Lagi Pengen Jajanan Pasar Khas Indonesia? Yuk Cobain Resep Nagasari Manis dan Legit di Lidah!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 13:02

Lagi Pengen Jajanan Pasar Khas Indonesia? Yuk Cobain Resep Nagasari Manis dan Legit di Lidah!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 100 gram tepung tapioka

- 130 gram gula pasir

- 800 ml santan

- 3 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul

- 1/4 sdt garam

- Pisang secukupnya sebagai isian

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Panaskan santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga hangat.

2. Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah hangat. Aduk menggunakan whisk hingga merata.

3. Masak kembali adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mengental dan memiliki tekstur seperti bubur sumsum. Pastikan adonan tidak menggumpal dengan terus mengaduk secara merata.

4. Ambil selembar daun pisang, tuangkan sedikit adonan di atasnya, tambahkan sepotong pisang di tengah, lalu tutup dengan adonan lagi. Lipat daun pisang dengan rapi menyerupai amplop.

lagi pengen jajanan pasar khas indonesia? yuk cobain resep nagasari manis dan legit di lidah!                            koranpagaralampos.co- nagasari adalah salah satu kue tradisional khas indonesia yang tetap bertahan di tengah gempuran jajanan modern.
kue ini memiliki cita rasa yang lembut dengan aroma khas daun pisang yang harum.
terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan potongan pisang di dalamnya, nagasari sering menjadi pilihan sebagai camilan keluarga atau sajian dalam berbagai acara tradisional.
kelezatan nagasari tidak hanya terletak pada rasanya yang manis dan gurih, tetapi juga teksturnya yang kenyal serta sensasi lembut saat disantap.
baca juga:resep ayam richeese ala rumahan, enaknya bikin lidah bergoyang?
dalam banyak budaya di indonesia, nagasari juga sering hadir dalam acara adat, perayaan, maupun sebagai hidangan yang disajikan kepada tamu sebagai bentuk penghormatan.
proses pembuatannya pun cukup sederhana, meskipun memerlukan kesabaran agar hasilnya sempurna. campuran tepung beras dan santan yang dimasak hingga mengental kemudian dibungkus dengan daun pisang, menjadikan kue ini semakin unik.
penggunaan daun pisang tidak hanya berfungsi sebagai pembungkus, tetapi juga menambah aroma khas yang membuat nagasari semakin menggugah selera.
dalam sejarah kuliner nusantara, nagasari termasuk salah satu kue yang telah ada sejak zaman dahulu dan diwariskan turun-temurun dari generasi ke generasi.
baca juga:resep cendol ala rumahan untuk pelepas dahaga saat bulan ramadhan!
setiap daerah mungkin memiliki variasi resep yang sedikit berbeda, tetapi secara umum bahan dasar dan teknik pembuatannya tetap sama.
nama "nagasari" sendiri berasal dari bahasa jawa yang secara harfiah dapat diartikan sebagai "naga" yang melambangkan sesuatu yang kuat dan "sari" yang berarti inti atau esensi dari sesuatu.
hal ini mungkin mencerminkan bahwa kue ini adalah inti dari kuliner tradisional yang tetap lestari hingga saat ini. selain rasanya yang lezat, nagasari juga dikenal sebagai camilan sehat karena menggunakan bahan-bahan alami tanpa pengawet.
tepung beras sebagai bahan utama mengandung karbohidrat yang memberikan energi, sementara pisang di dalamnya kaya akan serat dan vitamin.
baca juga:pecinta nasi kuning simak! resep tumpeng tradisional dengan rasa autentik
ditambah dengan santan yang memberikan cita rasa gurih, nagasari menjadi makanan yang tidak hanya enak tetapi juga mengenyangkan.
di beberapa daerah, ada juga yang menambahkan pandan atau vanili untuk memberikan aroma yang lebih harum. membuat nagasari tidaklah sulit, tetapi memerlukan ketelitian dalam mencampur bahan agar adonan memiliki tekstur yang tepat.
jika terlalu encer, nagasari bisa menjadi lembek dan sulit dibentuk, sedangkan jika terlalu padat, teksturnya akan kurang lembut. oleh karena itu, perbandingan antara tepung beras, santan, dan gula harus diperhatikan dengan baik.
setelah adonan siap, proses membungkus dengan daun pisang juga membutuhkan sedikit keterampilan agar kue tetap rapi dan tidak bocor saat dikukus. daun pisang yang digunakan sebaiknya dilayukan terlebih dahulu agar lebih lentur dan mudah dibentuk.
baca juga:cara membuat siomay bandung yang enak dan kenyal, bikin ketagihan!
menikmati nagasari paling enak saat masih hangat, ketika teksturnya masih lembut dan aroma daunnya masih terasa. namun, nagasari juga tetap nikmat saat sudah dingin, bahkan ada yang menyukainya dalam kondisi dingin karena terasa lebih kenyal.
kue ini sering menjadi pilihan sebagai sajian saat acara keluarga, arisan, hingga perayaan hari besar seperti lebaran. di beberapa daerah, nagasari juga sering ditemukan di pasar tradisional sebagai jajanan favorit yang selalu dicari pembeli.
dengan segala keistimewaannya, nagasari adalah bukti bahwa kuliner tradisional indonesia memiliki keunikan yang tak tergantikan. meski kini banyak kue modern bermunculan, nagasari tetap memiliki tempat di hati para pecinta kuliner nusantara.
kue ini bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang harus dijaga. membuat nagasari di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, terutama jika dilakukan bersama keluarga.
baca juga:viral di tiktok, yuk cobain resep ayam goreng bawang putih anti gagal cocok untuk hidangan keluarga
selain lebih sehat karena bisa menggunakan bahan-bahan alami tanpa tambahan bahan kimia, proses pembuatannya juga dapat menjadi ajang untuk mengenalkan anak-anak pada kue tradisional yang kaya akan sejarah dan cita rasa.  
berikut ini dia resep simple kue nagasari yang enak dan lezat yuk cobain dirumah:
bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras  
baca juga:cocok untuk ide jualan, resep jagung cheese tarik anti gagal pasti lumer dan gurih!
- 100 gram tepung tapioka  
- 130 gram gula pasir  
- 800 ml santan  
- 3 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul  
baca juga:bingung mau buat apa? untuk cemilan berbuka puasa yuk cobain resep bakso bakar yang nikmat!
- 1/4 sdt garam  
- pisang secukupnya sebagai isian  
- daun pisang secukupnya untuk membungkus  
cara membuat:
baca juga:resep mie jebew khas garut yang lezat dan pedas, dengan rasa nendang?
1. panaskan santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil. aduk terus hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga hangat.  
2. tambahkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah hangat. aduk menggunakan whisk hingga merata.  
3. masak kembali adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mengental dan memiliki tekstur seperti bubur sumsum. pastikan adonan tidak menggumpal dengan terus mengaduk secara merata.  
4. ambil selembar daun pisang, tuangkan sedikit adonan di atasnya, tambahkan sepotong pisang di tengah, lalu tutup dengan adonan lagi. lipat daun pisang dengan rapi menyerupai amplop.  
baca juga:bikin gunjing sendiri di rumah? yuk cobain resep khas sumatera selatan dijamin anti gagal!
5. ulangi proses hingga semua adonan habis.  
6. siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang. setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan