Lezat dan Sehat! Capcay Kuah Komplit untuk Menu Keluarga

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Rabu , 04 Jun 2025 - 10:12

Lezat dan Sehat! Capcay Kuah Komplit untuk Menu Keluarga-net-

½ buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

½ sdt minyak wijen (opsional)

¼ sdt lada putih bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

300 ml air kaldu ayam atau air biasa

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

lezat dan sehat! capcay kuah komplit untuk menu keluarga                            koranpagaralampos.com - capcay kuah adalah hidangan yang kaya akan sayuran, membuatnya menjadi pilihan yang sehat dan mengenyangkan.
dengan kuah gurih dan beragam tekstur dari aneka sayuran, capcay kuah sangat cocok disantap kapan saja, baik sebagai hidangan utama atau pendamping. resep ini akan memandu anda membuat capcay kuah yang nikmat dan mudah diikuti.
baca juga: segarnya bikin lupa diri resep es cendol, si legenda dari dapur nusantara!
bahan-bahan:
150 gram daging ayam fillet, potong dadu atau iris tipis (bisa diganti udang atau bakso)
100 gram wortel, iris serong tipis
100 gram kembang kol, potong per kuntum
100 gram brokoli, potong per kuntum
50 gram sawi putih, potong-potong
50 gram sawi hijau/pakcoy, potong-potong
baca juga:kepalan rasa dari negeri ginseng yuk cobain resep jumeokbap praktis dan bergizi!
50 gram jamur kuping (opsional), iris-iris
1 batang daun bawang, iris serong
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
baca juga:bisnis rumahan untung besar jualan kerang sambal laris manis simak resepnya sekarang!

baca juga:lezatnya telur balado, perpaduan sederhana yang bikin nagih begini resepnya!
½ sdt minyak wijen (opsional)
¼ sdt lada putih bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
300 ml air kaldu ayam atau air biasa
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
baca juga:nikmatnya iga bakar, kuliner khas yang bikin lupa diet simak nih resepnya
cara membuat:
persiapan bahan: cuci bersih semua sayuran. potong wortel serong, kembang kol dan brokoli per kuntum, sawi putih dan sawi hijau sesuai selera. potong daging ayam fillet dadu atau iris tipis. larutkan tepung maizena dengan sedikit air, sisihkan.
tumis bumbu: panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris, tumis hingga harum dan layu.
masak ayam: masukkan potongan daging ayam. aduk dan masak hingga ayam berubah warna dan matang. jika menggunakan udang, masukkan setelah ayam setengah matang.
tambahkan sayuran: masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu. wortel dan brokoli butuh waktu lebih lama untuk empuk.
baca juga:resep ayam betutu asli bali, lezatnya nggak ada lawan!
bumbui dan tuang air: tuang air kaldu ayam (atau air biasa). tambahkan saus tiram, kecap asin, lada putih bubuk, serta sedikit garam dan gula pasir. aduk rata. masak hingga sayuran cukup empuk.
masukkan sayuran akhir: masukkan sawi putih, sawi hijau, jamur kuping (jika pakai), dan irisan daun bawang. aduk sebentar. masak hingga semua sayuran matang, namun tetap renyah (tidak terlalu lembek).
kentalkan kuah: tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai keinginan. terakhir, tambahkan minyak wijen jika pakai, aduk rata. cicipi dan koreksi rasa.
sajikan: angkat capcay kuah dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
baca juga:renyahnya kacang telur, teman setia di segala suasana begini rahasia resepnya!
tips tambahan:
untuk pilihan protein lain, anda bisa menambahkan bakso ikan, sosis, atau telur puyuh rebus.
jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu atau tambahkan saus sambal di akhir.
pastikan untuk tidak memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya terjaga.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 Mei 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan