Rasa Khas Makanan Kalimantan Selatan?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Minggu , 16 Mar 2025 - 18:21

Rasa Khas Makanan Kalimantan Selatan?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

2. Ketupat Kandangan

Ketupat kandangan merupakan salah satu makanan khas dari daerah Kandangan, dan Kalimantan Selatan.

Sesuai namanya, bahan utama makanan ini adalah dengan ketupat beras yang disajikan dengan kuah santan, lalu dipadukan dengan ikan haruan atau ikan gabus.

Rasanya yang gurih dan membuat lidah jadi bergoyang.

3. Iwak Pakasam atau Iwak Basamu

Iwak pakasam atau iwak basamu merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah dari ikan yang diawetkan.

Teknik mengawetkan dengan ikan ini cukup unik, yakni menggunakan kunyit, garam, dan juga beras yang telah disangrai sebelumnya, lalu ditumbuk kasar.

Biasanya, jenis ikan yang dibuat untuk iwak pakasam adalah dengan ikan sepat, gabus, papuyu, dan saluang.

Setelah melewati proses pengawetan, ikan tersebut kemudian digoreng dan dengan disajikan.

4. Gangan Humbut

Gangan humbut adalah makanan khas dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari potongan iga sapi, lalu diolah dengan rebung serta bumbu khas Kalimantan Selatan.

Rasanya gurih dan dengan bumbunya terasa nendang di mulut, cocok disantap dengan lontong atau ketupat.

rasa khas makanan kalimantan selatan?                            koranpagaralampos.co-rasa khas makanan kalimantan selatan?
apabila kalian sedang mengunjungi kalimantan selatan, jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan tradisionalnya yang lezat. 
tak hanya makanan berat, makanan ringan dan dengan camilannya pun juga enak-enak.
salah satu makanan khas dari kalimantan selatan yang populer adalah soto banjar. 
baca juga:cobain makanan khas bogor, kuliner tradisional dengan rasa yang khas?
tapi nggak hanya itu, masih banyak lagi jenis makanan yang wajib dicoba dan dengan sayang kalau kelewatan.
1. soto banjar
makanan khas dari kalimantan selatan yang pertama adalah soto banjar. 
yap, seperti yang disebutkan di atas, makanan yang satu ini sudah terkenal dan jadi yang favorit banyak orang.
baca juga:rahasia kelezatan lampung! cobain 7 kuliner legendaris yang harus dicicipi saat berkunjung
salah satu ciri khas dari soto banjar adalah aroma dan dengan cita rasa kuahnya yang kuat. 
sebab, soto banjar menggunakan dengan aneka rempah-rempah, seperti kayu manis, biji pala, cengkih, kapulaga, dan bunga lawang.
di dalam seporsi soto banjar terdapat suwiran daging ayam,dan irisan telur bebek, wortel, soun, dan perkedel. 
kuahnya juga bervariasi, ada yang benik dan ada juga yang sedikit keruh.
baca juga:cobain makanan khas bogor, kuliner tradisional dengan rasa yang khas?
2. ketupat kandangan
ketupat kandangan merupakan salah satu makanan khas dari daerah kandangan, dan kalimantan selatan. 
sesuai namanya, bahan utama makanan ini adalah dengan ketupat beras yang disajikan dengan kuah santan, lalu dipadukan dengan ikan haruan atau ikan gabus. 
rasanya yang gurih dan membuat lidah jadi bergoyang.
baca juga:berburu kuliner? nikmati resep rahasia spaghetti carbonara yang lembut dan menggugah selera
3. iwak pakasam atau iwak basamu
iwak pakasam atau iwak basamu merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah dari ikan yang diawetkan.
teknik mengawetkan dengan ikan ini cukup unik, yakni menggunakan kunyit, garam, dan juga beras yang telah disangrai sebelumnya, lalu ditumbuk kasar.
biasanya, jenis ikan yang dibuat untuk iwak pakasam adalah  dengan ikan sepat, gabus, papuyu, dan saluang. 
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
setelah melewati proses pengawetan, ikan tersebut kemudian digoreng dan dengan disajikan.
4. gangan humbut
gangan humbut adalah makanan khas dari kalimantan selatan yang terbuat dari potongan iga sapi, lalu diolah dengan rebung serta bumbu khas kalimantan selatan. 
rasanya gurih dan dengan bumbunya terasa nendang di mulut, cocok disantap dengan lontong atau ketupat.
baca juga:lezat dan unik! nikmati 5 kuliner khas wonosobo yang sayang untuk dilewatkan
oh ya, gangan humbut biasanya disajikan pada saat bulan ramadhan atau dalam berbagai acara yang resmi, misalnya pernikahan.