Dijamin Bikin Nasi Tambah, Resep Tempe Orek Basah Lauk Sederhana yang Bikin Ketagihan!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Kamis , 06 Mar 2025 - 14:15

Dijamin Bikin Nasi Tambah, Resep Tempe Orek Basah Lauk Sederhana yang Bikin Ketagihan!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 1/2 sdt larutan asam jawa

- Garam secukupnya

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 2 buah cabai merah besar, haluskan

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah, lalu tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga merata.

3. Masukkan gula aren yang telah diserut dan tuangkan air. Aduk sampai gula larut dan menyatu dengan bumbu.

4. Tambahkan garam dan larutan asam jawa, lalu aduk hingga bumbu mengental dan meresap. Matikan api dan biarkan bumbu sedikit mendingin.

5. Setelah bumbu tidak terlalu panas, masukkan tempe goreng, lalu aduk perlahan hingga seluruh permukaan tempe terbalut bumbu dengan merata.

dijamin bikin nasi tambah, resep tempe orek basah lauk sederhana yang bikin ketagihan!                            koranpagaralampos.co- tempe orek adalah salah satu hidangan khas indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
makanan ini sangat populer karena mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang terjangkau, serta cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.
tak heran jika tempe orek sering menjadi menu favorit di rumah, warteg, hingga kantin sekolah dan perkantoran.
hidangan ini juga memiliki beberapa variasi, seperti tempe orek basah yang lebih berkuah atau tempe orek kering yang tahan lama dan cocok sebagai bekal perjalanan.
baca juga:bikin nagih! bikin sendiri sate taichan ala kaki lima dijamin lebih hemat dan enak
selain rasanya yang lezat, tempe orek juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena berbahan dasar tempe, yang merupakan sumber protein nabati tinggi serta kaya akan serat, vitamin b, dan probiotik alami yang baik untuk pencernaan.
keunikan tempe orek terletak pada bumbunya yang meresap sempurna ke dalam potongan tempe yang telah digoreng hingga garing atau setengah matang.
proses memasaknya cukup sederhana, hanya dengan menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis yang memberikan cita rasa khas.
beberapa orang menambahkan daun salam dan lengkuas untuk aroma yang lebih harum serta sedikit air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa manis dari kecap.
baca juga:berburu takjil yang segar, salad buah kekinian perpaduan rasa manis asam dan creamy yang nikmat!
jika ingin lebih pedas, tambahan cabai rawit juga bisa menjadi pilihan yang tepat.
bagi yang suka variasi, tempe orek juga bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti kacang tanah goreng, ikan teri, atau petai untuk menambah kelezatan dan tekstur yang lebih menarik.
tak hanya enak, tempe orek juga sangat fleksibel dan bisa dijadikan lauk pendamping untuk berbagai hidangan lainnya.
biasanya, tempe orek disajikan bersama nasi putih, namun juga cocok untuk disantap dengan nasi uduk atau nasi kuning sebagai pelengkap menu sarapan khas indonesia.
baca juga:simple dan bikin nagih, rahasia chicken katsu super renyah tetap garing meski sudah dingin!
selain itu, hidangan ini bisa menjadi pilihan makanan sehat bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian, karena tempe merupakan alternatif protein nabati yang bergizi tinggi.
bahkan, banyak orang menjadikan tempe orek sebagai makanan favorit untuk bekal ke kantor atau sekolah karena praktis dan tidak mudah basi, terutama versi keringnya yang lebih tahan lama tanpa perlu penyimpanan khusus.
membuat tempe orek sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. hanya dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan lezat ini dalam waktu singkat.
kunci utama dalam membuat tempe orek yang nikmat adalah memilih tempe berkualitas baik, memotongnya dengan ukuran yang pas, serta menggorengnya hingga mencapai tekstur yang diinginkan sebelum dicampur dengan bumbu.
baca juga:berburu resep enak mom? cobain rahasia bumbu gongso ayam khas semarang dijamin enak dan meresap!
dengan sedikit kreativitas, tempe orek juga bisa disajikan dalam berbagai variasi rasa sesuai selera.
bagi yang menyukai hidangan bercita rasa manis, tambahan kecap bisa lebih banyak, sedangkan bagi yang menyukai rasa lebih gurih, takaran garam dan rempah-rempah bisa disesuaikan.
dengan segala kepraktisan, rasa yang lezat, serta kandungan gizi yang tinggi, tak heran jika tempe orek tetap menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat indonesia dari generasi ke generasi. 
berikut ini dia resep tempe orek yang enak dan mudah dibuat mom:
baca juga:cita rasa gurih dan lezat cocok dijadikan menu buka puasa yang nikmat!
bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis panjang atau sesuai selera  
- 100 ml air  
- 1 sdm gula aren, serut halus  
baca juga:resep tempe mendoan gurih cocok jadi menu buka puasa!
- 1/2 sdt larutan asam jawa  
- garam secukupnya  
- 3 siung bawang merah, iris tipis  
- 2 siung bawang putih, iris tipis  
baca juga:cocok untuk dijadikan stok untuk lauk sahur kapan saja!
- 2 buah cabai merah besar, haluskan  
- minyak secukupnya untuk menggoreng  
cara membuat:
1. potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera. goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah, lalu tiriskan.  
baca juga:hidangan sop buah begitu nikmat disajikan saat berbuka puasa!
2. panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukkan cabai merah yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga merata.
3. masukkan gula aren yang telah diserut dan tuangkan air. aduk sampai gula larut dan menyatu dengan bumbu.
4. tambahkan garam dan larutan asam jawa, lalu aduk hingga bumbu mengental dan meresap. matikan api dan biarkan bumbu sedikit mendingin.  
5. setelah bumbu tidak terlalu panas, masukkan tempe goreng, lalu aduk perlahan hingga seluruh permukaan tempe terbalut bumbu dengan merata.  
baca juga:resep sop buah sederhana dan cara membuatnya yang segar yuk cobain!
6. sajikan tempe orek sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan gurih.