Bikin Ngiler Inilah Bebek Goreng Sambal Ijo?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 30 Apr 2025 - 10:22

Bikin Ngiler Inilah Bebek Goreng Sambal Ijo?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

4 cm dengan lengkuas muda, parut

1.5 liter dengan air

Bumbu Halus:

7 siung dengan bawang putih

4 butir dengan bawang merah

3 butir dengan kemiri

1 cm dengan jahe

3 cm dengan kunyit

1/2 sdt dengan merica butiran

1 sdt dengan gula pasir

2 sdt dengan garam

Sambal Cabe Ijo:

5 buah dengan cabe hijau besar

bikin ngiler inilah bebek goreng sambal ijo?                            koranpagaralampos.com - bikin ngiler inilah bebek goreng sambal ijo?
bebek goreng ini yang garing dan gurih semakin enak disiram sambal cabe ijo yang pedas segar. 
apalagi jika bebeknya kering dan renyah dikulitnya. yang mantul!
bebek goreng atau begor atau nasi bebek merupakan racikan bebek goreng khas dari surabaya. 
baca juga:dari carica hingga megono, ini rekomendasi kuliner khas wonosobo yang sayang dilewatkan
umumnya dipakai bebek sawah atau dengan bebek kampung yang tak terlalu besar. 
disajikan dengan sambal rawot atau dengan sambal hijau.
bahan :
1 ekor (1.3 kg) dengan bebek
2 buah dengan jeruk nipis
dengan minyak goreng
2 batang dengan serai
2 lembar dengan daun salam
3 lembar dengan daun jeruk
4 cm dengan lengkuas muda, parut
1.5 liter dengan air
baca juga:kuliner murah meriah wonosobo, dari cenil hingga sagon yang menggugah selera
bumbu halus:
7 siung dengan bawang putih
4 butir dengan bawang merah
3 butir dengan kemiri
1 cm dengan jahe
3 cm dengan kunyit
1/2 sdt dengan merica butiran
1 sdt dengan gula pasir
2 sdt dengan garam
baca juga:mencicipi kekayaan rasa kepulauan riau, 5 sajian istimewa untuk petualangan kuliner
sambal cabe ijo:
5 buah dengan cabe hijau besar
50 g dengan cabe hijau keriting
50 g dengan cabe rawit hijau
7 butir dengan bawang merah
3 siung dengan bawang putih
100 ml dengan minyak kelapa/sayur
5 buah dengan tomat hijau, cincang
2 lembar dengan daun jeruk purut
1 sdt dengan gula pasir
2 sdt dengan garam
baca juga:7 destinasi kuliner bandung yang cocok untuk pecinta makanan asli nusantara
cara membuat bebek goreng sambal ijo:
potong bebek ini menjadi 4 bagian. dan cuci bersih dan cabuti bulu-bulu halusnya.
lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan diamkan hingga beberapa saat.
tumis bumbu halus hingga dengan harum dan matang.
baca juga:bagi pecinta kuliner, berikut beberapa rekomendasi kuliner di pasar klanggan jogja bakso gajah goreng!
tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga layu.
masukkan dengan potongan bebek, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
tuangi air dan masak hingga dengan mendidih.
tutup wajan, masak dengan api kecil hingga dengan bebek empuk dan kuahnya habis.
baca juga:inilah makanan khas wonogiri yang wajib dicoba, mulai kuliner legendaris?
angkat bebek dan dengan tiriskan.
goreng bebek hingga dengan kering berikut sisa bumbunya.
dan angkat dan tiriskan. dan sajikan dengan sambal cabe ijo.
sambal cabe ijo: tumbuk cabe hijau yang besar, cabe hijau keriting dan sebagian cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih hingga agak halus.
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
panaskan dengan minyak kelapa dalam wajan, tumis bumbu yang sudah ditumbuk hingga mendidih.
kecilkan dengan api, tambahkan daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur.
masukkan dengan irisan tomat hijau dan sisa cabe rawit hijau.
masak hingga dengan seluruhnya layu lalu angkat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 23 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan