Cwie Mie Malang, Mie Tipis yang Bikin Hati Lumer Sejak Suapan Pertama
Cwie Mie Malang, Mie Tipis yang Bikin Hati Lumer Sejak Suapan Pertama--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Cwie mie Malang mungkin terlihat biasa di mangkuk kecil tapi rasanya bisa bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama.
Mienya tipis, lembut, dan punya tekstur halus yang nyaris meleleh di mulut.
Ditambah ayam cincang berbumbu ringan dan taburan daun bawang segar menciptakan rasa yang sederhana tapi memikat.
Kuahnya bening tapi gurih membuat seluruh rasa berpadu dengan lembut tanpa berlebihan.
BACA JUGA:Nasi Jinggo, Porsi Mini dengan Rasa yang Gak Main-Main
Banyak yang bilang cwie mie ini adalah versi halus dari bakmi Jawa karena tampilannya rapi dan tidak berminyak.
Tapi di balik kesederhanaannya ada teknik masak yang teliti dan sabar.
Setiap mie direbus sebentar agar tidak lembek lalu disiram minyak ayam agar tidak lengket.
Sementara bumbu ayamnya dimasak perlahan agar gurihnya meresap tapi tidak terlalu asin.
BACA JUGA:Ayam Betutu, Harum Rempah Bali yang Bisa Menenangkan Pikiran
Menikmati cwie mie di warung Malang rasanya seperti memeluk kenangan masa kecil.
Aroma kaldu ayam berpadu dengan udara dingin kota membuat suasana jadi syahdu.
Biasanya disajikan dengan pangsit goreng renyah dan acar segar sebagai pelengkap.
Semua rasa berpadu sempurna menciptakan kehangatan yang sederhana tapi tulus.
- Tag
- Share
-
-
