Berkunjung ke Medan? Nikmati Makanan Khas Pematang Siantar Perpaduan Rasa Unik dari Tanah Batak

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 12:30

Berkunjung ke Medan? Nikmati Makanan Khas Pematang Siantar Perpaduan Rasa Unik dari Tanah Batak-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

berkunjung ke medan? nikmati makanan khas pematang siantar perpaduan rasa unik dari tanah batak                            koranpagaralampos.co- pematang siantar, kota terbesar kedua di sumatera utara setelah medan,
bukan hanya dikenal sebagai kota transit menuju danau toba, tetapi juga sebagai surga kuliner dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
kekayaan budaya dan sejarahnya yang panjang menjadikan kota ini sebagai tempat bertemunya berbagai tradisi kuliner dari beragam etnis, mulai dari batak, tionghoa, hingga melayu.
perpaduan budaya ini menciptakan cita rasa yang unik, menjadikan kuliner khas pematang siantar begitu khas dan sulit ditemukan di tempat lain.
baca juga:mengenal makanan khas maluku utara, yuk cobain 5 warisan kuliner yang kaya rempah!
setiap sudut kota ini menyimpan beragam makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan nilai historis dan budaya.
dari sajian berbahan dasar daging yang kuat akan bumbu hingga makanan ringan yang menggoda lidah, pematang siantar menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang berkunjung.
salah satu makanan khas yang paling terkenal dari pematang siantar adalah soto siantar, sajian yang sekilas mirip dengan soto pada umumnya, tetapi memiliki ciri khas tersendiri.
kuahnya yang gurih dengan perpaduan santan dan bumbu rempah khas menjadikannya lebih kental dibandingkan soto dari daerah lain.
baca juga:rasa khas makanan bangka belitung, enaknya bikin menggelegar?
biasanya, soto ini disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, ditambah dengan perkedel, bihun, dan taburan bawang goreng yang semakin memperkaya rasa.
tak lupa, perasan jeruk nipis dan sambal khas siantar menambah sensasi segar dan pedas yang membuat siapa pun ketagihan. selain soto, ada pula mie gomak, kuliner khas batak yang juga populer di pematang siantar.
mie ini sering disebut sebagai "spaghetti batak" karena bentuknya yang lebih tebal dibandingkan mie biasa.
mie gomak dapat disajikan dengan kuah atau dalam bentuk goreng, tetapi yang paling khas adalah versi kuahnya yang menggunakan bumbu andaliman, rempah khas batak yang memberikan sensasi pedas dan sedikit rasa getir di lidah.
baca juga:menikmati kelezatan makanan khas bandung yang luar biasa!
kehadiran andaliman inilah yang membuat mie gomak berbeda dari mie lainnya, memberikan cita rasa unik yang sulit dilupakan.
tak hanya makanan berat, pematang siantar juga memiliki camilan khas yang terkenal, seperti roti ganda, yang sudah menjadi ikon kota ini.
roti ini bertekstur lembut dan biasanya diisi dengan selai srikaya atau meses, memberikan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas di lidah.
roti ganda sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke pematang siantar karena rasanya yang khas dan harganya yang terjangkau.
baca juga:makanan khas betawi, perpaduan rasa tradisional yang menggoda
dengan beragam kuliner khasnya, pematang siantar tidak hanya menawarkan kelezatan rasa tetapi juga menyimpan kisah di balik setiap sajiannya.
kuliner di kota ini mencerminkan sejarah dan keberagaman budaya yang telah berkembang selama bertahun-tahun, menjadikannya destinasi wajib bagi para pencinta kuliner yang ingin menjelajahi kekayaan rasa nusantara.
berikut ini dia 5 makanan khas pematang siantar yang enak dan terpopuler:
1. nasi galung  
baca juga:berkunjung ke batam? nikmati makanan khas batam yang bikin kamu ketagihan cicipi hidangan terbaiknya!
nasi galung merupakan salah satu kuliner khas dari pematang siantar yang memiliki kemiripan dengan nasi rames. meskipun tidak sepopuler nasi padang atau nasi uduk, hidangan ini tetap memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
keunikan dari nasi galung terletak pada penggunaan bumbu rempah yang kuat dalam setiap lauknya, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari nasi rames pada umumnya.
hidangan ini sebenarnya memiliki akar dari kuliner medan, tetapi telah berkembang dengan ciri khas tersendiri di pematang siantar.
sekilas, konsepnya mungkin tampak serupa dengan nasi padang, namun jika diperhatikan lebih detail, jenis lauk dan sayuran yang disajikan cukup berbeda. inilah yang membuat nasi galung memiliki karakter unik yang patut dicoba oleh pecinta kuliner.  
baca juga:yuk cobain makanan khas dari langsa yang wajib dicoba, ada rujak aceh?
2. roti ganda  
ketika berkunjung ke pematang siantar, salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah roti ganda. roti ini menjadi ikon kuliner kota tersebut dan sulit ditemukan di daerah lain.
dibandingkan dengan roti pada umumnya, roti ganda memiliki bentuk yang unik, menyerupai setengah lingkaran. isiannya pun beragam, mulai dari mentega, keju, gula, hingga berbagai jenis selai.
namun, isian yang paling khas adalah kombinasi meses dan kacang yang memberikan rasa manis dan gurih dalam setiap gigitan. selain rasanya yang lezat, harga roti ini juga cukup terjangkau, berkisar antara rp9.000 hingga rp17.000 per bungkusnya.  
baca juga:cita rasa makanan khas bandung, yang wow?
3. ikan mas naniura  
jika jepang terkenal dengan sushi, pematang siantar memiliki ikan mas naniura sebagai kuliner khasnya. makanan ini sering disebut sebagai "sushi khas batak" karena cara pengolahannya yang unik tanpa melalui proses pemasakan dengan api.
proses pembuatan ikan mas naniura dimulai dengan membersihkan ikan mas segar, kemudian merendamnya dalam air perasan jeruk purut untuk mematangkan dagingnya secara alami.
metode ini menjaga kandungan protein dalam ikan tetap utuh, berbeda dengan ikan yang dipanggang atau digoreng. ikan mas naniura biasanya disajikan dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.  
baca juga:cobain makanan khas bogor, kuliner tradisional dengan rasa yang khas?
4. mie gomak  
mie gomak adalah salah satu kuliner legendaris di sumatera utara, termasuk di pematang siantar. mie ini memiliki bentuk yang menyerupai spaghetti dan dibuat dari mie lidi yang khas.
terdapat dua variasi mie gomak yang bisa dinikmati, yaitu mie gomak kering yang sekilas mirip dengan pasta italia dan mie gomak kuah yang kaya akan bumbu rempah, termasuk andaliman dan santan kental.
kehadiran andaliman memberikan sensasi pedas yang khas dan berbeda dari olahan mie lainnya. tidak heran jika banyak wisatawan yang rela berburu mie gomak saat berkunjung ke pematang siantar.  
baca juga:nikmati kelezatan kuliner ambon, surga bagi pecinta makanan tradisional
5. mie sop  
selain mie gomak, pematang siantar juga memiliki hidangan mie lainnya yang tidak kalah lezat, yaitu mie sop. kuliner ini dikenal dengan beberapa sebutan seperti miso, miesop, atau mieso, tetapi semuanya merujuk pada satu jenis makanan yang sama.
mie sop disajikan dengan kuah yang gurih dan cocok disantap sebagai hidangan berbuka puasa saat bulan ramadan. berbeda dari soto, bakso, atau mie ayam, mie sop memiliki cita rasa dan tampilan yang khas.
di pematang siantar, makanan ini lebih mudah ditemukan di warung-warung kecil di perkampungan dibandingkan di pusat kota.
bagi masyarakat sumatera utara, hidangan ini sudah sangat familiar, namun bagi wisatawan, mencicipi mie sop bisa menjadi pengalaman kuliner yang menarik.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 16 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan