Google Advertisement Below

4 Bahan Makanan Vegetarian yang Sedang Ngetrend

Reporter: Dep |

Editor: Almi |

Minggu , 26 Oct 2025 - 20:33

Makanan Vegetarian yang Sedang Ngetrend--Net

3. Daun Kelor (Moringa)

Dulu diabaikan, kini daun kelor semakin banyak ditemukan di kebun-kebun rumah tangga Indonesia dan semakin diminati masyarakat.

Padahal, sejak zaman dahulu, daun ini banyak dimanfaatkan oleh orang-orang India dan Afrika, dan dipercaya sebagai obat untuk berbagai penyakit.

Khasiat daun kelor kini telah diakui oleh dunia ilmiah. Untuk bagian daunnya, tanaman ini memiliki kandungan yang tinggi akan vitamin C, kalsium, beta-karoten, potasium, dan protein.

Kita belum membahas bagian tanaman lainnya seperti bunga, biji, batang, dan akar yang juga memiliki manfaat masing-masing.

Sekarang, mari coba masak resep-resep yang menggunakan daun kelor seperti bakwan kelor salsa, sayur bening, atau sup ayam.

4. Kacang Hijau (Mung Beans)

Mangkuk berwarna hitam yang penuh dengan kacang hijau dikelilingi oleh kacang-kacangan yang tersebar. Kacang hijau sudah bukan hal baru lagi bagi masyarakat Indonesia.

Pada tahun 2019, kacang kedelai sempat menjadi makanan sehat yang banyak diperbincangkan di seluruh dunia, namun di tahun 2020 justru mengalami penurunan kepopuleran.

Hal ini disebabkan oleh munculnya kacang hijau yang mulai banyak diminati. Salah satu cara pengolahannya yang terkenal adalah sebagai alternatif susu dan yoghurt.

Sementara itu, orang-orang Indonesia sudah biasa menikmati kacang hijau setiap hari dalam bentuk bubur.

4 bahan makanan vegetarian yang sedang ngetrend                            koranpagaralampos.com - tampaknya, tren gaya hidup sehat semakin meluas di berbagai kalangan.
selain berolahraga di gym, sekarang banyak orang juga menambahkan variasi aktivitas fisik seperti jogging, bersepeda, bahkan marathon dan triathlon.
dulu, mereka hanya mengonsumsi salad, tetapi kini semakin banyak yang menjelajahi bahan makanan vegetarian yang berbeda.
apalagi dengan banyaknya waktu yang dihabiskan di rumah untuk memasak tahun ini.
baca juga:bukan sekadar camilan! ini manfaat dahsyat kacang pecan untuk kesehatan tubuhmu
ketika ide sudah mulai menipis, mencari resep baru bisa jadi solusi.
namun, seringkali kita merasa jenuh dengan bahan masakan yang kita gunakan sehari-hari.
sepertinya, menyambut gaya hidup baru, kini terdapat lebih banyak pilihan menarik di supermarket maupun toko bahan makanan vegetarian.
1. kacang arab (chickpeas/garbanzo)
sepiring salad yang dihiasi kacang arab. selain untuk hummus, kacang arab juga bisa digunakan dalam berbagai hidangan lainnya.
baca juga:kacang pecan: camilan lezat dengan segudang khasiat untuk kesehatan tubuhmu
meskipun baru populer saat ini, kacang arab sebenarnya telah ada selama ribuan tahun di timur tengah dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner mereka.
dari segi nutrisi, kacang arab tergolong sehat karena mengandung protein, serat, folat, zat besi, fosfor, tembaga, dan mangan.
meskipun kaya dengan nutrisi, kacang arab sebaiknya tidak dimakan mentah karena bisa menyebabkan gas dan sulit dicerna.
oleh karena itu, sebaiknya kacang arab dibiarkan bertunas terlebih dahulu.
baca juga: tak hanya lezat, inilah manfaat kacang tanah untuk kesehatan tubuh yang harus kamu tahu!
kacang arab yang paling terkenal biasanya diolah menjadi hummus – hidangan terkenal dari timur tengah yang sering disajikan dengan berbagai salad, sayuran lainnya, dan roti.
bahkan, saat ini ada variasi hummus yang sudah diubah menjadi es krim vegetarian!
2. kembang kol (cauliflower)
kemunculan kembang kol sebagai alternatif karbohidrat sebenarnya bukanlah hal baru bagi para pecinta makanan sehat atau vegetarian.
baca juga:sambal pencok kacang panjang, perpaduan rasa unik yang menggoda selera
mungkin kamu pernah mendengar tentang tren nasi goreng kembang kol?
hal baru mengenai kembang kol adalah inovasi lebih lanjut dalam penggunaannya.
meskipun popularitasnya belum merata di seluruh dunia, kembang kol tetap dipilih karena bebas gluten dan bisa diolah menjadi berbagai bentuk.
sebagai contoh, pada tahun 2020, kita mulai melihat penggunaan tepung kembang kol untuk membuat pasta gnocchi yang biasanya terbuat dari kentang.
baca juga:bukan sekadar camilan! ini manfaat dahsyat kacang pecan untuk kesehatan tubuhmu
begitu juga dengan pizza, adonan rotinya kini menggunakan tepung kembang kol sebagai bahan dasar.
pizza kemudian diberi berbagai topping sayuran dan bahan vegetarian lainnya.
tertarik mencoba resep-resep kami yang menggunakan kembang kol? ayo, coba saja kembang kol dengan saus tiram atau capcay goreng udang.
3. daun kelor (moringa)
dulu diabaikan, kini daun kelor semakin banyak ditemukan di kebun-kebun rumah tangga indonesia dan semakin diminati masyarakat.
baca juga: tak hanya lezat, inilah manfaat kacang tanah untuk kesehatan tubuh yang harus kamu tahu!
padahal, sejak zaman dahulu, daun ini banyak dimanfaatkan oleh orang-orang india dan afrika, dan dipercaya sebagai obat untuk berbagai penyakit.
khasiat daun kelor kini telah diakui oleh dunia ilmiah. untuk bagian daunnya, tanaman ini memiliki kandungan yang tinggi akan vitamin c, kalsium, beta-karoten, potasium, dan protein.
kita belum membahas bagian tanaman lainnya seperti bunga, biji, batang, dan akar yang juga memiliki manfaat masing-masing.
sekarang, mari coba masak resep-resep yang menggunakan daun kelor seperti bakwan kelor salsa, sayur bening, atau sup ayam.
baca juga:jangan remehkan kacang tanah! ini 5 kekuatan supernya: dari anti kanker hingga otak cerdas
4. kacang hijau (mung beans)
mangkuk berwarna hitam yang penuh dengan kacang hijau dikelilingi oleh kacang-kacangan yang tersebar. kacang hijau sudah bukan hal baru lagi bagi masyarakat indonesia.
pada tahun 2019, kacang kedelai sempat menjadi makanan sehat yang banyak diperbincangkan di seluruh dunia, namun di tahun 2020 justru mengalami penurunan kepopuleran.
baca juga:bikin ketagihan! inilah resep bolu pisang isi selai kacang 
hal ini disebabkan oleh munculnya kacang hijau yang mulai banyak diminati. salah satu cara pengolahannya yang terkenal adalah sebagai alternatif susu dan yoghurt.
sementara itu, orang-orang indonesia sudah biasa menikmati kacang hijau setiap hari dalam bentuk bubur.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 26 Mei 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan