Lezat dan Bersejarah! Ini dia 6 Hidangan Khas Atambua yang Masih Dilestarikan

Lezat dan Bersejarah! Ini dia 6 Hidangan Khas Atambua yang Masih Dilestarikan-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

BACA JUGA:Rasa Khas Makanan Bangka Belitung, Enaknya Bikin Menggelegar?

Keunikan Jagung Bose terletak pada cara memasaknya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan mengenyangkan.

Di daerah Atambua yang kering dan tandus, jagung menjadi komoditas utama pengganti nasi, sehingga makanan ini sangat populer dan masih dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat setempat.

Tak hanya makanan berat, Atambua juga memiliki camilan tradisional yang tak kalah menarik, seperti Tapa, sejenis tape khas NTT yang difermentasi dari singkong atau ubi kayu.

Tapa memiliki rasa manis sedikit asam dan sering dikonsumsi sebagai makanan ringan atau dicampurkan ke dalam beberapa olahan makanan lainnya.

BACA JUGA:Rasa Khas Makanan Bangka Belitung, Enaknya Bikin Menggelegar?

Proses fermentasi alami ini memberikan aroma khas yang membuatnya berbeda dari tape yang ada di daerah lain.

Selain itu, ada pula Batar Da’an, hidangan dari labu kuning yang dicampur dengan jagung dan kacang merah, memberikan kombinasi rasa yang unik antara manis alami dan gurihnya santan.

Berikut inilah 6 makanan khas atambua yang enak dan lezat yuk cobain:

1. Ai Uhik

BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Makanan Khas Bandung Yang Luar Biasa!

Ai Uhik merupakan salah satu makanan tradisional berbahan dasar singkong. Singkong yang telah dikeringkan diolah menjadi tepung, kemudian dicampur dengan air, parutan kelapa, dan gula merah.

Setelah adonan terbentuk, bahan ini diletakkan dalam wadah anyaman daun lontar yang disebut nyiru.

Proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus menggunakan periuk tanah atau henek, menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis alami dari gula merah dan kelapa.

2. Ut Filun

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan