Nasi Ulam Betawi, Campuran Aneh yang Justru Bikin Ketagihan
Nasi Ulam Betawi, Campuran Aneh yang Justru Bikin Ketagihan--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Kalau pertama kali lihat nasi ulam Betawi mungkin kamu bingung kenapa nasinya dicampur sayur, sambal, dan kelapa parut sekaligus.
Tapi setelah mencicipinya kamu akan paham kenapa makanan ini bisa bikin ketagihan sejak gigitan pertama.
Campuran nasi hangat dengan serundeng, irisan mentimun, daun kemangi, dan taburan kacang tanah goreng menciptakan rasa yang unik.
Ada gurih, segar, dan sedikit pedas semua berpadu jadi satu harmoni yang khas Betawi.
BACA JUGA:Cwie Mie Malang, Mie Tipis yang Bikin Hati Lumer Sejak Suapan Pertama
Nasi ulam sering disebut makanan rakyat karena bahannya sederhana tapi rasanya tak kalah dengan menu restoran.
Biasanya disajikan dengan tambahan telur dadar iris dan sambal terasi yang harum.
Rempah-rempahnya tidak terlalu kuat tapi cukup untuk membuat rasa nasi semakin nikmat.
Setiap sendoknya membawa kehangatan dan kenangan tentang makan siang di rumah nenek.
BACA JUGA:Nasi Jinggo, Porsi Mini dengan Rasa yang Gak Main-Main
Keistimewaan nasi ulam bukan hanya di rasanya tapi juga di filosofi di baliknya.
Orang Betawi percaya bahwa makanan harus bisa menyatukan semua rasa tanpa saling menonjolkan.
Itulah kenapa nasi ulam punya banyak unsur tapi tetap terasa seimbang.
Tidak ada yang dominan semua saling melengkapi dan membentuk rasa yang utuh.
- Tag
- Share
-
-
