Lezat dan Bersejarah! Ini dia 6 Hidangan Khas Atambua yang Masih Dilestarikan

Lezat dan Bersejarah! Ini dia 6 Hidangan Khas Atambua yang Masih Dilestarikan-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos
BACA JUGA:Makanan Khas Betawi, Perpaduan Rasa Tradisional yang Menggoda
Ut Filun adalah makanan berbahan dasar jagung muda yang telah ditumbuk hingga halus. Adonan jagung kemudian dibungkus dengan daun jagung dan dikukus hingga matang.
Hidangan ini sering disantap dengan sayur pucuk daun labu atau modo rotok toos, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan segar.
3. Ut Moru
Masih berbahan dasar jagung, Ut Moru dibuat dari tepung jagung yang dicampur dengan parutan kelapa.
Berbeda dengan Ut Filun yang dikukus, Ut Moru dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng tanpa minyak, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kering dan renyah.
4. Batar Sokur
Batar Sokur adalah hidangan khas Atambua berbahan dasar jagung yang ditumbuk dan dicampur dengan kacang tanah, kacang hijau, serta turis (jenis umbi-umbian).
Campuran ini kemudian direbus selama beberapa jam hingga matang. Biasanya, Batar Sokur disajikan dengan sambal terasi, ikan teri, dan irisan tomat untuk menambah kelezatannya.
BACA JUGA:Yuk Cobain Makanan Khas dari Langsa yang Wajib Dicoba, Ada Rujak Aceh?
5. Ai Uhik Hoban
Ai Uhik Hoban adalah makanan berbahan dasar singkong kering yang direndam semalaman sebelum direbus dalam periuk tanah atau henek.
Hidangan ini sering disajikan dengan sambal teri, ayam goreng, atau ikan segar yang digoreng.
Cara lain untuk mengolah Ai Uhik Hoban adalah dengan merendam singkong dalam bungkusan daun pisang selama beberapa hari agar teksturnya lebih lengket sebelum dipanggang.