Tumis Buncis Daging Giling ala Rumahan, Rasanya Seenak Masakan Restoran

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Selasa , 10 Jun 2025 - 09:23

Tumis Buncis Daging Giling ala Rumahan, Rasanya Seenak Masakan Restoran-net-

tumis buncis daging giling ala rumahan, rasanya seenak masakan restoran                            koranpagaralampos.com - resep ini menghasilkan tumis buncis daging giling yang gurih, sedikit manis, dan cocok disantap dengan nasi hangat.
bahan-bahan:
bahan utama:
250 gram buncis, potong serong atau sesuai selera
200 gram daging giling (sapi atau ayam)
baca juga:resep sambal mangga terasi pedasnya nampol, aromanya mantap
bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
2 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
1/2 sendok teh merica butiran (atau 1/4 sendok teh merica bubuk)
baca juga:resep gulai cincang khas minang, otentik dan pedasnya nampol!
bumbu iris/pelengkap:
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan (opsional)
baca juga:resep empal daging sapi rumahan, gurih manisnya bikin nambah nasi terus
tumis buncis daging giling ala rumahan, rasanya seenak masakan restoran-net-
baca juga:resep sambal teri krispi dan nagihnya tiada dua
saus:
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir (sesuaikan selera)
garam secukupnya
100 ml air atau kaldu
minyak goreng secukupnya untuk menumis
baca juga:resep sambal goang khas sunda, bikin lidah bergoyang
cara membuat:
siapkan buncis: cuci bersih buncis, lalu potong serong sekitar 2-3 cm. sisihkan.
siapkan bumbu: haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. sisihkan. iris tipis bawang bombay dan memarkan jahe dan lengkuas.
tumis daging giling: panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. masukkan daging giling, aduk rata hingga berubah warna dan airnya menyusut. masak hingga daging matang dan terpisah-pisah. angkat daging giling dan sisihkan.
tumis bumbu: tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu ke dalam wajan bekas menumis daging. masukkan bumbu halus, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam. tumis hingga harum dan bumbu matang.
baca juga:resep sambal cibiuk dadakan mantapnya pas, cocok untuk lauk apa saja
masak buncis: masukkan buncis ke dalam wajan. aduk rata dengan bumbu. tumis sebentar hingga buncis sedikit layu, namun tetap renyah.
gabungkan bahan: masukkan kembali daging giling yang sudah ditumis ke dalam wajan bersama buncis. aduk rata.
tambahkan saus: tuang semua bahan saus (saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan air/kaldu) ke dalam wajan. aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap.
masak hingga matang: masak tumis buncis daging giling hingga buncis matang sesuai selera (bisa sedikit renyah atau lebih empuk), dan kuah sedikit mengental. koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
sajikan: angkat dan sajikan tumis buncis daging giling selagi hangat dengan nasi putih.
baca juga:resep cah sapi brokoli spesial, praktis dan sehat untuk keluarga
tips tambahan:
tingkat kematangan buncis: jika menyukai buncis yang masih renyah, masak tidak terlalu lama. untuk buncis yang lebih empuk, bisa ditambahkan sedikit air dan dimasak lebih lama.
variasi cabai: sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan. untuk rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan cabai rawit hijau.
protein lain: selain daging giling, anda juga bisa menggantinya dengan udang cincang, tahu, atau tempe untuk variasi protein. selamat mencoba resep tumis buncis daging giling ini di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan