Ternyata Ini Rahasia Kenikmatan Gohyong Gendut, Kuliner Ikonik Khas Bandung!
Rahasia Kenikmatan Gohyong Gendut, Kuliner Ikonik Khas Bandung-net-
KORANPAGARALAMPOS.COM - Jika Anda seorang pencinta kuliner yang mencari pengalaman rasa baru, Gohyong Gendut dari Bandung adalah hidangan yang wajib Anda coba.
Hidangan ini mungkin belum sepopuler batagor atau siomay, namun kelezatan dan keautentikannya membuatnya menjadi permata tersembunyi yang patut dieksplorasi.
Gohyong Gendut bukan sekadar nama unik, melainkan representasi dari hidangan yang benar-benar "gendut" alias berisi penuh dengan cita rasa.
Gohyong sendiri merupakan adonan daging cincang (umumnya ayam atau udang, atau kombinasi keduanya) yang dibungkus dengan kulit tahu, kemudian digoreng hingga renyah.
BACA JUGA:Jordi, Bawa Pulang Sepeda Motor Listrik
BACA JUGA:Atlet Panjat Tebing Pagar Alam Raih 4 Medali di Porprov Sumsel 2025
Apa yang membuat Gohyong Gendut berbeda adalah ukurannya yang lebih besar dan isiannya yang lebih padat dan melimpah dibandingkan gohyong pada umumnya.
Ini menghasilkan tekstur yang memuaskan: bagian luar yang garing renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut, gurih, dan kaya rasa.
Rahasianya terletak pada bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam adonan daging. Setiap gigitan menawarkan ledakan rasa umami yang berasal dari kombinasi daging berkualitas, bawang putih, lada, dan bumbu-bumbu rahasia lainnya yang diwariskan secara turun-temurun.
Beberapa penjual Gohyong Gendut juga menambahkan potongan-potongan singkong atau kentang di dalamnya untuk memberikan tekstur yang lebih beragam dan isian yang lebih mengenyangkan.
BACA JUGA:Mudah dan Praktis Gak Pake Lama! Resep Capcay Kuah Kental seperti di Restoran di Rumah
BACA JUGA:LBH Sumsel Cabang Pagar Alam Dorong Penyelesaian Masalah di Tingkat Kelurahan
Penyajian Gohyong Gendut biasanya ditemani dengan saus cocolan khusus. Ada yang menyediakan saus asam manis pedas dengan sentuhan cuka yang menyegarkan, ada pula yang menyajikan dengan saus tauco atau saus sambal racikan sendiri.
- Tag
- Share
-
-
