Resep Sagu Keju Lumer, Gurihnya Bikin Susah Berhenti Ngemil!

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Jumat , 07 Nov 2025 - 14:28

Resep Sagu Keju Lumer, Gurihnya Bikin Susah Berhenti Ngemil!-pagaralampos-kolase

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kue sagu keju adalah salah satu kue kering favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah

sekaligus lumer di lidah, dengan paduan rasa manis dan gurih dari keju.

Proses pembuatannya mungkin membutuhkan sedikit kesabaran.

terutama saat mengayak tepung sagu, tapi hasilnya pasti sepadan!

Bahan-bahan:

Tepung sagu/tapioka: 400 gram (sangat disarankan disangrai dulu)

Daun pandan: 2 lembar (untuk sangrai tepung)

Margarin/mentega: 200 gram (suhu ruang, bisa pakai margarin, butter, atau campuran keduanya)

Gula halus: 150 gram (bisa disesuaikan selera)

Kuning telur: 2 butir

Santan instan kental: 65 ml (1 sachet kecil)

Keju cheddar parut: 100 gram (bisa ditambah jika suka)

Susu bubuk: 2 sendok makan (opsional, untuk menambah gurih)

resep sagu keju lumer, gurihnya bikin susah berhenti ngemil!                            koranpagaralampos.com - kue sagu keju adalah salah satu kue kering favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah
sekaligus lumer di lidah, dengan paduan rasa manis dan gurih dari keju.
proses pembuatannya mungkin membutuhkan sedikit kesabaran.
terutama saat mengayak tepung sagu, tapi hasilnya pasti sepadan!
baca juga:catat! resep pisang ijo makassar asli, lembut, manis, dan segar banget
bahan-bahan:
tepung sagu/tapioka: 400 gram (sangat disarankan disangrai dulu)
daun pandan: 2 lembar (untuk sangrai tepung)
margarin/mentega: 200 gram (suhu ruang, bisa pakai margarin, butter, atau campuran keduanya)
gula halus: 150 gram (bisa disesuaikan selera)
kuning telur: 2 butir
santan instan kental: 65 ml (1 sachet kecil)
keju cheddar parut: 100 gram (bisa ditambah jika suka)
susu bubuk: 2 sendok makan (opsional, untuk menambah gurih)
baca juga: wajib coba! resep sate kambing empuk dan anti prengus, dijamin nagih

baca juga:resep tumis bayam sederhana, sehat, dan super gurih untuk lauk harian!
cara membuat:
sangrai tepung sagu (penting!):
siapkan wajan atau teflon. masukkan tepung sagu dan daun pandan yang sudah dipotong-potong.
sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan selama sekitar 15-20 menit. tandanya, tepung akan terasa lebih ringan dan sedikit berpasir.
matikan api, biarkan dingin. setelah dingin, ayak tepung sagu agar tidak ada gumpalan dan teksturnya lebih halus. sisihkan.
kocok margarin dan gula:
dalam wadah besar, masukkan margarin/mentega dan gula halus.
kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut, mengembang, dan pucat. proses ini membutuhkan sekitar 5-7 menit. pastikan tidak terlalu lama agar adonan tidak pecah.
masukkan kuning telur dan santan:
setelah adonan margarin dan gula lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
kemudian, tuang santan instan dan kocok lagi hingga rata.
campurkan bahan kering:
masukkan keju parut dan susu bubuk (jika pakai) ke dalam adonan basah, aduk rata dengan spatula.
secara bertahap, masukkan tepung sagu yang sudah diayak ke dalam adonan.
aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung. jangan terlalu banyak menguleni agar kue tidak keras.
baca juga:kamu harus cobain! resep sambal telur balado pedas, gurihnya bikin nasi habis
cetak kue:
siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis atau dialasi kertas baking.
masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang sudah diberi spuit bintang atau bentuk sesuai selera.
semprotkan adonan ke atas loyang dengan jarak yang cukup. anda bisa juga membentuknya bulat-bulat kecil jika tidak ingin menggunakan spuit.
taburi sedikit keju parut di atas setiap kue sebagai hiasan (opsional).
baca juga:yuk kreasikan donat kekinian! resep donat matcha super lembut dan wangi
panggang:
panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 140-150$^\circ$c (sesuaikan dengan oven masing-masing) selama sekitar 10-15 menit.
panggang kue selama sekitar 30-40 menit, atau hingga matang dan bagian bawah kue sedikit kecokelatan. waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven anda.
jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang sebelum dipindahkan ke dalam wadah kedap udara. kue sagu keju yang baru matang akan terasa lembut, namun akan mengeras dan renyah setelah dingin.
kue sagu keju siap dinikmati! simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 16 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan