Berburu Takjil yang Manis? Ikuti Cara Mudah Membuat Putu Ayu yang Mengembang Sempurna

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 14:00

Berburu Takjil yang Manis? Ikuti Cara Mudah Membuat Putu Ayu yang Mengembang Sempurna-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 1 sendok teh SP

- 150 gram kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam

- 1 lembar daun pandan, dibuat simpul

- 3 tetes pasta pandan

Cara Membuat:

1. Didihkan santan bersama daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu matikan api.

2. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.

3. Turunkan kecepatan mixer, lalu secara bertahap tambahkan tepung terigu dan santan yang sudah didinginkan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.

4. Panaskan panci pengukus, lalu lapisi tutupnya dengan serbet agar uap tidak menetes ke adonan.

5. Olesi cetakan dengan minyak agar kue tidak lengket setelah matang.

6. Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, lalu tuang adonan di atasnya hingga penuh.

7. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

berburu takjil yang manis? ikuti cara mudah membuat putu ayu yang mengembang sempurna                            koranpagaralampos.co- kue putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional indonesia yang memiliki cita rasa manis
dan tekstur lembut dengan taburan kelapa parut di bagian atasnya.
kue ini sangat populer di berbagai daerah dan sering dijadikan sebagai kudapan untuk acara keluarga, arisan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.
keistimewaan dari kue putu ayu terletak pada perpaduan rasa gurih dari kelapa dan manisnya adonan kue yang memiliki aroma khas pandan.
baca juga:simak! resep membuat kue talam supaya tidak gagal tekstur dijamin sempurna
tidak hanya enak, tampilannya yang cantik dengan warna hijau alami dari pandan membuat kue ini semakin menggoda selera. kue putu ayu juga terkenal karena proses pembuatannya yang cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan.
dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, santan, dan gula pasir, siapa saja bisa membuat kue ini di rumah dengan hasil yang lembut dan lezat. 
sejarah kue putu ayu sendiri tidak lepas dari pengaruh budaya kuliner khas indonesia yang banyak menggunakan bahan alami seperti kelapa dan pandan.
nama “putu ayu” berasal dari kata “putu” yang mengacu pada kue berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dan “ayu” yang berarti cantik dalam bahasa jawa.
baca juga:pernah makan serabi? yuk cobain resep serabi tradisional yang lembut dan gurih dijamin anti gagal!
hal ini menggambarkan bentuk kue yang mungil dan menarik dengan tekstur yang lembut serta taburan kelapa yang memberikan aksen khas pada bagian atasnya.
berbeda dengan kue putu bambu yang memiliki isian gula merah dan dimasak dalam bambu, putu ayu dikukus dalam cetakan berbentuk bunga yang memperindah tampilan akhirnya.
dalam pembuatan kue putu ayu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna. salah satunya adalah penggunaan kelapa parut yang harus dikukus terlebih dahulu agar tidak cepat basi dan tetap terasa segar saat disajikan.
selain itu, adonan kue harus dikocok hingga mengembang sempurna agar teksturnya menjadi empuk dan tidak bantat.
baca juga:lagi pengen jajanan pasar khas indonesia? yuk cobain resep nagasari manis dan legit di lidah!
banyak orang juga menambahkan sedikit emulsifier seperti sp atau tbm untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan mengembang dengan baik.
meskipun demikian, penggunaan bahan alami seperti santan segar dan pandan tetap menjadi pilihan utama untuk mempertahankan cita rasa autentik kue putu ayu.
menariknya, meskipun kue ini termasuk jajanan tradisional, variasi putu ayu terus berkembang sesuai dengan selera masyarakat.
kini, banyak yang menambahkan berbagai rasa seperti cokelat, keju, hingga matcha untuk memberikan sentuhan modern pada kue klasik ini.
baca juga:pecinta nasi kuning simak! resep tumpeng tradisional dengan rasa autentik
warna-warna yang lebih bervariasi juga semakin menarik perhatian, terutama bagi anak-anak yang menyukai tampilan kue yang ceria dan menggugah selera.
tak hanya itu, beberapa inovasi juga dilakukan pada bahan dasarnya, misalnya mengganti tepung terigu dengan tepung mocaf atau tepung beras agar lebih sehat dan bisa dinikmati oleh mereka yang memiliki alergi gluten.  
berikut ini dia resep simple kue putu ayu yang enak wajib anda buat:
bahan-bahan:
baca juga:viral di tiktok, yuk cobain resep ayam goreng bawang putih anti gagal cocok untuk hidangan keluarga
- 200 gram tepung terigu  
- 2 butir telur ayam  
- 150 ml santan kelapa  
- 200 gram gula pasir  
baca juga:cocok untuk ide jualan, resep jagung cheese tarik anti gagal pasti lumer dan gurih!
- 1 sendok teh sp  
- 150 gram kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam  
- 1 lembar daun pandan, dibuat simpul  
- 3 tetes pasta pandan  
baca juga:bingung mau buat apa? untuk cemilan berbuka puasa yuk cobain resep bakso bakar yang nikmat!
cara membuat:
1. didihkan santan bersama daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah. setelah mendidih, tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu matikan api.  
2. dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, dan sp menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.  
3. turunkan kecepatan mixer, lalu secara bertahap tambahkan tepung terigu dan santan yang sudah didinginkan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.  
baca juga:jangan risau! inilah rahasia pukis anti bantat ikuti resep ini untuk hasil maksimal
4. panaskan panci pengukus, lalu lapisi tutupnya dengan serbet agar uap tidak menetes ke adonan.  
5. olesi cetakan dengan minyak agar kue tidak lengket setelah matang.  
6. masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, lalu tuang adonan di atasnya hingga penuh.  
7. kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan