Pempek Palembang, Cuka Hitamnya Itu yang Bikin Nagih Terus
Pempek Palembang, Cuka Hitamnya Itu yang Bikin Nagih Terus--
KORANPAGARALAMPOS.COM - Tak ada yang bisa menolak kelezatan pempek apalagi kalau cuka hitamnya pas di lidah.
Rasa gurih dari ikan tenggiri yang lembut berpadu dengan kuah cuka yang pedas manis dan sedikit asam.
Kombinasi itu menciptakan sensasi yang sulit dijelaskan tapi bikin siapa pun ingin nambah.
Dari kapal selam sampai lenjer semua punya karakter rasa yang bikin penasaran.
BACA JUGA:Nasi Ayam Crispy Yudi, Kuliner Murah Meriah yang Jadi Favorit Warga
Pempek dibuat dari campuran ikan dan sagu yang diolah jadi adonan elastis.
Setelah direbus lalu digoreng hingga keemasan barulah disiram cuka hitam khas Palembang.
Kuahnya bukan sembarang cuka karena dibuat dari campuran gula merah bawang putih dan cabai.
Aromanya tajam tapi begitu dicampur dengan pempek rasanya justru menyatu sempurna.
BACA JUGA:Kesegaran Es Selendang Mayang, Kuliner Tradisonal Betawi yang Telah Jarang Dijumpai
Setiap orang punya cara sendiri menikmati pempek.
Ada yang suka rendam semua di cuka ada juga yang tuang sedikit demi sedikit.
Tapi satu hal pasti tanpa kuah cuka pempek seperti kehilangan jiwanya.
Rasa khas itu yang membuat makanan ini terkenal sampai luar negeri.
- Tag
- Share
-
-
