Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Lembut dan Legit?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 12 Mar 2025 - 12:01

Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Lembut dan Legit?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

b. Rebus semua bahan kuah gula merah, dan lalu saring.

c. Larutkan 1 sdm dengan tepung tapioka dengan sedikit air.

d. Rebus santan, dan daun pandan dan garam sampai mendidih. dan Sisihkan.

e. Masukkan dengan bola-bola ubi yang sudah direbus ke dalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.

f. Sajikan biji salak disiram dengan kuah santan.

cara membuat kolak biji salak yang lembut dan legit?                            koranpagaralampos.co-cara membuat kolak biji salak yang lembut dan legit?
kolak biji salak ini meruapakan kuliner khas dari betawi. 
kolak biji salak menjadi salah satu jenis yang kolak yang cukup digemari karena rasanya yang manis, gituh, dan teksturnya yang kenyal sehingga mudah disukai oleh berbagai kalangan.
cocok untuk mengembalikan dengan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bandung ada siomay yang menggugah selera!
bentuk biji salak sendiri mirip dengan candil, tetapi terdapat perbedaan yang mencolok dari keduanya. 
bahan utama biji salak adalah dari ubi jalar, baik kuning atau ungu.
sedangkan dengan candil terbuat dari tepung beras ketan.
baca juga:kelezatan kuliner kediri, perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang istimewa
bahan bola ubi:
- 250 gr dengan ubi oranye yang sudah di kukus dan di lumatkan pakai garpu
- 100 gr dengan tepung tapioka
- 30 gr dengan gula halus
- 1/4 sdt dengan garam
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
bahan kuah gula merah:
- 750 ml dengan air
- 3 lembar dengan daun pandan
- 100 gr dengan gula merah
- 1/4 sdt dengan garam
- 3 sdm dengan gula pasir
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
kuah santan:
- 300 ml dengan santan
- 1 lembar dengan daun pandan
- sedikit dengan garam
baca juga:kuliner berbuka puasa khas solo, perpaduan rasa tradisional yang autentik
cara membuat:
a. campur semua dengan bahan bola ubi. dan bentuk bola-bola, rebus dengan air secukupnya, masak sampai ubi mengapung, sisihkan.
b. rebus semua bahan kuah gula merah, dan lalu saring.
c. larutkan 1 sdm dengan tepung tapioka dengan sedikit air.
baca juga:ada yang manis-manis ni guys! kuliner khas jawa siap untuk menemani berbuka puasa!
d. rebus santan, dan daun pandan dan garam sampai mendidih. dan sisihkan.
e. masukkan dengan bola-bola ubi yang sudah direbus ke dalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.
f. sajikan biji salak disiram dengan kuah santan.