawon Setan, Kuliner Legendaris Surabaya yang Bikin Lidah Terbakar!
Penyajian:
- Tag
- Share
-
-
