Resep Otentik Sambal Goang Khas Tasik, Simpel tapi Rasa Nendang!

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Selasa , 03 Jun 2025 - 00:16

Resep Otentik Sambal Goang Khas Tasik, Simpel tapi Rasa Nendang!-net-

resep otentik sambal goang khas tasik, simpel tapi rasa nendang!                            koranpagaralampos.com - sambal goang tasik adalah salah satu kekayaan kuliner dari jawa barat, khususnya tasikmalaya, yang punya ciri khas unik: pedasnya nampol tapi tetap gurih dengan aroma kencur yang kuat.
berbeda dari sambal cobek biasa, sambal goang menggunakan cabai dan bumbu mentah yang disiram minyak panas, menciptakan sensasi aroma yang khas dan menggoda selera.
sambal ini adalah pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, dari ayam goreng hingga ikan bakar.
baca juga:usaha sate ayam modal sederhana, untung luar biasa simak resep dibawah!
resep sambal goang tasik: citarasa khas dengan sensasi pedas gurih
berikut adalah resep sambal goang tasik yang pedasnya bikin nagih dan mudah dibuat di rumah:
bahan-bahan:
10-15 buah cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
2-3 buah cabai rawit merah (opsional, untuk warna lebih menarik)
2 siung bawang putih
1 ruas kencur (sekitar 2-3 cm)
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
2 sendok makan minyak goreng panas mendidih
baca juga:cromboloni lagi viral! ini resep simpel yang bisa jadi ide usaha rumahan

baca juga: bikin keripik pisang sendiri? ternyata gampang banget simak resep sederhana berikut ini
cara membuat:
siapkan bumbu: cuci bersih semua cabai, bawang putih, dan kencur. pastikan semua bahan kering.
ulek bahan: masukkan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, kencur, dan garam ke dalam cobek.
haluskan: ulek semua bahan hingga halus atau sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. anda bisa menguleknya hingga benar-benar halus atau sedikit kasar untuk tekstur yang lebih menarik. jika suka, tambahkan sedikit gula pasir dan ulek rata.
siram minyak panas: panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas dan berasap. segera tuang minyak panas ini ke atas sambal yang sudah diulek di dalam cobek. berhati-hatilah saat menuangkan minyak karena akan ada letupan.
baca juga:es ciming purwakarta tumpukan toppingnya bikin ngiler, coba resepnya!
aduk rata: aduk cepat sambal dengan sendok atau ulekan agar semua bahan tercampur rata dan matang karena panasnya minyak. aroma kencur dan cabai akan langsung tercium semerbak.
koreksi rasa: cicipi sambal dan koreksi rasa. tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
sajikan: sajikan sambal goang tasik segera sebagai pelengkap hidangan utama anda.
baca juga:udang balon renyah dan mengembang sempurna, coba resep ini
tips tambahan:
untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan cabai rawit segar yang baru dipetik.
jika tidak terlalu suka pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit hijau.
sambal goang paling enak disantap langsung setelah disiram minyak panas.
sambal goang ini cocok sekali untuk menemani nasi hangat dengan lauk sederhana seperti tahu tempe goreng, ayam goreng, atau ikan asin. sensasi pedas dan gurihnya pasti bikin makan jadi lebih berselera.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan