Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Dengan Rasa Khasnya?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 16 Apr 2025 - 10:47

Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Dengan Rasa Khasnya?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

kuliner khas ogan komering ulu, dengan rasa khasnya?                            koranpagaralampos.com-kuliner khas ogan komering ulu, dengan rasa khasnya?
ada beberapa macam kuliner khas dari ogan komering ulu (oku), sumatera selatan, yang bisa dicoba kalian jika berkunjung ke daerah itu. 
oku sendiri ini merupakan salah satu daerah penghasil durian di bumi sriwijaya.
nah, sebagai daerah penghasil durian pastinya tak heran buah berduri itu diolah menjadi makanan khas dari oku. 
baca juga:dari ikan kari hingga mie lendir, rekomendasi kuliner pekanbaru paling ikonik
kuliner khas dari oku yang paling dikenal yakni kopi durian dan pepes tempoyak.
inilah kuliner khas ogan komering ulu, dengan rasa khasnya:
1. kopi durian
durian ini merupakan buah yang mudah ditemui di kabupaten oku sebab perkebunan durian ini hampir merata menyebar di semua kecamatan yang ada di kabupaten tersebut.
baca juga:bikin ketagihan! jelajahi 5 wisata kuliner yogyakarta dari makanan tradisional hingga modern
saking banyaknya durian, maka masyarakat di oku menjadikan durian ini sebagai bahan utama dari olahan kuliner. 
durian ini dibuat sebagai campuran kopi, dan dengan mencelupkan durian ke dalam secangkir kopi.
2. pepes tempoyak
makanan ini dimasak dengan ikan patin sebagai dengan tambahan nutrisi. 
baca juga:bikin menggoda! cicipi 5 wisata kuliner garut surga bagi pecinta masakan sunda
bumbu ini yang dibutuhkan untuk membuat pepes tempoyak ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, serai, daun salam, daun kemangi, dan garam.
pepes ini tempoyak ini dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus selama kurang lebih 15 menit. 
setelah matang, pepes ini bisa langsung dinikmati dengan nasi yang hangat.
3. keripik pare
baca juga:yakin gamau cobain? 4 kuliner khas batak yang harus masuk bucket list pecinta makanan tradisional
keripik pare ini merupakan salah satu kuliner khas dari ogan komering ulu yang mempunyai cita rasa gurih dan renyah. 
meskipun pare terkenal sebagai buah atau sayuran yang memiliki rasa yang pahit, namun rasa pahit pada keripik pare tersebut tak begitu kentara.
rahasia yang dipakai dalam mengolah pare ini ada beragam. dan salah satunya, pare yang telah dipotong tipis, cuci hingga bersih, rendam dalam air larutan garam kemudian direbus.
setelah itu pare yang telah direbus itu direndam kembali dengan menggunakan air dingin agar tetap berwarna hijau.
baca juga:jelajahi kuliner turki, yuk cicipi 5 hidangan autentik yang harus masuk wishlist kamu!
4. sambal ranggam
sambal ranggam asal oku ini merupakan salah satu kuliner khas dri kabupaten oku yang dikenal dengan nama sambal jok-jok. 
disebut dengan sambal ranggam karena sambal ini berbahan dasar ranggam yakni tomat kecil yang dipadukan dengan terasi.
untuk menikmati sambal ini biasanya dinikmati bersamaan dengan pepes ikan, ikan pindang, dan dengan ikan bakar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan