Kontroversi Ayam Goreng Widuran, Coba Sendiri Resep Kremesan Renyah ala Kaki Lima

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 02 Jun 2025 - 20:18

Kontroversi Ayam Goreng Widuran, Coba Sendiri Resep Kremesan Renyah ala Kaki Lima-net-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kontroversi seputar Ayam Goreng Widuran di Solo yang diduga menggunakan bahan non-halal, khususnya pada kremesannya, telah menarik perhatian banyak pihak.

Hal ini mendorong banyak orang untuk mencari cara membuat kremesan ayam goreng sendiri yang lezat, renyah, dan terjamin kehalalannya di rumah.

Membuat kremesan anti-gagal sebenarnya tidak sulit, asalkan Anda memperhatikan bahan dan teknik yang tepat.

Resep Kremesan Ayam Goreng Anti-Gagal

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kremesan ayam goreng yang renyah dan gurih, diadaptasi dari berbagai sumber terpercaya, yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

Tepung:

125 gram tepung tapioka (tepung sagu)

2-4 sendok makan tepung beras

Cairan:

400 ml air kaldu sisa ungkepan ayam (atau air biasa yang diberi kaldu bubuk/bumbu instan ayam goreng)

1 butir kuning telur

kontroversi ayam goreng widuran, coba sendiri resep kremesan renyah ala kaki lima                            koranpagaralampos.com - kontroversi seputar ayam goreng widuran di solo yang diduga menggunakan bahan non-halal, khususnya pada kremesannya, telah menarik perhatian banyak pihak.
hal ini mendorong banyak orang untuk mencari cara membuat kremesan ayam goreng sendiri yang lezat, renyah, dan terjamin kehalalannya di rumah.
membuat kremesan anti-gagal sebenarnya tidak sulit, asalkan anda memperhatikan bahan dan teknik yang tepat.
baca juga:es ciming purwakarta tumpukan toppingnya bikin ngiler, coba resepnya!
resep kremesan ayam goreng anti-gagal
berikut adalah resep sederhana untuk membuat kremesan ayam goreng yang renyah dan gurih, diadaptasi dari berbagai sumber terpercaya, yang bisa anda coba di rumah:
bahan-bahan:
tepung:
125 gram tepung tapioka (tepung sagu)
2-4 sendok makan tepung beras
baca juga:udang balon renyah dan mengembang sempurna, coba resep ini
cairan:
400 ml air kaldu sisa ungkepan ayam (atau air biasa yang diberi kaldu bubuk/bumbu instan ayam goreng)
1 butir kuning telur
bumbu halus (opsional, jika tidak menggunakan air kaldu berbumbu):
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 ruas kunyit
garam secukupnya
baca juga:resep perkedel bondon, camilan tradisional bandung dengan rasa juara

baca juga:cromboloni lagi viral! ini resep simpel yang bisa jadi ide usaha rumahan
bahan lain:
1/2 sendok teh baking powder (masukkan sesaat sebelum digoreng untuk hasil lebih mekar)
garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuaikan dengan tingkat keasinan kaldu)
minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng
baca juga:segar dan creamy, ini resep milkshake momogi cappuccino ala cafe kekinian
cara membuat:
siapkan kaldu ayam: jika anda mengungkep ayam sebelumnya, saring air sisa ungkepan ayam dan sisihkan.
air kaldu ini akan menjadi dasar rasa gurih kremesan. jika tidak ada, anda bisa menggunakan air biasa yang dilarutkan dengan kaldu bubuk ayam atau bumbu instan ayam goreng. pastikan rasanya sudah gurih.
campur bahan kering: dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka dan tepung beras. aduk rata.
haluskan bumbu (jika pakai): jika anda menggunakan bumbu halus, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. campurkan bumbu halus ini ke dalam campuran tepung kering.
baca juga:resep indomie bangladesh viral, wajib dicoba dan recook di rumah
gabungkan semua bahan: masukkan kuning telur ke dalam campuran tepung. tuang air kaldu (atau air berbumbu) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata. penting untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
saring adonan: untuk hasil kremesan yang lebih halus dan tidak bergerindil, saring adonan menggunakan saringan kawat halus. konsistensi adonan harus cukup cair, bahkan lebih encer dari adonan pisang goreng.
tambahkan baking powder: sesaat sebelum menggoreng, masukkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata. baking powder akan membantu kremesan mengembang dan menjadi lebih berongga.
panaskan minyak: panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam dengan api besar. pastikan minyak benar-benar panas dan mendidih sebelum menuangkan adonan. minyak yang kurang panas akan membuat kremesan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
baca juga:resep mochi khas sukabumi, manis dan kenyalnya pas di lidah
goreng kremesan: ambil 1 sendok sayur adonan kremesan. tuangkan adonan secara perlahan dan menyebar dari ketinggian sekitar 30 cm di atas permukaan minyak panas dengan gerakan melingkar.
biarkan adonan jatuh seperti hujan ke dalam minyak. jangan menuang terlalu banyak adonan sekaligus agar kremesan bisa mengembang sempurna dan tidak saling menempel.
proses penggorengan: setelah adonan mulai kokoh dan menguning, kecilkan sedikit api agar kremesan tidak cepat gosong namun tetap renyah. goreng hingga kremesan berwarna kuning keemasan dan terlihat kering serta berongga.
tiriskan dan simpan: angkat kremesan yang sudah matang dan tiriskan di atas saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. setelah uap panasnya hilang dan kremesan benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
baca juga:bakso kuah semur simpel, resep hemat tapi nikmat banget!
tips tambahan untuk kremesan anti-gagal:
suhu minyak konsisten: jaga suhu minyak agar tetap stabil selama menggoreng.
adonan cair: pastikan adonan kremesan benar-benar cair agar hasilnya bisa bersarang dan renyah.
jangan terlalu sering dibalik: biarkan kremesan mengering dan mengeras sebelum dibalik.
gunakan botol saus: jika anda kesulitan menuang adonan secara menyebar, anda bisa menggunakan botol saus plastik yang tutupnya sudah dilubangi kecil-kecil untuk mengucurkan adonan.
dengan resep dan tips ini, anda bisa menikmati kremesan ayam goreng buatan sendiri yang lezat, renyah, dan yang terpenting, terjamin kehalalannya, tanpa perlu khawatir lagi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 4 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan