Jelajah Kuliner Papua, Mengungkap 5 Keunikan Sagu dalam Setiap Sajian Yuk Cobain!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Jumat , 05 Jan 2024 - 11:02

Jelajah Kuliner Papua, Mengungkap 5 Keunikan Sagu dalam Setiap Sajian Yuk Cobain!-Foto : Net-net

Ikan yang dipilih pun menyesuaikan selera pembuat.

Proses memasaknya cukup mudah, setelah dibersihkan, bahan utama diberi bumbu rempah dan garam.

Itu berguna untuk memberi rasa asin sekaligus menghilangkan getah pada pembungkusnya.

Kemudian dibakar dengan api kecil sampai matang.

4. Sate Ulat Sagu

Sate anti-mainstream tersebut cukup terkenal di kalangan wisatawan.

Jika di daerah Anda, rata-rata terbuat dari daging ayam atau kambing, Papua justru memakai bahan yang tidak biasa, yaitu ulat sagu.

Koo, sebutan hewan itu, bagi masyarakat Indonesia pada umumnya mungkin sangat menjijikkan dan tidak layak dikonsumsi.

Tapi, untuk warga Papua, Koo diyakini sebagai makanan yang bergizi dan mampu menambah energi.

Di dalam dagingnya terdapat kandungan protein yang cukup tinggi, asam glutamat, asam aspartat, lisin, tirosin dan methionin.

Ulat sagu mudah ditemukan, terutama di pohon-pohon yang sudah tua dan lapuk atau dipasar.

Biasanya, masyarakat pribumi menyantap hewan tersebut langsung dari pohonnya.

jelajah kuliner papua, mengungkap 5 keunikan sagu dalam setiap sajian yuk cobain!                            pagaralampos.co- papua adalah sebuah pulau yang terletak di indonesia timur dengan luas hampir 810 ribu km2.
potensi wisata alam di sana sangat besar, apalagi didukung dengan kondisi alamnya yang indah.
adat istiadat dan budayanya pun masih kental, sehingga menambah kekhasan sendiri.
membuat para traveler tertarik untuk menelusuri pulau nan istimewa itu.
baca juga:yuk kenali! 5 manfaat buah rambai yang luar biasa lezat dan bergizi untuk tubuh anda
selain mempunyai keindahan alam yang eksotis, santapan dan oleh-oleh dari sana tidak kalah mengagumkan.
karena makanan pokok masyarakat papua adalah sagu, hampir semua sajian di sana menggunakan bahan tersebut.
itu membuat kuliner dari pulau cendrawasih terkesan unik karena tidak dimiliki kota-kota lain.
makanan khas papua sebagian besar terbuat dari tepung sagu.
baca juga:tak hanya resep dapur, ini 5 manfaat daun bawang dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh
bagi yang tidak terbiasa dengan itu mungkin akan menganggap rasanya kurang cocok di lidah.
padahal, jika lebih digali tidak semuanya demikian.
di samping sagu, ada pula bahan-bahan ekstrem lainnya yang mungkin tidak kita duga-duga.
meskipun memakai bahan baku yang aneh, tapi terkadang rasanya justru amat lezat.
baca juga:tak hanya manis! nikmati kelezatan dan 5 manfaat buah cranberry dalam rutinitas harian anda
papua  memiliki kuliner khas dengan resep yang unik dan enak seperti papeda serta udang selingkuh.
ternyata tidak hanya itu, masih banyak makanan tradisional papua barat yang juga terkenal akan kenikmatan dan keunikannya.
berikut 5 makanan khas papua yang enak dan bergizi wajib kalian coba saat berkunjung:
1. ikan bakar manokwari
baca juga:catat! inilah 5 keajaiban antioksidan menyelami manfaat kesehatan daun kemangi
kuliner ini berbahan dasar ikan tongkol dan semacamnya yang disajikan secara unik.
jika di tempat lain menggunakan bumbu kecap, ikan bakar dari ibukota provinsi papua barat tersebut disajikan bersama rempah yang digiling kasar.
jadi, ikan dilumuri perasan jeruk nipis, lalu dibakar.
setelah itu, diletakkan pada piring saji dan diberi bumbu di atasnya. biasanya dinikmati sebagai pendamping nasi putih hangat.
baca juga:tak hanya sehat! ini dia 5 sumber vitamin c terbaik nikmati manfaat buah kawista setiap hari
di manokwari, menu itu terkenal memiliki cita rasa pedas yang unik karena memanfaatkan cabai khas kota injil.
2. papeda
salah satu makanan pokok yang digemari penduduk papua ini berbahan utama sagu.
makanan tersebut cukup terkenal di indonesia karena sering dipromosikan ke luar daerah.
baca juga:yakin ga mau cobain? ini 5 manfaat buah aprikot untuk kesehatan pencernaan tubuh anda
tampilannya menyerupai bubur yang dimasak dengan bumbu berkuah kuning.
tak hanya itu, supaya tetap menarik, penyajiannya sering dimodifikasi.
papeda biasa dihidangkan bersama kuah bening dan ikan kembung atau peda bakar.
terkadang sebagai alternatif, diganti dengan kelapa tua mentah atau ikan kuah kuning.
baca juga:yuk simak! ini dia mengintip 5 kesehatan manfaat soda kue untuk tubuh anda
di samping presentasinya yang apik, cara menyantap kuliner tersebut juga unik.
karena memanfaatkan gata-gata, yakni alat yang terbuat dari bambu untuk menggulung papeda dari piring.
rasanya sendiri lumayan unik bagi yang belum terbiasa, pasti akan merasa hambar dan cukup terganggu dengan teksturnya yang serupa dengan lem.
belum lagi bila bau sagunya masih menyeruak tapi, yang sudah ‘beradaptasi’ dengan rasanya, pasti akan ketagihan.
baca juga:wajib tahu! ini 5 manfaat mangan untuk kesehatan tulang dan pencegahan osteoporosis
apalagi, papeda sangat menyehatkan karena mengandung banyak serat, rendah kolesterol dan bergizi.
3. ikan bungkus
sesuai namanya, makanan ini berupa ikan berbumbu yang dimasukkan ke dalam bungkusan.
berbeda dengan pepes yang telah masyhur dimana-mana, sajian tersebut dikemas menggunakan daun talas.
baca juga:ternyata ini, dibalik 5 rahasia kesehatan tersembunyi manfaat luar biasa dari buah yuzu
ikan yang dipilih pun menyesuaikan selera pembuat.
proses memasaknya cukup mudah, setelah dibersihkan, bahan utama diberi bumbu rempah dan garam.
itu berguna untuk memberi rasa asin sekaligus menghilangkan getah pada pembungkusnya.
kemudian dibakar dengan api kecil sampai matang.
baca juga:jangan dilewatkan! jelajahi 5 keajaiban buah ara kaya manfaat untuk kesehatan tubuh anda
4. sate ulat sagu
sate anti-mainstream tersebut cukup terkenal di kalangan wisatawan.
jika di daerah anda, rata-rata terbuat dari daging ayam atau kambing, papua justru memakai bahan yang tidak biasa, yaitu ulat sagu.
koo, sebutan hewan itu, bagi masyarakat indonesia pada umumnya mungkin sangat menjijikkan dan tidak layak dikonsumsi.
baca juga:serat tinggi dalam buah ceri, ini dia 5 manfaat baik untuk pencernaan dan menurunkan kolesterol
tapi, untuk warga papua, koo diyakini sebagai makanan yang bergizi dan mampu menambah energi.
di dalam dagingnya terdapat kandungan protein yang cukup tinggi, asam glutamat, asam aspartat, lisin, tirosin dan methionin.
ulat sagu mudah ditemukan, terutama di pohon-pohon yang sudah tua dan lapuk atau dipasar.
biasanya, masyarakat pribumi menyantap hewan tersebut langsung dari pohonnya.
baca juga:jangan dilewatkan! ini 5 manfaat buah tropis menikmati buah kersen untuk kesehatan anda
kalau anda tidak berani, bisa mencoba yang sudah diolah seperti sate ulat sagu ini.
ada rasa manis dan asin yang dihadirkan.
tekstur dari dagingnya sendiri keras di luar dan lunak di dalam.
silakan datang ke raja ampat untuk icip-icip sambil menikmati panorama alamnya.
baca juga:catat nih! 5 kelezatan dan kesehatan manfaat luar biasa jambu kristal
5. abon gulung
kota sorong memiliki hidangan yang sesuai untuk lidah masyarakat indonesia, yaitu abon gulung.
berbeda dengan roti gulung pada umumnya, jajanan yang cukup terkenal di kota minyak ini berukuran lebih besar.
tidak hanya itu, abon yang tersimpan dalam rotinya pun sangat banyak dan membuat rasa gurihnya semakin kuat.
baca juga:suka makan buah leci? ini dia 5 manfaat luar biasa kenikmatan buah tropis! 
roti berbentuk bulat lonjong dengan warna kecoklatan tersebut juga ditaburi wijen untuk mempercantik presentasinya.
anda bisa mendapatkan abon gulung di toko kue atau oleh-oleh di sorong.
tapi, perlu diperhatikan bahwa makanan ini tidak tahan lama.
jadi, kalau dijadikan buah tangan harus segera dimakan atau disimpan dalam lemari es begitu sampai di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan