Mie Lethek: Hidangan Tradisional Bantul yang Memikat Lidah Barack Obama

Reporter: Dep |

Editor: Almi |

Kamis , 23 Oct 2025 - 19:31

mie lethek menyimpan cerita yang istimewa dari Bantul Yogyakarta--Net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Di balik penampilan yang tampak sederhana dan warna coklatnya yang tidak mencolok, mie lethek menyimpan cerita yang istimewa.

Hidangan tradisional dari Bantul, Yogyakarta ini tidak hanya mampu bertahan di tengah arus makanan modern, tetapi juga berhasil menarik perhatian dunia.

Bahkan, Barack Obama, Presiden ke-44 Amerika Serikat, menempatkan mie lethek dalam daftar hidangan favoritnya saat berkunjung ke Indonesia.

Istilah "lethek" dalam bahasa Jawa berarti “kotor” atau “kusam”, yang menggambarkan penampilan alami mie ini yang tidak semengkilap mie instan.

Namun, jangan salah perasangka, "kekusaman" tersebut justru merupakan indikasi keasliannya.

Mie lethek dibuat dari tepung singkong dan gaplek (singkong yang dikeringkan), tanpa menggunakan pewarna, pengawet, maupun bahan kimia tambahan.

Proses pembuatannya masih mempertahankan cara tradisional.

Di beberapa kawasan produksi seperti Srandakan, Bantul, adonan mie masih diolah dengan bantuan tenaga sapi—metode yang hampir punah di industri makanan modern.

Hasilnya adalah mie yang kenyal, memiliki aroma khas, dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Obama dan Mie Lethek

Nama mie lethek menjadi terkenal setelah Barack Obama beserta keluarganya berkunjung ke Yogyakarta pada tahun 2017.

Salah satu momen yang menarik perhatian adalah ketika Obama menikmati mie lethek di Bumi Langit Institute, Imogiri, yang merupakan tempat makan sekaligus komunitas dengan konsep pertanian berkelanjutan.

mie lethek: hidangan tradisional bantul yang memikat lidah barack obama                            koranpagaralampos.com - di balik penampilan yang tampak sederhana dan warna coklatnya yang tidak mencolok, mie lethek menyimpan cerita yang istimewa.
hidangan tradisional dari bantul, yogyakarta ini tidak hanya mampu bertahan di tengah arus makanan modern, tetapi juga berhasil menarik perhatian dunia.
bahkan, barack obama, presiden ke-44 amerika serikat, menempatkan mie lethek dalam daftar hidangan favoritnya saat berkunjung ke indonesia.
istilah "lethek" dalam bahasa jawa berarti “kotor” atau “kusam”, yang menggambarkan penampilan alami mie ini yang tidak semengkilap mie instan.
baca juga:mie aceh dengan rempah kuat yang membangunkan selera sejak suapan pertama
namun, jangan salah perasangka, "kekusaman" tersebut justru merupakan indikasi keasliannya.
mie lethek dibuat dari tepung singkong dan gaplek (singkong yang dikeringkan), tanpa menggunakan pewarna, pengawet, maupun bahan kimia tambahan.
proses pembuatannya masih mempertahankan cara tradisional.
di beberapa kawasan produksi seperti srandakan, bantul, adonan mie masih diolah dengan bantuan tenaga sapi—metode yang hampir punah di industri makanan modern.
baca juga:yuk cari tahu, inilah resep masakan nusantara mie aceh yang patut dicoba!
hasilnya adalah mie yang kenyal, memiliki aroma khas, dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
obama dan mie lethek
nama mie lethek menjadi terkenal setelah barack obama beserta keluarganya berkunjung ke yogyakarta pada tahun 2017.
salah satu momen yang menarik perhatian adalah ketika obama menikmati mie lethek di bumi langit institute, imogiri, yang merupakan tempat makan sekaligus komunitas dengan konsep pertanian berkelanjutan.
baca juga:yuk intip! resep mie tumis sederhana, enaknya kebangetan bikin nambah terus
di lokasi tersebut, mie lethek disajikan dengan telur ayam kampung dan dimasak tanpa bahan penyedap buatan.
menu ini ternyata menjadi kesukaan mantan presiden pada saat kunjungannya.
sejak itu, popularitas mie lethek meningkat pesat.
para produsen lokal mengalami lonjakan pengunjung dari luar kota bahkan mancanegara, semuanya penasaran dengan cita rasa hidangan tradisional yang sempat dinikmati tokoh terkenal.
baca juga:yakin gak mau coba! resep soto mie kuah bening, menu jualan laris saat musim hujan
selain menyimpan nilai sejarah dan budaya, mie lethek juga dipandang lebih sehat.
tanpa tambahan bahan sintetik dan dimasak secara alami, mie ini menawarkan alternatif menarik bagi pencinta kuliner organik.
penyajiannya pun bervariasi: bisa digoreng atau disajikan berkuah, dengan tambahan sayuran segar, suwiran ayam, atau telur.
kelezatan mie lethek tidak hanya terletak pada bumbunya, tetapi juga pada tekstur dan rasa smoky yang muncul jika dimasak di atas api arang.
baca juga:yuk simak! resep mie jebew homemade, pedas menggoda dari dapur sendiri
oleh karena itu, banyak pecinta kuliner mengatakan bahwa mie lethek menawarkan pengalaman makan yang otentik dan berbeda.
mie lethek bukan sekadar makanan, melainkan juga bagian dari identitas bantul dan yogyakarta secara keseluruhan.
keberadaannya yang tetap bertahan di tengah gempuran makanan modern menunjukkan ketahanan tradisi kuliner lokal.
ketika hidangan ini dipilih oleh tokoh seperti barack obama, dunia pun kembali memperhatikan kekayaan cita rasa dari tanah jawa.
baca juga:simak begini resep membuat mie pangsit yang menggoda! 
bagi siapa pun yang mengunjungi yogyakarta, mencicipi mie lethek bukan hanya sekadar pengalaman berkuliner, tetapi juga merupakan perjalanan yang menyusuri jejak budaya, kesederhanaan, dan penghormatan terhadap alam serta warisan leluhur.
mie lethek telah menjadi bukti bahwa makanan tradisional, jika dikelola dengan sepenuh hati, mampu melampaui batas geografis dan generasi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 11 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan