Coto Makassar dengan Kuah Kental yang Menghangatkan Perut dan Hati
Coto Makassar dengan Kuah Kental yang Menghangatkan Perut dan Hati--
KORANPAGARALAMPOS.COM - Coto Makassar adalah kuliner legendaris dari Sulawesi Selatan yang tak pernah gagal memikat siapa pun yang mencobanya.
Kuahnya kental, gurih, dan beraroma rempah yang kuat, seakan menyapa indera dengan kehangatan khas timur Indonesia.
Potongan daging sapi yang empuk direndam dalam kuah rempah yang kaya, disajikan bersama ketupat yang lembut.
Setiap sendoknya membawa rasa otentik yang lahir dari resep turun-temurun para leluhur Makassar.
BACA JUGA:Harus Tahu! 9 Rekomendasi Kuliner Masakan Nusantara yang Patut Dicoba
Bumbu coto Makassar menggunakan rempah seperti ketumbar, jintan, kayu manis, dan kacang tanah sangrai yang digiling halus.
Campuran ini dimasak perlahan selama berjam-jam hingga kuahnya menjadi kental dan kaya rasa.
Setiap rumah makan memiliki rahasia bumbu tersendiri yang membuat rasanya berbeda tapi tetap menggugah selera.
Wangi kuahnya yang khas bahkan bisa dikenali dari jarak beberapa meter sebelum sampai ke meja makan.
BACA JUGA:Yuk Dicobain, Inilah Resep Kuliner Kupat Glabed Khas Tegal, Cek Penjelasannya!
Di Makassar, coto bukan hanya sekadar makanan tapi bagian dari budaya dan kebanggaan daerah.
Biasanya disajikan saat acara keluarga besar, perayaan, atau sekadar sarapan di pagi yang mendung.
Kehangatan coto seperti pelukan lembut yang menenangkan perut dan menumbuhkan rasa syukur.
Menikmatinya bersama sambal dan jeruk nipis menambah kesegaran di setiap suapan.
- Tag
- Share
-
-
