Gulai Kepala Ikan Riau, Kelezatan Pedas Gurih yang Bikin Lidah Tak Mau Berhenti
Gulai Kepala Ikan Riau, Kelezatan Pedas Gurih yang Bikin Lidah Tak Mau Berhenti--
KORANPAGARALAMPOS.COM - Ada yang bilang sekali mencicipi gulai kepala ikan Riau, lidah tak akan mau berhenti.
Kalimat itu bukan sekadar promosi karena cita rasa gulai ini memang luar biasa kuat.
Perpaduan santan kental, bumbu rempah, dan kepala ikan segar membuatnya begitu menggoda.
Aromanya saja sudah cukup untuk membuat siapa pun menelan ludah sebelum mencicipinya.
BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Suku Nias, Warisan Kuliner Yang Wajib Dicoba!
Gulai kepala ikan ini biasanya menggunakan ikan kakap merah atau ikan manyung.
Dagingnya tebal dan lembut, mampu menyerap bumbu hingga ke sela tulangnya.
Santan kental berpadu dengan cabai, kunyit, jahe, dan serai menghasilkan kuah pekat menggugah.
Setiap sendoknya membawa ledakan rasa gurih pedas yang menari di lidah.
BACA JUGA:Bajigur: Minuman Ikonik yang Menjadi Simbol Kuliner Sunda. Ini Resep Bikinnya di Rumah
Masyarakat Riau punya cara khas dalam menyajikan gulai kepala ikan.
Biasanya disajikan panas panas bersama nasi putih pulen dan sambal jeruk kunci.
Kuahnya yang kental menjadi daya tarik utama karena bisa membuat nasi terasa istimewa.
Apalagi bila disantap dengan tangan, sensasi makannya jadi dua kali lebih nikmat.
- Tag
- Share
-
-
