Mudah dan Enak, Cobain Mie Celor Homemade Resep Praktis Untuk Dinikmati di Rumah!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Rabu , 12 Mar 2025 - 11:49

Mudah dan Enak, Cobain Mie Celor Homemade Resep Praktis Untuk Dinikmati di Rumah!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 5 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu

- 1 sdm ebi kering

Cara Membuat:

1. Rebus udang beserta kepala dan kulitnya dalam 300 ml air hingga menghasilkan kaldu yang harum. Setelah mendidih dan rasanya sudah kuat, saring kaldu untuk mendapatkan airnya saja.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk. Aduk dan masak hingga matang.

3. Tambahkan kaldu udang ke dalam tumisan bumbu, sisakan sedikit air kaldu untuk mencampurkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan.

4. Masukkan santan ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih. Tambahkan kecap asin, garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera.

5. Masukkan mie telur yang sudah direndam ke dalam kuah. Setelah itu, tuang larutan maizena agar kuah menjadi lebih kental. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Kupas kulit dan kepala udang yang telah direbus sebelumnya. Sajikan mie celor dengan taburan seledri dan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.

mudah dan enak, cobain mie celor homemade resep praktis untuk dinikmati di rumah!                            koranpagaralampos.co- mie celor adalah salah satu kuliner khas palembang yang memiliki cita rasa gurih dengan kuah santan kental yang menggoda selera.
hidangan ini begitu istimewa karena memadukan berbagai elemen yang menciptakan rasa lezat dan tekstur yang unik.
mie celor menggunakan mie kuning berukuran besar yang mirip dengan mie udon, disajikan dengan kuah berbasis santan dan kaldu udang yang kaya rasa.
perpaduan kuah yang kental dengan aroma khas udang memberikan sensasi yang sangat menggugah selera. tidak heran, hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan maupun pencinta makanan khas nusantara.
baca juga:yuk nikmati takjil manis, rahasia membuat bubur kacang hijau kental yang lembut dan harum!
dalam sejarahnya, mie celor telah menjadi bagian dari budaya kuliner palembang sejak lama. kata "celor" sendiri berasal dari bahasa lokal yang berarti "dicelupkan" atau "direbus sebentar."
hal ini mengacu pada teknik memasak mie yang hanya direndam sebentar dalam air panas sebelum disajikan dengan kuah dan aneka pelengkap.
keunikan lainnya dari mie celor adalah penggunaan telur rebus, tauge segar, daun seledri, dan bawang goreng sebagai topping yang semakin memperkaya rasa.
satu suapan mie celor akan memberikan sensasi lezat yang berasal dari perpaduan kaldu udang, santan yang creamy, dan bumbu rempah yang khas.
baca juga:mau coba bisnis bakpao? temukan ini resep terbaik bakpao kukus yang bisa dijual 
selain cita rasanya yang istimewa, mie celor juga memiliki nilai gizi yang baik. kaldu udang yang digunakan dalam kuahnya kaya akan protein dan mineral, sementara santan memberikan tekstur lembut sekaligus menambah rasa gurih.
ditambah dengan telur rebus dan tauge segar, hidangan ini juga menyumbang nutrisi yang cukup seimbang.
tak hanya enak, mie celor juga bisa menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan dan bergizi untuk disantap kapan saja, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. membuat mie celor di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit.
dengan bahan-bahan sederhana seperti mie telur, santan, udang segar, dan bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, serta lada, anda sudah bisa membuat semangkuk mie celor yang lezat.
baca juga:pengen nyemil yang manis? cobain tips membuat onde-onde wijen agar tidak keras dan tetap lembut
proses pembuatannya juga cukup praktis, hanya dengan merebus mie sebentar, menyiapkan kuah kaldu udang dengan santan, lalu menyajikannya dengan aneka pelengkap.
bagi anda yang ingin mencoba sensasi kuliner khas palembang tanpa harus berkunjung ke kota asalnya, membuat mie celor sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat.
selain cara memasaknya yang mudah, mie celor juga dapat dikreasikan sesuai selera. beberapa orang menambahkan topping udang goreng atau potongan daging ayam untuk menambah kelezatan.
bahkan, ada pula yang mengganti santan dengan susu evaporasi untuk menghasilkan kuah yang lebih creamy dan ringan.
baca juga:berburu jajanan tradisional viral? cobain resep kue cucur garing dan bersarang, anti gagal!
berbagai variasi ini semakin menunjukkan bahwa mie celor adalah hidangan yang fleksibel dan bisa dinikmati oleh siapa saja dengan berbagai preferensi rasa.
bagi para pecinta kuliner tradisional indonesia, mie celor tentu menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba. rasanya yang unik, teksturnya yang lembut, dan kuahnya yang kaya rasa menjadikannya sebagai salah satu hidangan mie terbaik di nusantara.
apalagi, mie celor tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki sejarah dan filosofi yang melekat pada budaya palembang.
dengan mencoba atau bahkan memasak sendiri mie celor di rumah, anda bisa merasakan langsung kenikmatan kuliner khas sumatera selatan yang telah dikenal hingga ke berbagai penjuru negeri.
baca juga:berbagai macam resep, ikuti resep wajik ketan lezat dengan takaran pas dijamin enak!
berikut ini dia resep mie celor yang enak dan mudah dibuat:
bahan-bahan:
- 10 ekor udang segar  
- 2 papan mie telur, rendam dalam air panas hingga lunak  
baca juga:lagi cari resep makanan? yuk temukan rahasia kue bugis mandi anti gagal dijamin empuk dan tidak pecah
- 200 ml santan kental  
- 1 batang seledri, iris tipis  
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air kaldu  
bumbu tambahan:
baca juga:berburu resep takjil? ikuti kreasi kue mata sapi berwarna-warni cocok untuk camilan keluarga
- 2 lembar daun jeruk  
- 1 buah jeruk nipis  
- 1 sdm kecap asin  
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya  
baca juga:simak, temukan resep kue apem lembut dengan takaran pas cocok untuk pemula!
bumbu halus:
- 3 siung bawang putih  
- 6 siung bawang merah  
- 3 buah cabai keriting  
baca juga:lauk sederhana khas yogyakarta yang memilki cita rasa yang luar biasa!
- 5 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu  
- 1 sdm ebi kering  
cara membuat:
1. rebus udang beserta kepala dan kulitnya dalam 300 ml air hingga menghasilkan kaldu yang harum. setelah mendidih dan rasanya sudah kuat, saring kaldu untuk mendapatkan airnya saja.  
baca juga:resep tongseng ayam pedas dan menggugah selera!
2. tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk. aduk dan masak hingga matang.  
3. tambahkan kaldu udang ke dalam tumisan bumbu, sisakan sedikit air kaldu untuk mencampurkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan.  
4. masukkan santan ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih. tambahkan kecap asin, garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera.  
5. masukkan mie telur yang sudah direndam ke dalam kuah. setelah itu, tuang larutan maizena agar kuah menjadi lebih kental. aduk rata dan koreksi rasa.  
baca juga:simak, temukan resep kue apem lembut dengan takaran pas cocok untuk pemula!
6. kupas kulit dan kepala udang yang telah direbus sebelumnya. sajikan mie celor dengan taburan seledri dan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.