Olahan Kentang untuk Lauk yang Simpel ala Rumahan?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 11:32

Olahan Kentang untuk Lauk yang Simpel ala Rumahan?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

olahan kentang untuk lauk yang simpel ala rumahan?                            koranpagaralampos.co-olahan kentang untuk lauk yang simpel ala rumahan?
perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di sebah indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia.
perkedel diberi dengan nama demikian karena memiliki akar kata dari belanda, yaitu frikadel” atau dengan frikadelletje. 
awalnya, bangsa belanda memperkenalkan perkedel dan kemudian masyarakat indonesia menerimanya dengan yang baik.
baca juga:berburu kuliner? nikmati resep rahasia spaghetti carbonara yang lembut dan menggugah selera
dan dalam bahasa jawa, “perkedel” berarti “goreng-goreng” atau “menggoreng.” 
seiring dengan waktu, hidangan ini menjadi populer di seluruh indonesia dan memiliki berbagai variasi, termasuk perkedel kentang, perkedel jagung, dan perkedel lainnya, yang menggunakan bahan dasar yang sanga berbeda.
tidak hanya itu, perkedel kentang juga cocok dipadukan dengan ragam dari protein. 
dari daging ayam, sapi, hingga dengan seafood pasti cocok.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bandung ada siomay yang menggugah selera!
kentang merupakan salah satu jenis dari umbi-umbian yang paling mudah ditemukan. 
selain enak, kentang juga lebih mengenyangkan dan bisa diolah dengan menjadi beragam masakan. 
bahan-bahan yang diperlukan:
300 gram dengan kentang, kupas kulitnya 
baca juga:dari gurih hingga manis, inilah kuliner singkawang yang menggugah selera
3 siung dengan bawang putih 
2 siung dengan bawang merah
1 sdm dengan garam 
1 ikat dengan seledri, cincang 
baca juga:mie tiaw asuk hingga bubur gunting, kuliner singkawang yang menggoda selera
3 sdm dengan tepung terigu 
2 butir dengan telur, kocok lepas 
1/2 sdt dengan merica bubuk 
dengan tepung terigu secukupnya 
baca juga:cita rasa unik kuliner ambon, perpaduan tradisi dan keistimewaan alam
dengan minyak untuk menggoreng 
cara membuat:  
rebus kentang yang telah dibersihkan dan dikupas dengan kulitnya. setelah itu, tumbuk hingga dengan halus, kemudian sisihkan.  
haluskan dengan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica bubuk.  
baca juga:nikmati kelezatan kuliner ambon, surga bagi pecinta makanan tradisional
campur dengan bumbu halus dengan kentang dan tepung terigu. tambahkan dengan seledri dan sedikit air, lalu buat hingga menjadi adonan.  
ambil adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai dengan selera. setelah itu, celupkan ke dalam sebah telur kocok.  
terakhir panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng perkedel dengan kentang hingga matang.