Bajigur: Minuman Ikonik yang Menjadi Simbol Kuliner Sunda. Ini Resep Bikinnya di Rumah

Reporter: Dep |

Editor: Almi |

Jumat , 24 Oct 2025 - 18:34

Minuman tradisional masyarakat Sunda yang dapat 'menghangatkan' seluruh Nusantara.--Net

Khasiat Bajigur dengan Jahe

Meski dikenal sebagai minuman dengan resep yang sederhana, bajigur memiliki banyak manfaat.

Penggunaan jahe dalam bajigur tidak hanya untuk memberikan sensasi hangat atau pedas.

Berdasarkan tulisan I Wayan Redi tentang Manfaat Jahe untuk Kesehatan dalam Jurnal Widya Kesehatan yang diterbitkan pada tahun 2019, jahe mengandung sifat antiinflamasi yang dapat meredakan reaksi peradangan akibat alergi.

Selain rasanya yang lezat, bajigur yang mengandung jahe juga menawarkan banyak manfaat, terutama berkat kandungan antibiotik alaminya yang mampu meredakan masalah perut seperti mual.

bajigur: minuman ikonik yang menjadi simbol kuliner sunda. ini resep bikinnya di rumah                            koranpagaralampos.com - dikatakan bahwa bajigur adalah kreasi para petani yang biasanya menikmati air rebusan gula aren yang hangat di pagi hari sebelum pergi bekerja di ladang.
indonesia dikenal dengan kekayaan rempah-rempahnya.
tidak mengherankan jika banyak minuman tradisional yang terbuat dari bahan-bahan rempah, salah satunya adalah bajigur, minuman khas dari jawa barat.
campuran bahan bajigur terdiri dari beberapa rempah dan kopi, sehingga sangat pas untuk menghangatkan badan di malam hari atau dinikmati di pagi hari sebelum memulai kegiatan.
baca juga:resep wedang jahe kaya akan khasiat untuk hangatkan badan!
proses pembuatan bajigur pun sangat mudah, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
apakah anda ingin mencoba membuat bajigur?
mari kita lihat resep bajigur berikut ini:
bahan-bahan:
1 paket kopi bubuk instan
200 ml santan pekat
1. 300 ml air
150 gram gula merah, serut halus
baca juga:resep wedang jahe kaya akan khasiat untuk hangatkan badan saat pagi hari cobain! 
200 gram jahe
100 gram gula pasir (jumlah dapat disesuaikan sesuai selera rasa manis)
4 helai daun pandan, simpul
½ sendok teh garam
baca juga:resep bandrek, wedang jahe susu khas sunda kuy cobain!
cara membuat bajigur:
panggang jahe sebentar untuk menghilangkan getahnya, lalu lumatkan.
didihkan air dalam panci bersama jahe dan daun pandan.
setelah mendidih, kecilkan api.
baca juga:resep wedang jahe angkringan untuk hangatkan badan wajib kalian cobain!
tambahkan gula merah, gula pasir, dan kopi instan, aduk hingga rata.
tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
masak hingga mendidih kembali, dan bajigur siap disajikan.
cukup mudah dan sederhana, bukan, cara membuat bajigur ini?
baca juga:amankah minum wedang jahe setiap hari? ini 5 menyegarkan tubuh dengan resep wedang jahe yang sederhana!
khasiat bajigur dengan jahe
meski dikenal sebagai minuman dengan resep yang sederhana, bajigur memiliki banyak manfaat.
penggunaan jahe dalam bajigur tidak hanya untuk memberikan sensasi hangat atau pedas.
berdasarkan tulisan i wayan redi tentang manfaat jahe untuk kesehatan dalam jurnal widya kesehatan yang diterbitkan pada tahun 2019, jahe mengandung sifat antiinflamasi yang dapat meredakan reaksi peradangan akibat alergi.
selain rasanya yang lezat, bajigur yang mengandung jahe juga menawarkan banyak manfaat, terutama berkat kandungan antibiotik alaminya yang mampu meredakan masalah perut seperti mual.