Bulan Puasa Sotong Pengkong, Menjadi Kudapan Favorit untuk Menu Berbuka Dan Sahur?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 08 Mar 2025 - 10:23

Bulan Puasa Sotong Pengkong, Menjadi Kudapan Favorit untuk Menu Berbuka Dan Sahur?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

KORANPAGARALAMPOS.CO-Bulan Puasa Sotong Pengkong, Menjadi Kudapan Favorit untuk Menu Berbuka Dan Sahur?

Kalimantan Barat punya segudang dengan makanan khas yang nikmat dan unik.

Makanan khas Kalimantan Barat ini tentunya dengan sayang untuk dilewatkan.

Berkunjung ke Kalimantan barat memang belum lengkap jika belum mencicipi dengan aneka hidangan kulinernya.

Mulai dari dengan jajanan ringan hingga makanan berat semua tersedia.

Inilah Makanan Khas Kalimantan Barat yang Populer:

Pekasam Ikan

Pekasam merupakan jenis makanan yang dibuat dari ikan yang digiling dan difermentasikan dengan bahan-bahan seperti dengan garam, asam jawa, dan rempah-rempah.

Pekasam ini terkenal karena dengan rasa yang kuat dan kaya akan protein yang disebabkan oleh penambahan ikan yang segar dan bahan fermentasi yang khas.

Ikan yang dipilih pada dengan proses pembuatan Pekasam bisa ikan apa saja.

Namun yang paling banyak digunakan dengan orang-orang adalah ikan betok (pekasam papuyu).

Pekasam ikan ini banyak digunakan sebagai dengan lauk pauk, bahan dengan pelengkap untuk nasi.

bulan puasa sotong pengkong, menjadi kudapan favorit untuk menu berbuka dan sahur?                            koranpagaralampos.co-bulan puasa sotong pengkong, menjadi kudapan favorit untuk menu berbuka dan sahur?
kalimantan barat punya segudang dengan makanan khas yang nikmat dan unik. 
makanan khas kalimantan barat ini tentunya dengan sayang untuk dilewatkan.
berkunjung ke kalimantan barat memang belum lengkap jika belum mencicipi dengan aneka hidangan kulinernya. 
baca juga:kelezatan kuliner kediri, perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang istimewa
mulai dari dengan jajanan ringan hingga makanan berat semua tersedia.
inilah makanan khas kalimantan barat yang populer:
pekasam ikan
pekasam merupakan jenis makanan yang dibuat dari ikan yang digiling dan difermentasikan dengan bahan-bahan seperti dengan garam, asam jawa, dan rempah-rempah. 
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
pekasam ini terkenal karena dengan rasa yang kuat dan kaya akan protein yang disebabkan oleh penambahan ikan yang segar dan bahan fermentasi yang khas.
ikan yang dipilih pada dengan proses pembuatan pekasam bisa ikan apa saja. 
namun yang paling banyak digunakan dengan orang-orang adalah ikan betok (pekasam papuyu).
pekasam ikan ini banyak digunakan sebagai dengan lauk pauk, bahan dengan pelengkap untuk nasi. 
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
agar lebih nikmat umumnya dibumbu lagi dengan cabai dan dengan gula.
pekasam juga memiliki dengan kandungan gizi yang cukup tinggi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan dengan mineral. 
beberapa orang percaya bahwa makan pekasam dapat meningkatkan dengan sistem imun tubuh dan meningkatkan metabolisme.
lemang
baca juga:mencicipi 5 kuliner khas gunung kidul yang unik dan menggugah selera!
lemang adalah salah satu dengan penganan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam ruas bambu. 
makanan ini menjadi dengan kuliner favorit oleh masyarakat di kalimantan barat.
pertama-tama beras ketan tersebut dicampur dan dengan santan kelapa. sebelum dimasukkan ke dalam bambu, olahan ini dibungkus dengan selembar dan daun pisang.
setelah masak, lemang ini sangat nikmat disantap selagi dengan hangat. cara mengkonsumsinya bisa dengan berbagai cara, seperti bisa dengan selai, kinca, serikaya, ada juga menggunakan dengan rendang atau telur.
baca juga:kuliner berbuka puasa khas solo, perpaduan rasa tradisional yang autentik
biasanya lemang banyak disajikan pada saat dengan acara-acara adat suku melayu dan dayak. banyak juga ditemui pada dengan hari raya seperti idulfitri dan iduladha.
sotong pengkong
sotong pengkong adalah kudapan yang dibuat dari dengan daging sotong atau cumi-cumi. kata pengkong di sini berarti dipukul dengan menggunakan palu.
seperti dengan namanya daging sotong terlebih dahulu dijemur lalu di masak dengan sebah cara dipanggang. setelah dengan matang, daging tersebut lantas dipukul-pukul menggunakan palu.
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan yang melegenda
hal ini dilakukan agar daging sotong tersebut menjadi dengan empuk dan tidak alot. daging sotong yang menjadi dengan gepeng kemudian barulah akan disantap.
kuliner yang satu ini biasanya banyak dijual di sepanjang jalan merdeka, pontianak. khususnya di bulan puasa, sotong pengkong ini juga menjadi kudapan favorit untuk menu berbuka ataupun dengan sahur.
tumpi
selain lemang, ada juga makanan khas dari kalimantan barat yaitu tumpi. ini adalah dengan makanan kue cucur khas kalimantan barat.
baca juga:kuliner legendaris kediri yang wajib dicoba, rasanya bikin terpukau!
kue tumpi ini terbuat dari bahan tepung terigu dan dengan gula merah. selanjutnya dengan bahan-bahan tersebut dicampur dengan bahan lain kemudian digoreng di minyak panas.
rasa tumpi ini manis dan ga legit. dan teksturnya lembut dan kenyal. sangat cocok untuk disantap sebagai dengan cemilan atau teman minum kopi.
kue tumpi ini juga banyak ditemukan pada dengan acara-acara adat di kalimantan barat.