Rahasia Kelezatan Lampung! Cobain 7 Kuliner Legendaris yang Harus Dicicipi Saat Berkunjung

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 12:58

Rahasia Kelezatan Lampung! Cobain 7 Kuliner Legendaris yang Harus Dicicipi Saat Berkunjung-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

rahasia kelezatan lampung! cobain 7 kuliner legendaris  yang harus dicicipi saat berkunjung                            koranpagaralampos.co- lampung, sebuah provinsi di ujung selatan pulau sumatra,
tidak hanya dikenal dengan pesona wisata alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang khas dan menggugah selera.
sebagai daerah yang memiliki beragam suku dan budaya, kuliner lampung juga dipengaruhi oleh berbagai tradisi kuliner nusantara, terutama dari masyarakat asli lampung dan para pendatang yang telah menetap di sana selama berabad-abad.
makanan khas lampung memiliki cita rasa yang unik, dengan penggunaan rempah-rempah yang khas serta teknik memasak yang diwariskan secara turun-temurun.
baca juga:berkunjung ke medan? nikmati makanan khas pematang siantar perpaduan rasa unik dari tanah batak
hidangan-hidangan khas dari daerah ini banyak mengandalkan bahan-bahan lokal seperti ikan, daging, serta hasil bumi lainnya yang melimpah.
salah satu kuliner paling terkenal dari lampung adalah seruit, hidangan khas masyarakat lampung yang berbahan dasar ikan bakar yang disajikan dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), serta lalapan segar.
seruit bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya masyarakat lampung, karena biasanya disantap bersama keluarga atau dalam acara adat sebagai simbol kebersamaan.
selain seruit, ada juga gulai taboh, sejenis gulai khas lampung yang berbahan dasar santan dan dipadukan dengan ikan laut atau ikan air tawar serta berbagai sayuran seperti kacang panjang dan terong.
baca juga:lezat dan unik! nikmati 5 kuliner khas wonosobo yang sayang untuk dilewatkan
gulai ini memiliki rasa gurih yang khas dan sering disajikan dalam berbagai acara adat atau perayaan keluarga. kemudian, bagi pecinta makanan ringan, lampung juga memiliki kemplang, sejenis kerupuk berbahan dasar ikan yang dipanggang hingga renyah.
kemplang memiliki rasa yang gurih dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari lampung.
selain itu, ada juga gabing, makanan unik yang berbahan dasar batang kelapa muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas, menciptakan perpaduan rasa gurih dan tekstur yang lembut.
tidak hanya makanan berat dan camilan, lampung juga memiliki kudapan manis seperti engkak ketan, kue berlapis yang terbuat dari ketan dan santan dengan cita rasa manis dan tekstur lembut yang legit.
baca juga:lezat dan bersejarah! ini dia 6 hidangan khas atambua yang masih dilestarikan
kue ini sering disajikan dalam acara adat atau sebagai suguhan untuk tamu kehormatan.
kekayaan kuliner lampung semakin bertambah dengan adanya bakso sony, bakso legendaris yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan teksturnya yang kenyal.
tak hanya masyarakat lokal, wisatawan yang berkunjung ke lampung pun selalu menyempatkan diri untuk mencicipi kelezatan bakso ini.
dengan beragam makanan khas yang menggoda selera, kuliner lampung benar-benar mencerminkan kekayaan budaya dan hasil alam daerahnya.
baca juga:mengenal makanan khas maluku utara, yuk cobain 5 warisan kuliner yang kaya rempah!
setiap hidangan memiliki cerita dan nilai budaya yang menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas masyarakat lampung yang patut untuk dilestarikan dan dinikmati.
berikut ini dia 7 hidangan khas lampung yang wajib anda cobain:
1. umbu 
umbu adalah sajian khas lampung yang berbahan dasar rotan muda yang direbus hingga empuk. hidangan ini biasanya diolah dengan cara ditumis bersama sayuran lain atau dikonsumsi sebagai lalapan.
baca juga:makanan khas betawi, perpaduan rasa tradisional yang menggoda
namun, karena rotan semakin sulit ditemukan, umbu kini lebih sering disajikan dalam acara-acara adat dan momen penting lainnya.  
2. seruit
seruit merupakan hidangan tradisional lampung yang terbuat dari ikan bakar atau goreng, yang kemudian dicampur dengan tempoyak, mangga, atau sambal terasi.
jenis ikan yang biasa digunakan dalam pembuatan seruit antara lain ikan baung, balide, layis, serta ikan sungai lainnya.
baca juga:berkunjung ke batam? nikmati makanan khas batam yang bikin kamu ketagihan cicipi hidangan terbaiknya!
proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan membumbui ikan menggunakan kunyit, bawang putih, dan garam, lalu dipanggang atau digoreng. untuk menambah cita rasa, seruit disajikan bersama sambal terasi yang dicampur dengan tempoyak.  
3. tempoyak
tempoyak adalah fermentasi buah durian yang diolah menjadi saus pendamping makanan. cara pembuatannya dimulai dengan memisahkan daging durian dari bijinya, kemudian diberi garam atau ragi agar mengalami proses fermentasi.
jumlah garam yang digunakan akan memengaruhi rasa akhir tempoyak, apakah lebih asin atau cenderung asam. fermentasi bisa berlangsung lebih cepat jika disimpan dalam wadah tertutup atau kulkas.
baca juga:yuk cobain makanan khas dari langsa yang wajib dicoba, ada rujak aceh?
setelah siap, tempoyak sering dikombinasikan dengan berbagai jenis ikan, seperti ikan mujair, ikan mas, atau ikan teri.  
4. geguduh
geguduh adalah camilan khas lampung yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut.
jajanan ini dibuat dari pisang kepok yang dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung terigu dan sedikit daun pandan untuk menambah aroma. biasanya, geguduh dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, terutama saat bersantai.  
baca juga:cita rasa makanan khas bandung, yang wow?
5. gabing
gabing adalah sayur khas lampung yang menggunakan batang kelapa muda sebagai bahan utamanya. batang kelapa ini dipotong kecil-kecil, lalu dimasak dengan santan serta berbagai bumbu pelengkap.
gabing memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang sedikit renyah, mirip dengan rebung.
dahulu, hidangan ini cukup populer dan sering dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat lampung, terutama ketika mereka menebang pohon kelapa untuk dimanfaatkan bagian lainnya.  
baca juga:cobain makanan khas bogor, kuliner tradisional dengan rasa yang khas?
6. keripik pisang
lampung dikenal sebagai salah satu daerah penghasil keripik pisang yang memiliki banyak variasi rasa.
mulai dari rasa klasik seperti cokelat, susu, dan keju, hingga rasa unik seperti stroberi, sapi panggang, balado, serta matcha. camilan ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh khas lampung bagi wisatawan yang berkunjung.  
7. pisro
baca juga:nikmati kelezatan kuliner ambon, surga bagi pecinta makanan tradisional
pisro adalah masakan khas lampung yang menggunakan ikan betok atau tembakang sebagai bahan utamanya.
ikan ini dipanggang hingga matang dan disajikan dengan kuah yang kental serta bumbu khas yang terdiri dari cabai merah, rempah-rempah, dan gula aren. hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis, sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 16 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan