Ayam Cincane Samarinda, Warna Merah Menggoda dari Dapur Tradisi

Reporter: Yogi |

Editor: Almi |

Kamis , 30 Oct 2025 - 08:01

Ayam Cincane Samarinda, Warna Merah Menggoda dari Dapur Tradisi--

KORANPAGARALAMPOS.COM - Ada alasan mengapa ayam cincane selalu menjadi hidangan istimewa di Samarinda.

Warna merahnya yang menggoda berpadu dengan aroma rempah yang langsung membangkitkan selera.

Hidangan ini sering menjadi sajian utama dalam acara besar seperti pernikahan dan syukuran.

Bagi masyarakat setempat, ayam cincane adalah simbol kemewahan rasa dari dapur tradisional.

Ayam cincane dimasak dengan bumbu lengkap seperti kemiri, jahe, dan serai.

Semua bahan dihaluskan lalu ditumis hingga harum sebelum dicampur santan dan kecap.

Ayam dimasak perlahan hingga bumbunya meresap dan menghasilkan warna merah kecokelatan.

Hasil akhirnya lembut, gurih, dan manis gurih yang berpadu sempurna di lidah.

Aroma ayam cincane menyebar bahkan sebelum hidangan disajikan di meja makan.

Itulah yang membuat siapa pun sulit menolak godaannya saat masih di dapur.

Kelezatannya tidak hanya dari bumbu tapi juga dari proses memasak yang penuh perhatian.

Setiap langkah dilakukan perlahan dengan rasa hormat pada resep warisan leluhur.

ayam cincane samarinda, warna merah menggoda dari dapur tradisi                            koranpagaralampos.com - ada alasan mengapa ayam cincane selalu menjadi hidangan istimewa di samarinda.
warna merahnya yang menggoda berpadu dengan aroma rempah yang langsung membangkitkan selera.
hidangan ini sering menjadi sajian utama dalam acara besar seperti pernikahan dan syukuran.
bagi masyarakat setempat, ayam cincane adalah simbol kemewahan rasa dari dapur tradisional.
baca juga:inilah makanan khas suku nias, warisan kuliner yang wajib dicoba!
ayam cincane dimasak dengan bumbu lengkap seperti kemiri, jahe, dan serai.
semua bahan dihaluskan lalu ditumis hingga harum sebelum dicampur santan dan kecap.
ayam dimasak perlahan hingga bumbunya meresap dan menghasilkan warna merah kecokelatan.
hasil akhirnya lembut, gurih, dan manis gurih yang berpadu sempurna di lidah.
baca juga:bajigur: minuman ikonik yang menjadi simbol kuliner sunda. ini resep bikinnya di rumah
aroma ayam cincane menyebar bahkan sebelum hidangan disajikan di meja makan.
itulah yang membuat siapa pun sulit menolak godaannya saat masih di dapur.
kelezatannya tidak hanya dari bumbu tapi juga dari proses memasak yang penuh perhatian.
setiap langkah dilakukan perlahan dengan rasa hormat pada resep warisan leluhur.
baca juga:yuk jelajahi serunya wisata kuliner surabaya dari timur ke barat rasa nikmatnya bikin ketagihan
kini ayam cincane mulai dikenal luas di luar samarinda berkat promosi kuliner daerah.
banyak wisatawan yang datang hanya untuk menikmati sajian khas ini langsung dari sumbernya.
mereka terpesona oleh warna merahnya yang alami dan cita rasa yang begitu kaya.
tak berlebihan jika disebut sebagai kebanggaan kuliner kalimantan timur.
baca juga:mau coba nasi krawu asli gresik? ini daftar kuliner khasnya yang harus kamu tahu
ayam cincane bukan sekadar makanan tapi kisah tentang cinta pada budaya sendiri.
setiap suapan adalah perpaduan antara tradisi, kesabaran, dan rasa yang tulus.
dari dapur sederhana samarinda lahir hidangan yang memikat hati siapa pun yang mencobanya.
dan mungkin, itulah rahasia mengapa merahnya ayam cincane tak pernah pudar oleh waktu.
 dari kota pontianak datang kue tradisional yang selalu sukses mencuri perhatian siapa pun.
namanya kue bingka, jajanan lembut dengan rasa manis yang pas di lidah setiap orang.
kue ini terbuat dari campuran telur, santan, dan tepung yang dipanggang hingga kecokelatan.
aromanya harum menggoda dan teksturnya lembut membuatnya cocok jadi teman minum teh sore.
baca juga:inilah makanan khas suku nias, warisan kuliner yang wajib dicoba!
kue bingka punya banyak variasi rasa seperti pandan, kentang, dan labu kuning.
namun cita rasa klasiknya tetap paling digemari karena kelezatan yang tak berubah waktu.
setiap potongan kue membawa rasa nostalgia akan masa kecil di rumah nenek di kampung.
hangat, lembut, dan manisnya pas seperti pelukan yang menenangkan.
baca juga:bajigur: minuman ikonik yang menjadi simbol kuliner sunda. ini resep bikinnya di rumah
kue ini sering disajikan dalam acara adat atau jamuan tamu kehormatan.
masyarakat pontianak percaya bahwa menyajikan bingka adalah bentuk penghormatan.
kue yang sederhana tapi manis ini dianggap melambangkan ketulusan hati tuan rumah.
tidak berlebihan, tapi selalu meninggalkan kesan mendalam bagi tamu yang menikmatinya.
baca juga:yuk jelajahi serunya kuliner malam jogja yang bikin lidah ketagihan dan mata dimanjakan
kini kue bingka mudah ditemukan di pasar tradisional hingga toko oleh-oleh modern.
namun aroma panggangan dari dapur rumah tetap jadi yang paling dirindukan.
kue bingka rumahan punya rasa khas karena dibuat dengan cinta dan kesabaran.
mungkin itu sebabnya kue ini selalu jadi simbol kehangatan keluarga di kalimantan barat.
baca juga:inilah 7 kuliner khas demak yang wajib kamu coba saat berkunjung!
kue bingka pontianak bukan sekadar makanan manis tapi juga potongan kenangan indah.
ia membawa rasa lembut yang tak lekang oleh waktu dan tetap dicintai lintas generasi.
setiap suapannya bagaikan sapaan lembut yang membuat hati ingin kembali pulang.
manisnya tak sekadar di lidah tapi juga dalam kenangan yang terus hidup di hati.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan