Sayur Lodeh Warisan Nusantara, Resep Autentik dengan Cita Rasa Klasik
Sayur Lodeh Warisan Nusantara, Resep Autentik dengan Cita Rasa Klasik-net-
2 cm kencur
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt jintan bubuk (opsional)
Terasi bakar secukupnya (sekitar ½ sdt)
BACA JUGA: Pedas Gurih Dan Segar! Pecel Sayur Bikin Nambah Terus Begini Penjelasan Resepnya
Cara Membuat:
Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera. Sisihkan. Potong tempe dadu.
Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna dan tidak langu.
BACA JUGA:Kepalan Rasa dari Negeri Ginseng Yuk Cobain Resep Jumeokbap Praktis Dan Bergizi!
Masak Sayuran: Tuang santan encer ke dalam tumisan bumbu. Masukkan labu siam, nangka muda (jika pakai), melinjo, dan jagung manis. Masak hingga sayuran sedikit empuk.
Tambahkan Sayuran Lain: Setelah labu siam mulai empuk, masukkan terong ungu, kacang panjang, dan tempe. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.
Tuang Santan Kental: Masukkan santan kental, gula merah sisir, dan garam secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan semua sayuran empuk. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu.
Sajikan: Angkat dan sajikan sayur lodeh selagi hangat dengan nasi putih.
BACA JUGA:Nikmatnya Iga Bakar, Kuliner Khas Yang Bikin Lupa Diet Simak Nih Resepnya
- Tag
- Share
-
-
