Sudah Tahu Belum? Temukan Langkah-Langkah Membuat Pendap dengan Cita Rasa Khas!
Sudah Tahu Belum? Temukan Langkah-Langkah Membuat Pendap dengan Cita Rasa Khas!-foto.net-Pagaralam.pos
KORANPAGARALAMPOS.CO- Pendap merupakan makanan tradisional khas Bengkulu yang memiliki cita rasa khas,
perpaduan antara tekstur lembut ikan, aroma rempah yang kuat, dan gurihnya kelapa parut.
Jika dilihat sepintas, pendap menyerupai pepes karena sama-sama dimasak dengan dibungkus daun pisang.
Namun yang membedakannya ialah kombinasi bumbu serta metode memasaknya, sehingga menciptakan rasa yang lebih unik dan mendalam.
BACA JUGA:Menggoda Bukan? Temukan Resep Cheesecuit Hidangan Penutup Sederhana dan Memuaskan
Salah satu bahan utama yang membuat pendap begitu khas adalah kencur, yang memberikan aroma harum sekaligus rasa segar yang menggugah selera.
Selain itu, pemakaian daun mlanding atau daun talas sebagai lapisan dalam pembungkusnya tidak hanya menambah aroma khas, tetapi juga membantu mempertahankan tekstur ikan agar tetap lembut dan tidak mudah hancur selama proses pengukusan.
Pendap telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Bengkulu.
Makanan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara penting, seperti kenduri, perayaan keluarga, hingga menjadi hidangan sehari-hari yang disantap bersama nasi hangat.
BACA JUGA:Resep Bubur Sumsum Lembut, Praktis dan Mudah Dibuat Begini Bikinnya!
Keunikan pendap tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional.
Masyarakat Bengkulu umumnya membuat pendap dalam jumlah banyak sekaligus, karena semakin lama disimpan, rasanya justru semakin meresap dan semakin nikmat.
Selain itu, perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari bumbu-bumbu alami membuat pendap menjadi pilihan makanan yang menggugah selera dan sulit ditolak.
Seiring dengan berkembangnya tren kuliner Nusantara, pendap kini semakin dikenal luas hingga ke berbagai daerah di Indonesia.
- Tag
- Share
-
-
