Sate Kambing Sehat Idul Adha 2025, Nikmatnya Daging Kurban Tanpa Risiko Kesehatan

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 02 Jun 2025 - 19:19

Sate Kambing Sehat Idul Adha 2025, Nikmatnya Daging Kurban Tanpa Risiko Kesehatan-net-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Momen Idul Adha identik dengan hidangan daging kurban, terutama sate kambing. Namun, kekhawatiran akan lonjakan kolesterol sering membayangi.

Jangan khawatir! Dengan resep dan tips sate kambing sehat ini, Anda bisa menikmati lezatnya sate kambing tanpa perlu cemas berlebihan. Kuncinya adalah pemilihan daging, proses marinasi, dan cara memasak yang tepat.

Resep Sate Kambing Sehat, Anti Lonjakan Kolesterol

Berikut adalah resep sate kambing yang lezat, empuk, dan lebih sehat untuk Idul Adha 2025:

1. Pemilihan Daging Kambing yang Tepat

Ini adalah langkah pertama dan terpenting.

Pilih Daging Tanpa Lemak Berlebih: Minta tukang daging untuk membuang lemak-lemak putih yang menempel pada daging. Bagian has luar atau paha kambing umumnya memiliki kandungan lemak yang lebih rendah.

Daging Segar: Pastikan daging berwarna merah cerah, tidak pucat atau kehitaman, teksturnya kenyal saat ditekan, dan tidak berbau busuk.

2. Bahan-bahan Marinasi (Rendaman) Sate:

Marinasi yang tepat tidak hanya membuat daging empuk dan lezat, tetapi juga membantu mengurangi bau prengus dan memberikan nutrisi tambahan.

500 gram daging kambing tanpa lemak, potong dadu ukuran sekitar 2x2 cm

1/4 buah nanas parut (opsional, untuk mengempukkan daging)

sate kambing sehat idul adha 2025, nikmatnya daging kurban tanpa risiko kesehatan                            koranpagaralampos.com - momen idul adha identik dengan hidangan daging kurban, terutama sate kambing. namun, kekhawatiran akan lonjakan kolesterol sering membayangi.
jangan khawatir! dengan resep dan tips sate kambing sehat ini, anda bisa menikmati lezatnya sate kambing tanpa perlu cemas berlebihan. kuncinya adalah pemilihan daging, proses marinasi, dan cara memasak yang tepat.
baca juga:es ciming purwakarta tumpukan toppingnya bikin ngiler, coba resepnya!
resep sate kambing sehat, anti lonjakan kolesterol
berikut adalah resep sate kambing yang lezat, empuk, dan lebih sehat untuk idul adha 2025:
1. pemilihan daging kambing yang tepat
ini adalah langkah pertama dan terpenting.
pilih daging tanpa lemak berlebih: minta tukang daging untuk membuang lemak-lemak putih yang menempel pada daging. bagian has luar atau paha kambing umumnya memiliki kandungan lemak yang lebih rendah.
daging segar: pastikan daging berwarna merah cerah, tidak pucat atau kehitaman, teksturnya kenyal saat ditekan, dan tidak berbau busuk.
baca juga:udang balon renyah dan mengembang sempurna, coba resep ini
2. bahan-bahan marinasi (rendaman) sate:
marinasi yang tepat tidak hanya membuat daging empuk dan lezat, tetapi juga membantu mengurangi bau prengus dan memberikan nutrisi tambahan.
500 gram daging kambing tanpa lemak, potong dadu ukuran sekitar 2x2 cm
1/4 buah nanas parut (opsional, untuk mengempukkan daging)
2 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1 ruas jahe, memarkan atau parut
baca juga:catat dan cobain sekarang, resep nasi krawu khas gresik jawa timur yang nikmat!

baca juga:cromboloni lagi viral! ini resep simpel yang bisa jadi ide usaha rumahan
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
2 sendok makan kecap manis (pilih yang rendah gula jika ada)
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
sedikit minyak zaitun atau minyak sayur (untuk mengoles)
tusuk sate secukupnya (rendam dalam air jika menggunakan bambu)
baca juga:segar dan creamy, ini resep milkshake momogi cappuccino ala cafe kekinian
3. bahan bumbu oles (saat membakar):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak zaitun/minyak sayur
1/2 sendok teh lada bubuk
4. bahan pelengkap (untuk keseimbangan nutrisi):
potongan bawang merah, cabai rawit, tomat, dan sedikit perasan jeruk limau (untuk sambal kecap)
lalapan segar: timun, selada, tomat, kol (penting untuk serat!)
nasi merah sebagai pengganti nasi putih (opsional)
baca juga:resep indomie bangladesh viral, wajib dicoba dan recook di rumah
cara membuat:
persiapan daging: potong daging kambing menjadi dadu. jangan dicuci jika tidak perlu, cukup bersihkan kotoran yang menempel dengan tisu dapur. mencuci daging kambing justru bisa membuat bau prengus semakin menyebar.
marinasi daging:
dalam wadah, campurkan semua bahan marinasi: bawang putih halus, bawang merah halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, jahe, lada hitam, kecap manis, air asam jawa, dan garam. aduk rata.
jika menggunakan nanas, parut nanas dan campurkan ke dalam bumbu marinasi. perhatian: jangan terlalu lama memarinasi dengan nanas (maksimal 30 menit) karena bisa membuat daging terlalu empuk dan hancur.
baca juga:bakso kuah semur simpel, resep hemat tapi nikmat banget!
masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi. aduk rata hingga semua bagian daging terlumuri.
tutup wadah dan simpan di lemari es minimal 1-2 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap sempurna. ini juga membantu mengempukkan daging secara alami.
tusuk sate: setelah dimarinasi, tusuk daging kambing ke tusuk sate. hindari menyertakan lemak yang berlebihan. anda bisa menyelang-nyeling dengan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay untuk menambah serat dan warna.
siapkan bumbu oles: campurkan semua bahan bumbu oles dalam mangkuk kecil.
baca juga:resep perkedel bondon, camilan tradisional bandung dengan rasa juara
proses pembakaran:
panaskan panggangan (arang atau teflon) hingga benar-benar panas.
bakar sate di atas panggangan. olesi dengan bumbu oles secara berkala sambil dibolak-balik hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
penting: hindari membakar sate hingga gosong karena dapat menghasilkan zat karsinogenik yang berbahaya. bakar hingga matang sempurna namun tidak terlalu kering.
penyajian: sajikan sate kambing hangat dengan sambal kecap dan lalapan segar.
baca juga:yuk cobain es campur khas betawi yang legendaris simak penjelasan resepnya dibawah!
tips tambahan untuk sate kambing sehat:
porsi moderat: nikmati sate kambing dalam porsi secukupnya. ingat, meskipun diolah sehat, konsumsi berlebihan tetap tidak dianjurkan.
kombinasikan dengan serat: selalu dampingi sate dengan lalapan atau salad sayuran. serat membantu mengikat kolesterol dan melancarkan pencernaan.
perbanyak minum air putih: konsumsi air putih yang cukup untuk membantu metabolisme tubuh.
hindari santan dan gorengan: pilih metode bakar/panggang daripada menggoreng, dan hindari bumbu yang menggunakan santan kental.
baca juga:masih bingung cara mengkreasikan? cumi hitam dirumah yuk simak resep dibawah
batasi bumbu kacang kental: jika suka bumbu kacang, buatlah yang lebih encer dan tidak terlalu banyak menggunakan minyak. atau batasi porsinya.
teh hijau/air jeruk hangat: konsumsi teh hijau atau air jeruk hangat setelah makan sate dapat membantu.
dengan mengikuti resep dan tips ini, anda bisa merayakan idul adha 2025 dengan hidangan sate kambing yang lezat, empuk, dan lebih menyehatkan bagi keluarga.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan