Jangan Risau! Inilah Rahasia Pukis Anti Bantat Ikuti Resep Ini untuk Hasil Maksimal

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 11:43

Jangan Risau! Inilah Rahasia Pukis Anti Bantat Ikuti Resep Ini untuk Hasil Maksimal-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

jangan risau! inilah rahasia pukis anti bantat ikuti resep ini untuk hasil maksimal                            koranpagaralampos.co- siapa yang tidak kenal dengan kue pukis?
kue tradisional khas indonesia ini memiliki tekstur yang lembut dengan aroma khas yang menggoda. pukis sering ditemukan di pasar tradisional, pedagang kaki lima, hingga toko kue ternama.
rasanya yang manis dan legit, serta teksturnya yang empuk, menjadikannya camilan favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
kelezatan kue pukis tidak lepas dari perpaduan bahan-bahan yang sederhana tetapi memiliki peran penting dalam menciptakan adonan yang lembut dan mengembang sempurna.
baca juga:bikin gunjing sendiri di rumah? yuk cobain resep khas sumatera selatan dijamin anti gagal!
salah satu tantangan dalam membuat pukis adalah memastikan teksturnya tidak terlalu padat atau bantat, tetapi tetap ringan dengan rongga udara yang sempurna.
oleh karena itu, mengetahui resep dan teknik yang tepat sangat diperlukan agar kue pukis yang dihasilkan benar-benar empuk, beraroma harum, dan memiliki rasa yang lezat.
membuat kue pukis yang empuk dan anti gagal sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah yang benar. salah satu kunci keberhasilannya adalah penggunaan ragi yang tepat agar adonan dapat mengembang sempurna.
selain itu, pemilihan bahan berkualitas seperti santan segar atau susu cair yang digunakan dalam adonan juga akan berpengaruh pada cita rasa akhir pukis.
baca juga:ikan pindang menyuguhkan kenikmatan rasa yang gurih dan tak tertandingi!
teknik mengaduk adonan pun perlu diperhatikan agar tidak terlalu lama atau terlalu singkat.
mengaduk dengan durasi yang pas akan memastikan gluten dalam tepung terbentuk dengan baik sehingga tekstur pukis menjadi lebih elastis dan empuk. selain itu, proses fermentasi adonan juga sangat penting.
jika adonan dibiarkan mengembang dalam waktu yang cukup, hasilnya akan lebih lembut dan berpori sempurna saat dipanggang. salah satu keunikan kue pukis adalah variasi topping yang dapat disesuaikan dengan selera.
beberapa pilihan topping yang populer antara lain cokelat meses, keju parut, kacang cincang, atau bahkan selai berbagai rasa.
baca juga:hidangan bali, resep udang bakar jimbaran ala restoran dijamin bikin nagih!
penggunaan topping yang beragam membuat pukis semakin menarik dan menggugah selera, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore bersama teh hangat maupun sebagai hidangan spesial untuk acara keluarga.
selain itu, dalam beberapa variasi, ada juga pukis dengan tambahan pasta pandan atau cokelat dalam adonan, memberikan warna dan rasa yang lebih menarik.
dalam proses memanggang, pemilihan cetakan pukis yang berkualitas juga sangat mempengaruhi hasil akhirnya. cetakan dengan bahan anti lengket akan memudahkan dalam proses pemanggangan dan menghasilkan pukis yang matang secara merata.
selain itu, suhu api yang digunakan juga harus diperhatikan. api yang terlalu besar dapat menyebabkan bagian bawah pukis gosong sementara bagian dalamnya belum matang sempurna.
baca juga:resep dimsume ayam, camilan enak ala kaki lima dengan rasa luar biasa!
oleh karena itu, penting untuk memanggang pukis dengan api kecil hingga sedang agar matang secara perlahan dan menghasilkan tekstur yang sempurna.
berikut inilah resep simple pukis anti gagal dan bantet yuk cobain:
bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam  
baca juga:cocok untuk lauk atau cemilan berbuka puasa ada martabak tahu yang mantap!
- 400 ml santan segar  
- 6 sdm ekstrak pandan dari daun pandan alami  
- ½ sdt vanili cair  
- 300 gram tepung terigu serbaguna  
baca juga:anti gagal dan pecah di luar, resep klepon tradisional dengan rasa autentik dijamin sukses!
- 200 gram gula pasir  
- 2 sdt ragi instan  
- 1 sdt garam halus  
- 4 sdm margarin yang telah dilelehkan  
baca juga:bikin nasi tambah, resep ayam rica-rica sederhana pedasnya nampol dengan bumbu rumahan
- ½ sdt baking powder  
cara membuat:
1. campurkan semua bahan kecuali baking powder dalam wadah besar, lalu kocok menggunakan mixer selama sekitar 10 menit hingga adonan tercampur rata.  
2. tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar ragi bekerja dengan baik.  
baca juga:tak hanya lezat! ini dia rahasia bumbu nasi goreng solaria simpel tapi menggoda
3. setelah didiamkan, tambahkan baking powder, aduk kembali hingga merata, lalu biarkan selama 5 menit.  
4. panaskan cetakan pukis dan olesi dengan margarin agar tidak lengket.  
5. tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh, lalu masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan dan bagian atas matang sempurna.  
6. tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat, keju, atau meses sebelum pukis matang sempurna.  
baca juga:resep rendang daging rumahan dengan bumbu meresap sedap!
7. angkat dan sajikan pukis pandan dalam keadaan hangat agar rasanya lebih nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan