Resep Nugget Ayam Homemade Praktis Cocok Untuk Bekal Anak!

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Sabtu , 18 Oct 2025 - 09:41

Resep Nugget Ayam Homemade Praktis Cocok Untuk Bekal Anak!-pagaralampos-kolase

Bahan Pelapis Basah:

5 sendok makan tepung terigu protein sedang

¼ sendok teh garam

Sejumput lada bubuk

1 butir telur

60 ml air

Pelengkap:

Saus sambal atau saus tomat sesuai selera

Langkah-langkah Membuat:

1. Membuat Minyak Bawang:

Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah hingga berwarna kecokelatan.

Angkat dan diamkan hingga agak dingin.

2. Persiapan Bahan Tambahan:

Rendam roti tawar dengan susu sampai lunak.

resep nugget ayam homemade praktis cocok untuk bekal anak!                            koranpagaralampos.com - menyiapkan bekal sehat dan lezat untuk anak setiap hari memang menantang, apalagi kalau waktu terbatas. 
salah satu solusi praktis adalah membuat nugget ayam sendiri di rumah. 
dengan bahan segar dan tanpa bahan pengawet, nugget ini bisa disimpan di freezer dan digoreng saat dibutuhkan. 
yuk, simak resep lengkapnya!
baca juga:resep praktis membuat tahu bulat krispi ala abang penjual rasanya mantap!
bahan minyak bawang:
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang merah, iris tipis
bahan utama nugget:
300 gram daging paha ayam tanpa tulang
150 gram dada ayam tanpa tulang
2 lembar roti tawar tanpa kulit, disobek kecil-kecil
50 ml susu cair
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2½ sendok teh kaldu ayam bubuk
¼ sendok teh lada bubuk
¼ sendok teh bubuk pala
8 cm batang seledri, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur ayam
1 sendok makan tepung sagu/tapioka
1 sendok teh baking powder

baca juga:resep mie cobek pedas meletup: sensasi ulek di setiap suapan bikin geleng-geleng
bahan pelapis kering:
40 gram tepung terigu
40 gram bubble crumb atau panko kasar
50 gram tepung roti putih
bahan pelapis basah:
5 sendok makan tepung terigu protein sedang
¼ sendok teh garam
sejumput lada bubuk
1 butir telur
60 ml air
baca juga:resep nasi goreng sehat, begini cara membuatnya praktis rasanya mantap!
pelengkap:
saus sambal atau saus tomat sesuai selera
langkah-langkah membuat:
1. membuat minyak bawang:
panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah hingga berwarna kecokelatan.
angkat dan diamkan hingga agak dingin.
2. persiapan bahan tambahan:
rendam roti tawar dengan susu sampai lunak.
iris halus batang seledri.
3. membuat adonan nugget:
masukkan daging ayam, garam, gula, kaldu bubuk, lada, pala, seledri, bawang putih, dan minyak bawang ke dalam chopper atau food processor.
haluskan sampai lembut dan menyatu.
tambahkan roti yang sudah direndam, telur, tepung sagu, dan baking powder.
proses kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. proses pengukusan:
masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (atau gunakan sendok).
baca juga:anti ribet! begini resep pizza roll praktis untuk pemula cobain yuk pasti ketagihan
cetak adonan ke atas loyang yang telah dialasi baking paper dan diolesi sedikit minyak.
kukus selama 15 menit. setelah matang, dinginkan.
pelapisan & penggorengan:
untuk adonan mentah (belum dikukus):
ambil adonan, bentuk sesuai selera, gulingkan ke tepung terigu.
celupkan ke pelapis basah.
terakhir baluri dengan bubble crumb.
untuk nugget matang (sudah dikukus):
potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
baluri dengan tepung terigu, celupkan ke pelapis basah, lalu lapisi dengan tepung roti.
goreng:
panaskan minyak secukupnya.
goreng nugget dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
tiriskan dari minyak berlebih.
cara menyimpan:
letakkan nugget yang sudah dilapisi tepung ke dalam wadah kedap udara, simpan di freezer.
goreng langsung saat akan dikonsumsi tanpa perlu dicairkan. 
baca juga:resep lemet singkong kelapa lembut legit cocok buat teman ngopi!
tips:
bisa dimasak pakai air fryer supaya lebih sehat.
ingin lebih bergizi? tambahkan wortel atau bayam halus ke dalam adonan.