Cara Membuat Kacang Bawang Renyah, Tidak Lembek Meski Disimpan Lama!

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Kamis , 05 Jun 2025 - 01:13

Cara Membuat Kacang Bawang Renyah, Tidak Lembek Meski Disimpan Lama!-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kacang bawang adalah camilan klasik yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih, renyah, dan aromanya yang khas.

Untuk membuat kacang bawang yang renyah tahan lama, ada beberapa trik yang bisa kamu ikuti. Berikut resep dan tipsnya:

Resep Kacang Bawang Renyah Tahan Lama

Bahan-bahan:

1 kg kacang tanah kupas berkualitas baik

500 ml santan kental (bisa pakai santan instan)

10 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan garam (sesuai selera)

1 sendok teh kaldu bubuk (ayam atau jamur, opsional)

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis

Minyak goreng secukupnya

Bumbu taburan (opsional):

5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng hingga kuning keemasan

cara membuat kacang bawang renyah, tidak lembek meski disimpan lama!                            koranpagaralampos.com - kacang bawang adalah camilan klasik yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih, renyah, dan aromanya yang khas.
untuk membuat kacang bawang yang renyah tahan lama, ada beberapa trik yang bisa kamu ikuti. berikut resep dan tipsnya:
baca juga:resep kue kacang anti gagal, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
resep kacang bawang renyah tahan lama
bahan-bahan:
1 kg kacang tanah kupas berkualitas baik
500 ml santan kental (bisa pakai santan instan)
10 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan garam (sesuai selera)
1 sendok teh kaldu bubuk (ayam atau jamur, opsional)
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
minyak goreng secukupnya
bumbu taburan (opsional):
5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng hingga kuning keemasan
baca juga:kue kering cornflakes crunchy, pas untuk lebaran dan camilan sehari-hari
cara membuat kacang bawang renyah, tidak lembek meski disimpan lama!-net.-
baca juga:resep kue kacang anti gagal, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
cara membuat:
persiapan kacang: cuci bersih kacang tanah kupas dan tiriskan. pastikan tidak ada kotoran yang menempel.
rendam kacang dengan bumbu: dalam wadah besar, campurkan santan, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. aduk rata. masukkan kacang tanah ke dalam campuran bumbu ini.
pastikan semua kacang terendam dengan baik. diamkan minimal 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna. lebih baik lagi jika didiamkan semalaman di dalam kulkas.
tiriskan dan angin-anginkan: setelah direndam, tiriskan kacang hingga benar-benar kering dari sisa santan.
baca juga:raisin cookies lembut & chewy, manisnya pas di setiap gigitan!
kamu bisa menggunakan saringan dan mengangin-anginkan kacang di atas tampah yang dilapisi kain bersih atau tisu dapur selama beberapa jam hingga permukaannya kering.
ini penting untuk mencegah minyak meletup saat digoreng dan menghasilkan kacang yang lebih renyah.
goreng kacang: panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. pastikan minyak benar-benar panas sebelum kacang dimasukkan.
goreng kacang secara bertahap (jangan terlalu banyak sekaligus) agar matang merata dan tidak saling menempel. aduk sesekali agar warnanya kuning keemasan secara merata.
baca juga:resep putri salju lembut banget! lumer di mulut, manisnya pas
tambahkan daun jeruk: saat kacang hampir matang (warna mulai kekuningan), masukkan irisan daun jeruk. goreng bersama kacang hingga daun jeruk kering dan aroma harumnya keluar.
angkat dan tiriskan: setelah kacang berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah, angkat dan tiriskan segera. letakkan di atas kertas tisu dapur atau saringan kawat untuk menyerap kelebihan minyak.
dinginkan dan beri taburan: biarkan kacang bawang benar-benar dingin di suhu ruang. setelah dingin, kamu bisa mencampurkan dengan bawang putih goreng iris sebagai taburan, jika suka. aduk rata.
baca juga:resep kastengel premium ala toko kue, lumer & wangi butter
tips agar kacang bawang renyah dan tahan lama:
pemilihan kacang: gunakan kacang tanah kupas yang berkualitas baik, utuh, dan tidak ada tanda-tanda kerusakan atau jamur.
perendaman optimal: proses perendaman dengan santan dan bumbu sangat penting agar kacang menjadi gurih dan empuk di dalam saat digoreng.
keringkan sempurna: pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng. kelembaban adalah musuh utama kerenyahan.
api sedang: gunakan api sedang saat menggoreng. api terlalu besar akan membuat kacang cepat gosong di luar tapi belum renyah di dalam. api terlalu kecil akan membuat kacang menyerap banyak minyak dan kurang renyah.
baca juga:camilan jadul kembali hits! ini dia resep kacang kribo anti gagal
jangan overload: hindari menggoreng kacang terlalu banyak dalam satu waktu. hal ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat kacang kurang renyah.
tiriskan maksimal: setelah digoreng, tiriskan kacang di atas kertas tisu atau saringan kawat untuk menyerap kelebihan minyak. kacang yang terlalu berminyak cenderung cepat melempem.
pendinginan total: biarkan kacang benar-benar dingin sebelum disimpan. menyimpan kacang yang masih hangat akan menghasilkan uap air di dalam wadah dan membuatnya lembek.
baca juga:kuping gajah jadul yang bikin nostalgia, camilan wajib lebaran!
cara menyimpan:
setelah kacang bawang benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara. toples kaca atau plastik dengan tutup rapat adalah pilihan terbaik.
hindari menyimpan di tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung. dengan penyimpanan yang tepat, kacang bawang renyah ini bisa bertahan hingga 2-3 minggu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan