Mau Coba Bisnis Bakpao? Temukan Ini Resep Terbaik Bakpao Kukus yang Bisa Dijual

KORANPAGARALAMPOS.CO- Bakpao adalah salah satu kudapan khas Tiongkok yang telah lama populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Ciri khasnya adalah tekstur lembut dan empuk dengan berbagai macam isian, mulai dari yang manis seperti kacang hijau dan cokelat, hingga yang gurih seperti daging ayam atau sapi.

Meskipun terlihat sederhana, membuat bakpao yang lembut dan mengembang sempurna membutuhkan teknik yang tepat serta pemilihan bahan yang sesuai.

Tidak sedikit orang yang mencoba membuat bakpao sendiri di rumah tetapi mendapati hasilnya kurang maksimal, misalnya teksturnya terlalu padat, kurang mengembang, atau bahkan permukaannya keriput setelah dikukus.

BACA JUGA:Pengen Nyemil yang Manis? Cobain Tips Membuat Onde-Onde Wijen Agar Tidak Keras dan Tetap Lembut

Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap resep serta langkah-langkah membuat bakpao kukus yang dijamin berhasil dan lezat.

Kunci utama dalam pembuatan bakpao yang lembut terletak pada pemilihan tepung yang digunakan.

Tepung terigu dengan kandungan protein rendah atau sedang lebih direkomendasikan karena akan menghasilkan tekstur yang lebih empuk dibandingkan dengan tepung berprotein tinggi.

Selain itu, penggunaan ragi instan yang masih aktif sangat penting agar adonan bisa mengembang dengan baik.

BACA JUGA:Berburu Jajanan Tradisional Viral? Cobain Resep Kue Cucur Garing dan Bersarang, Anti Gagal!

Jika ragi yang digunakan sudah melewati masa simpannya atau tidak aktif, maka bakpao akan sulit mengembang dan teksturnya menjadi bantat.

Oleh karena itu, sebelum mencampurkan ragi ke dalam adonan, ada baiknya untuk mengujinya terlebih dahulu dengan mencampurkannya ke dalam air hangat dan sedikit gula.

Jika dalam beberapa menit muncul gelembung dan busa, itu artinya ragi masih aktif dan bisa digunakan untuk membuat bakpao. Selain ragi, proses fermentasi atau proofing juga menjadi tahap krusial dalam pembuatan bakpao.

Berikut ini dia resep mudah bakpau kukus kacang hijau yang enak wajib anda coba: