Cita Rasa Makanan Khas Sumedang, Enaknya Bikin Nagih!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 14 May 2025 - 13:15

Cita Rasa Makanan Khas Sumedang, Enaknya Bikin Nagih!-pagaralampos.co-pagaralam pos

cita rasa makanan khas sumedang, enaknya bikin nagih!                            koranpagaralampos.co- cita rasa makanan khas sumedang, enaknya bikin nagih!
sumedang, sebuah kota di jawa barat yang terkenal dengan sebuah julukan "kota tahu", menyimpan kekayaan kuliner yang jauh lebih beragam dari yang kebanyakan orang ketahui. 
meski tahu menjadi sebuah ikon kulinernya, kota ini menyajikan berbagai hidangan tradisional yang tak kalah menggoda untuk dinikmati.
setiap sudut sumedang menawarkan sebuah pengalaman kuliner yang unik, mulai dari jajanan tradisional hingga hidangan utama yang menggunakan resep turun-temurun. 
baca juga:eksplorasi kuliner pekanbaru, dari hidangan tradisional hingga camilan kekinian
para pengrajin makanan di kota ini masih memegang teguh sebuah keaslian resep dan proses pembuatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
1. tahu sumedang - si legendaris yang mendunia
tahu sumedang merupakan sebuah ikon kuliner yang telah mengharumkan nama kota ini sejak tahun 1917. 
makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh ong kino, seorang imigran tiongkok yang kemudian menciptakan sebuah resep tahu yang khas. 
baca juga:pecinta pedas wajib coba! ini 4 kuliner khas minahasa yang menggugah selera
bahan utamanya adalah sebuah kedelai pilihan yang diolah dengan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
2. soto bongko - soto khas dengan cita rasa unik
soto bongko hadir sebagai sebuah interpretasi unik dari kuliner soto yang ada di indonesia. 
berbeda dengan sebuah soto pada umumnya, hidangan ini menggunakan lontong sebagai pengganti nasi. 
baca juga:dari carica hingga megono, ini rekomendasi kuliner khas wonosobo yang sayang dilewatkan
pemilihan bahan dan sebuah bumbu rempah yang khas menciptakan cita rasa yang berbeda dari soto-soto lainnya.
3. salak bongkok - si manis dari desa bongkok
salak bongkok merupakan varietas salak unggulan yang berasal dari sebuah desa bongkok, paseh, sumedang. 
buah ini memiliki sebuah karakteristik fisik yang khas dengan bentuk yang lonjong dan sisik besar berwarna merah kecokelatan mengkilat. 
baca juga:7 destinasi kuliner bandung yang cocok untuk pecinta makanan asli nusantara
yang membedakannya dari salak lain adalah sebuah daging buahnya yang sangat tebal dan memiliki tingkat kemanisan yang tinggi.
4. oncom sumedang - fermentasi tradisional penuh gizi
oncom sumedang, khususnya yang diproduksi di sebuah desa pasireungit, memiliki keunikan tersendiri dibandingkan oncom dari daerah lain. 
bahan dasarnya adalah sebuah kombinasi dari bungkil kacang tanah dan ampas ketela, berbeda dengan oncom pada umumnya yang hanya menggunakan ampas tahu. 
baca juga:lempah kuning hingga pantiaw, kuliner laut dan darat yang wajib dicoba
proses fermentasi tradisional menggunakan sebuah kapang khusus memberikan cita rasa yang khas.