Resep Ketan Serundeng khas Betawi, Dengan Rasa Khas?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 10:57

Resep Ketan Serundeng khas Betawi, Dengan Rasa Khas?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

resep ketan serundeng khas betawi, dengan rasa khas?                            koranpagaralampos.co-resep ketan serundeng khas betawi, dengan rasa khas?
ingin dengan ngemil camilan tradisional yang enak asal betawi? mungkin kalian perlu mengenal ketan serundeng yang legit dan gurih serta bisa mengenyangkan. 
cara membuat ketan serundeng di rumah juga tidak susah, semisal tidak ada yang berjualan di sekitar rumah kalian. 
ini resep ketan serundeng yang cocok dijadikan dengan camilan keluarga atau bahkan takjil buka puasa yang menggugah selera.
baca juga:dari gurih hingga manis, inilah kuliner singkawang yang menggugah selera
bahan ketan:
500 gram dengan beras ketan putih
250 ml dengan santan kelapa matang
2 helai dengan daun pandan
baca juga:mie tiaw asuk hingga bubur gunting, kuliner singkawang yang menggoda selera
2 liter dengan air
1 sdt dengan garam
bahan serundeng:
200 gram dengan kelapa parut
baca juga:berburu kuliner? nikmati resep rahasia spaghetti carbonara yang lembut dan menggugah selera
5 siung dengan bawang merah
5 siung dengan bawang putih
1 cm dengan kencur
1 cm dengan kunyit
baca juga:cita rasa unik kuliner ambon, perpaduan tradisi dan keistimewaan alam
3 buah dengan cabai merah (buang bijinya)
1/4 sdt dengan merica bubuk
dengan garam secukupnya
dengan gula pasir secukupnya
baca juga:nikmati kelezatan kuliner ambon, surga bagi pecinta makanan tradisional
cara membuat:
rendam beras ketan yang sudah dicuci yang bersih dengan 3 liter air. dan rendam selama paling tidak 5 jam.
haluskan dengan bumbu serundeng, lalu tumis hingga matang.
masukkan dengan kelapa parut lalu sangrai hingga matang kecokelatan dan kering. usahakan selalu diaduk agar matangnya dengan merata dan tidak gosong. 
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bandung ada siomay yang menggugah selera!
gunakan dengan api kecil untuk menyangrai kelapa parut. dan tes rasa sebelum diangkat, boleh tambahkan gula dan garam jika dirasa kurang gurih. dan jika ingin serundeng lebih halus lembut, blender sebentar sebelum akan disajikan.
untuk ketannya, buang air rendaman, bilas hingga dengan bersih. dan kukus ketan dengan daun pandan selama 15 menit. 
angkat dengan ketan, pindahkan ke dalam wadah lalu siram dengan 500 ml larutan santan yang sudah dimasak sebelumnya. jangan menggunakan dengan santan mentah ya. 
tutup dengan wadah selama 15 menit.
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
lanjutkan dengan mengukus ketan selama 30 menit atau hingga matang empuk dan santan meresap. dan angkat lalu aduk pakai sendok nasi hingga lembut dan pulen.
jika ketan sudah tidak terlalu panas, ambil secukupnya, alasi dengan tangan dengan plastik yang sudah dioles minyak lalu bulatkan dengan tangan. 
tata dengan di piring. lakukan hingga dengan habis.
sajikan dengan ketan dengan serundeng. jadi deh, ketan serundengn betawi yang enak dijadikan dengan camilan dan takjil buka puasa. 
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner sentul, destinasi favorit pecinta makanan
dan jika suka versi pedas, bisa dimakan dengan cabai rawit.