Sambal Kecap Pedas Manisnya Bikin Nagih, Cocok untuk Segala Masakan

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 13:01

Sambal Kecap Pedas Manisnya Bikin Nagih, Cocok untuk Segala Masakan-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Sambal kecap adalah salah satu pelengkap hidangan yang paling digemari di Indonesia.

Rasanya yang pedas, manis, dan sedikit gurih sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk, mulai dari tempe goreng, ayam bakar, ikan, hingga tahu.

Membuat sambal kecap sendiri di rumah sangatlah mudah, dan Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan serta aromanya sesuai selera.

Resep ini akan memandu Anda membuat sambal kecap yang tidak hanya pedas dan manis, tetapi juga kaya aroma.

Bahan-bahan:

10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas Anda)

2 buah cabai merah besar (opsional, untuk warna dan sedikit rasa pedas)

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih (opsional, untuk aroma lebih kuat)

1 buah tomat ukuran kecil (opsional, untuk kesegaran dan kekentalan)

1/2 buah jeruk limau/nipis

100 ml kecap manis berkualitas baik

sambal kecap pedas manisnya bikin nagih, cocok untuk segala masakan                            koranpagaralampos.com - sambal kecap adalah salah satu pelengkap hidangan yang paling digemari di indonesia.
rasanya yang pedas, manis, dan sedikit gurih sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk, mulai dari tempe goreng, ayam bakar, ikan, hingga tahu.
membuat sambal kecap sendiri di rumah sangatlah mudah, dan anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan serta aromanya sesuai selera.
resep ini akan memandu anda membuat sambal kecap yang tidak hanya pedas dan manis, tetapi juga kaya aroma.
baca juga:resep sambal bawang, pasangan sempurna untuk segala hidangan
bahan-bahan:
10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas anda)
2 buah cabai merah besar (opsional, untuk warna dan sedikit rasa pedas)
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih (opsional, untuk aroma lebih kuat)
1 buah tomat ukuran kecil (opsional, untuk kesegaran dan kekentalan)
1/2 buah jeruk limau/nipis
baca juga:resep tumis sapi pedas ala restoran, empuknya bikin nagih
100 ml kecap manis berkualitas baik
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu bubuk (ayam/jamur, opsional)
sejumput gula pasir (jika suka lebih manis)
sedikit minyak goreng untuk menumis (opsional, jika ingin aroma lebih matang)
baca juga:serabi solo manis gurih, resep simpel untuk sarapan atau cemilan favorit!
sambal kecap pedas manisnya bikin nagih, cocok untuk segala masakan-net.-
baca juga:cuma beberapa bahan! resep sambal hijau padang praktis untuk pemula
cara membuat:
siapkan bahan: cuci bersih semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. pastikan tidak ada kotoran yang menempel.
iris atau ulek (pilih metode favorit anda):
metode iris: ini adalah metode paling umum untuk sambal kecap. iris tipis semua cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan tomat (jika menggunakan). semakin tipis irisan, semakin mudah bumbu tercampur rata dan rasa pedasnya menyebar.
metode ulek kasar: jika anda ingin sambal kecap yang sedikit lebih kental dan aroma bumbu lebih keluar, anda bisa mengulek kasar cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih (jika menggunakan).
pastikan tidak terlalu halus agar teksturnya tetap menarik. tomat bisa diulek bersama atau diiris terpisah.
baca juga:resep oseng mercon rumahan pedasnya mantap, aromanya juara
tumis (opsional, untuk aroma lebih dalam): panaskan sedikit minyak goreng di wajan kecil. tumis irisan atau ulekan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum dan layu.
proses ini akan mengeluarkan aroma bumbu yang lebih dalam dan mengurangi bau langu. angkat dan sisihkan.
campurkan: pindahkan semua bahan yang sudah diiris/ulek/tumis ke dalam mangkuk.
tambahkan kecap dan perasa: tuangkan kecap manis ke dalam mangkuk. aduk rata.
baca juga:sensasi pedas manis sambal tomat, cocok untuk aneka lauk!
koreksi rasa: tambahkan garam, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan gula pasir (jika suka). aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
sempurnakan dengan jeruk limau: belah dua jeruk limau/nipis, lalu peras airnya ke dalam sambal. aduk rata.
air jeruk limau ini akan memberikan sentuhan segar dan sedikit asam yang menyeimbangkan rasa pedas dan manis, serta menambah aroma sedap.
sajikan: sambal kecap siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit anda.
baca juga:resep klepon gula merah klasik, jajanan pasar legendaris yang bikin nagih
tips tambahan:
untuk sambal kecap yang lebih awet, anda bisa menumis semua bahan hingga matang sempurna sebelum dicampur dengan kecap.
jika anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai merah besar lebih banyak.
anda bisa menambahkan irisan daun jeruk atau serai yang dimemarkan saat menumis untuk aroma yang lebih eksotis.
simpan sambal kecap yang tidak habis di dalam wadah kedap udara di lemari es. selamat mencoba, semoga sambal kecap buatan anda menjadi favorit di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan