Segarnya Sambal Nanas, Perpaduan Unik yang Menggoda Selera

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 09 Jun 2025 - 20:31

Segarnya Sambal Nanas, Perpaduan Unik yang Menggoda Selera-Net.-

segarnya sambal nanas, perpaduan unik yang menggoda selera                            koranpagaralampos.com - sambal nanas adalah perpaduan unik antara cita rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang menyegarkan.
kehadiran nanas dalam sambal tidak hanya memberikan sensasi berbeda, tetapi juga membantu menyeimbangkan kepedasan cabai, menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan.
mulai dari ikan bakar, ayam goreng, hingga sekadar nasi hangat. rasanya yang istimewa dijamin akan menggugah selera anda.
baca juga:resep gulai cincang khas minang, otentik dan pedasnya nampol!
bahan-bahan:
200 gram nanas, pilih yang tidak terlalu matang (setengah matang), potong-potong kecil atau cincang kasar
10 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
baca juga:resep cah sapi brokoli spesial, praktis dan sehat untuk keluarga
segarnya sambal nanas, perpaduan unik yang menggoda selera-net.-
baca juga:resep empal daging sapi rumahan, gurih manisnya bikin nambah nasi terus
1 buah tomat merah ukuran sedang
1/2 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, untuk aroma lebih kuat)
1 sendok teh gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendu makan air hangat)
minyak goreng secukupnya untuk menumis
baca juga:resep sambal teri krispi dan nagihnya tiada dua
cara membuat:
siapkan bumbu halus: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi (jika menggunakan) menggunakan cobek atau blender.
jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah halus. pastikan teksturnya masih sedikit kasar untuk sensasi gigitan yang lebih baik.
tumis bumbu: panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
tandanya adalah bumbu berubah warna sedikit lebih gelap dan aroma langu cabai menghilang. proses ini penting agar sambal tidak cepat basi dan rasanya lebih lezat.
baca juga:resep sambal goang khas sunda, bikin lidah bergoyang
masukkan nanas: setelah bumbu matang, masukkan potongan nanas ke dalam wajan. aduk rata. masak sebentar hingga nanas sedikit layu, namun jangan sampai terlalu lembek agar teksturnya masih terasa.
bumbui sambal: tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. aduk rata. masak terus sambil sesekali diaduk hingga semua bumbu tercampur sempurna dan sambal mengental. koreksi rasa. jika dirasa kurang manis, tambahkan sedikit gula. jika kurang asin, tambahkan garam.
sajikan: angkat sambal nanas dan sajikan dalam wadah. sambal nanas paling nikmat disantap selagi hangat, namun juga lezat disajikan pada suhu ruang.
baca juga:resep sambal cibiuk dadakan mantapnya pas, cocok untuk lauk apa saja
tips tambahan:
untuk nanas, pilih yang setengah matang agar rasa asamnya lebih dominan dan teksturnya tidak terlalu lunak. nanas yang terlalu matang akan membuat sambal terlalu manis.
jika anda tidak suka sambal terlalu halus, anda bisa mencincang kasar cabai dan bawang, lalu ulek bersama nanas.
sambal nanas ini dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat hingga 3-4 hari. hangatkan kembali sebelum disajikan.
anda bisa menambahkan irisan daun jeruk atau serai saat menumis bumbu untuk aroma yang lebih kaya. selamat mencoba resep sambal nanas ini! dijamin akan menjadi favorit baru di meja makan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan