Kue Bolu Mocca Super Empuk Tanpa Mixer, Bisa untuk Jualan

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Jumat , 06 Jun 2025 - 16:11

Kue Bolu Mocca Super Empuk Tanpa Mixer, Bisa untuk Jualan-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Sponge cake mocca adalah pilihan yang tepat jika Anda mencari kue dengan tekstur ringan dan rasa kopi yang khas.

Resep ini akan menghasilkan sponge cake yang mengembang sempurna dan moist, cocok dinikmati sebagai camilan atau dasar untuk kue ulang tahun.

Bahan-bahan:

Telur: 6 butir telur ukuran besar (pisahkan kuning dan putihnya)

Gula Pasir: 150 gram

Tepung Terigu Protein Sedang: 120 gram, ayak

Cokelat Bubuk: 10 gram, ayak

Maizena: 20 gram, ayak

Susu Cair Full Cream: 50 ml

Minyak Sayur/Minyak Goreng: 50 ml

Pasta Mocca: 1 sendok teh

Ekstrak Vanila: 1 sendok teh

kue bolu mocca super empuk tanpa mixer, bisa untuk jualan                            koranpagaralampos.com - sponge cake mocca adalah pilihan yang tepat jika anda mencari kue dengan tekstur ringan dan rasa kopi yang khas.
resep ini akan menghasilkan sponge cake yang mengembang sempurna dan moist, cocok dinikmati sebagai camilan atau dasar untuk kue ulang tahun.
baca juga:dessert box say cheese, sensasi keju lumer dalam setiap sendok!
bahan-bahan:
telur: 6 butir telur ukuran besar (pisahkan kuning dan putihnya)
gula pasir: 150 gram
tepung terigu protein sedang: 120 gram, ayak
cokelat bubuk: 10 gram, ayak
maizena: 20 gram, ayak
susu cair full cream: 50 ml
baca juga:bomboloni anti kempis, resep donat italia paling lembut dan montok
minyak sayur/minyak goreng: 50 ml
pasta mocca: 1 sendok teh
ekstrak vanila: 1 sendok teh
krim tartar (cream of tartar): 1/2 sendok teh (opsional, untuk menstabilkan putih telur)
garam: 1/4 sendok teh
baca juga:roti ubi korea, sensasi ubi manis dan keju leleh yang menggoda
kue bolu mocca super empuk tanpa mixer, bisa untuk jualan-net.-
baca juga:matcha mille crepes, resep cake berlapis teh hijau yang lembut dan creamy!
cara membuat:
persiapan awal: panaskan oven dengan suhu 170 ∘ c. siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dasarnya dengan margarin dan taburi sedikit tepung, atau alasi dengan kertas roti.
adonan kuning telur: dalam wadah besar, campurkan kuning telur, 50 gram gula pasir, dan ekstrak vanila. aduk rata hingga gula larut dan adonan sedikit pucat.
masukkan minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan kuning telur. aduk kembali hingga tercampur rata.
secara bertahap, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan maizena yang sudah diayak ke dalam adonan kuning telur. aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan tepung. tambahkan pasta mocca, aduk rata. sisihkan.
baca juga:pancake gurih manis, ide sarapan cepat disukai semua kalangan!
adonan putih telur (meringue): dalam wadah terpisah yang bersih dan kering, kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang hingga berbusa. tambahkan krim tartar (jika menggunakan) dan garam.
secara bertahap, masukkan sisa 100 gram gula pasir sambil terus dikocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang kaku dan membentuk jambul saat mixer diangkat (soft peak).
penyatuan adonan: ambil sepertiga adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur. aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
lakukan secara bertahap hingga seluruh adonan putih telur tercampur habis. penting untuk mengaduknya perlahan agar adonan tidak kempes.
baca juga:lava cake cokelat meleleh, dessert mewah ala resto bintang lima!
tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap.
panggang dalam oven yang sudah panas selama kurang lebih 35-45 menit, atau hingga matang. untuk menguji kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin sebentar di dalam loyang sebelum dikeluarkan. balikkan kue di atas rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum dipotong atau dihias.
sponge cake mocca ini cocok disajikan polos, ditaburi gula halus, atau dihias dengan krim mocca, buttercream, atau ganache cokelat sesuai selera anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan